Vasara ir ruduo paprastai mus džiugina gausiu visų mėgstamų melionų derliumi, kurį kartais taip norisi pasiimti su savimi žiemą su šalnomis. Iš šios situacijos yra išeitis: galite paruošti originalų skanų ir sveiką melionų uogienę.
Savybės ir privalumai
Meliono uogienė yra gana paprastas desertas, kurio paruošimui kaip žaliava naudojamas neprinokęs moliūgas (toks meliono vaisiaus pavadinimas). Paruoštas skanėstas šiek tiek primena medų pagal skonį, o jūs pridėsite papildomų skonio natų, pridėdami užpildą pagal jūsų pageidavimus. Recepto galima rasti kiekvieno skoniui.
Svarbu! Desertą galima paruošti iš prinokusio meliono, tačiau geriau imti neprinokusius vaisius - tada uogienė bus geresnės konsistencijos, skiltelės pasirodys visos nesuvirškintos.
- Keletas žodžių apie produkto pranašumus:
- teigiamai veikia protinę veiklą, pagreitina mąstymo procesus;
- padidina ištvermę ir bendrą fizinę būklę;
- Tai minkštas natūralus diuretikas;
- skatina tulžies išsiskyrimą;
- naudinga vitaminų trūkumui;
- prisideda prie medžiagų apykaitos procesų normalizavimo kūne;
- stiprina imunitetą ir stiprina kūną;
- padeda pašalinti toksinus, toksinus, padeda normalizuoti vandens balansą;
- prisideda prie centrinės nervų sistemos normalizavimo;
- padidina organizmo atsparumą stresui, padeda palengvinti depresiją, padeda atsikratyti per didelio jaudrumo;
- teigiamai veikia kraujo formavimo procesus;
- naudinga raumenų ir kaulų sistemai.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norėdami gaminti uogienę, jums reikės šių produktų:
- melionas, geriau nesubrendęs;
- granuliuoto cukraus;
- citrinos rūgštis;
- užpildai (citrina, bananas ir kt., atsižvelgiant į jūsų pageidavimą).
Rinkdamiesi moliūgą, pabandykite įvykdyti šiuos reikalavimus:
- pageidautina, kad vaisiai būtų neprinokę, su „žaliaisiais produktais“, ant plutos neturėtų būti tamsių dėmių;
- minkštimas turėtų būti kietas, pasižyminti savitu aromatu.
Ar žinai Melionuose labai gausu silicio, kuris reikalingas normaliam širdies ir kraujagyslių funkcionavimui, sumažina riziką susirgti cukriniu diabetu, vėžiu ir hepatitu, suteikia sveiką odą, plaukus ir nagus. Norint patenkinti kasdieninius šio mineralo kūno poreikius, pakanka suvalgyti 35 g meliono.
Neprinokusių melionų uogienių receptai
Yra labai daug gana paprastų būdų paruošti šį kvapnų skanų desertą. Kai kurie receptai, be pagrindinių komponentų (meliono ir cukraus), kaip uogienės, kaip skonio užpildas, naudoja citriną, apelsiną, obuolius, bananus, riešutus - tai labiau tinka jūsų skoniui.
Klasikinis receptas
3 skardinės po 0,5 l1 valandos
nesubrendęs melionas (minkštimas)
1 kg
šviežiai spaustų citrinų sulčių
2 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Iš moliūgo pašalinkite žievelę, šerdį ir sėklas. Supjaustykite minkštimą kubeliais (apie 1,5 × 1,5 cm), užpilkite verdančiu vandeniu. Po 5–7 minučių nusausinkite verdantį vandenį, užpilkite šaltu vandeniu moliūgo griežinėlius.
- Pasigaminkite cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, į verdantį vandenį įpilkite cukraus, maišykite, kol visiškai ištirps ant silpnos ugnies.
- Supilkite griežinėlius sirupe ir palikite 5 valandoms. Pasibaigus nurodytam laikui, indą su turiniu uždėkite ant ugnies, leiskite užvirti ir sumažinkite ugnį taip, kad virimas vyktų mažai intensyviai. Po 7 minučių indą nukelkite nuo ugnies ir palikite užvirti 7 valandas.
- Po 7 valandų keptuvę vėl padėkite ant ugnies, leiskite užvirti, įpilkite citrinos sulčių ir vanilės, sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
- Uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangčiais.
Ar žinai Prancūzijos karalius (1589–1610) Henrikas IV Didysis kartą pareiškė ieškinį melionui. Ieškinio dėl Didenybės įžeidimo priežastis buvo ta, kad karalius valgė per daug melionų ir jautėsi blogai.
Su citrina
2 skardinės po 0,5 l1 valandos
Maistinė vertė 100 g:
- Nuplaukite melioną, supjaustykite ir pašalinkite sėklas. Nulupkite, supjaustykite skiltelėmis, o tada mažais kubeliais, sudėkite į lėkštę.
- Citrinas užpilkite verdančiu vandeniu 3 minutes, tada nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Į keptuvę supilkite visus ingredientus, išskyrus riešutus ir cukrų, ir padėkite ant ugnies. Po virimo virkite 5 minutes. Tada uždenkite ir palikite 10 valandų.
- Kai uogienė užvirs, dar 20 minučių padėkite ant ugnies, įpilkite vanilės ir smulkintų riešutų.
- Įdėkite gatavą produktą į sterilizuotus indelius, uždarykite dangčius (po sriegiu arba susukite mašiną).
Vaizdo įrašo receptas
Su citrina Vaizdo receptas: Su citrinaSu bananais
3 skardinės po 0,5 l3 val
Maistinė vertė 100 g:
- Nuplaukite moliūgą po tekančiu vandeniu, nušluostykite, perpjaukite į dvi dalis. Pašalinkite sėklas, nulupkite.
- Pusę supjaustykite paprastomis skiltelėmis, kaip ir maistui. Pjaustiniai, savo ruožtu, supjaustomi į maždaug 0,5 cm storio plokšteles.
- Į indą virimui supilkite cukrų, melioną, supilkite vandenį. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite, kad cukrus ištirptų maždaug 1 valandą.
- Citriną perpjaukite į dvi dalis, vienos sultis išspauskite į indą su cukrumi ir minkštimu. Įdėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite, retkarčiais pamaišydami. Po virimo virkite 0,5 valandos ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Keptuvės turinys užvirs ir sumažės tūris, ji turi būti gerai sumaišyta, vengiant degti.
- Bananus nulupkite ir supjaustykite į apskritimus. Likusią citrinos pusę supjaustykite skersai į 4 lygias dalis, iš kurių kiekvieną supjaustykite plokštelėmis. Bananą ir citriną patartina supjaustyti maždaug tokio paties storio - maždaug 0,5 cm - plokštelėmis.
- Į keptuvės turinį įpilkite citrinos ir bananų, sumaišykite. Virkite, kol bananai bus minkšti. Po to įpilkite šiek tiek ugnies ir virkite, kol uogienė pasieks norimą konsistenciją, maždaug 0,5 valandos.
- Išdėstykite uogienę ant sterilizuotų stiklainių, uždenkite dangčiais. Padėkite bankus aukštyn kojomis, uždenkite antklode. Po dienos ruošinius galite pašalinti nuolatinėje vietoje.
Pagrindinės saugojimo taisyklės
Pagal receptą paruoštą uogienę, supilstytą į sterilizuotus stiklainius, galima laikyti kambario temperatūroje. Patartina laikyti tamsioje vietoje. Paprastai jie išsaugo namų išsaugojimą metus, o ruošinius palikti ilgesniam laikui nėra prasmės, nes galite pasigaminti savo mėgstamą skanėstą iš naujojo sezono derliaus.
Ar žinai Japonijoje užauginta melionų veislė „Yubari King“ laikoma brangiausia veisle pasaulyje. Ekspertai sako, kad vaisiai, kurių kiekvieno kaina gali siekti kelis tūkstančius JAV dolerių, turi neįprastai saldų skonį.
Gauti melionų uogienę yra gana paprasta. Be nuostabaus skonio, aromato ir naudos sveikatai, toks produktas pasižymi nepaprasta kokybe - remdamiesi melionu galite padaryti originalų užrašą, papildyti skonio asortimentą beveik bet kokiais vaisiais ar riešutais.