Kepta cukinija su grybais yra labai skanus ir sveikas patiekalas, kurį paruošti yra pakankamai paprasta. Tiesiog sekite žingsnis po žingsnio receptą.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Patartina cukinijas rinktis jaunas, kad jos neturėtų sėklų. Šampinjonus pirkite tik šviežius, ryškius, be matomų trūkumų, su tankiu paviršiumi ir tuščiavidurę plėvelę tarp kojos ir skrybėlės.
Ar žinai Kai kuriuose Europos rūmuose buvo rūsiai, kuriuose buvo auginami ypatingi skaniausi pievagrybiai, kuriuos galėjo valgyti tik honorarai.
Geriau pasirinkti jaunus grybus, kurių skrybėlės yra pusiau uždarytos. Grybus reikia nuplauti, o daržoves - nulupti. Tuo pačiu metu negalima nulupti jaunų cukinijų.
Cukinijų su grybais receptas
5-61 valandos 10 minučių
jaunos cukinijos arba cukinijos
600 g
saldieji raudonieji pipirai
150 g
itališkos žolelės
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
Kiekvieną cukiniją supjaustykite skiltelėmis arba kubeliais. Jų dydis gali būti bet koks, jūsų nuožiūra.
Sudėkite juos į didelį dubenį, kad būtų patogu sudėti kitus ingredientus ir juos išmaišyti.
Kiekvieną grybą supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į daržoves.
Susmulkinkite česnaką arba įtrinkite į daržoves.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais, pipirus - juostelėmis. Supilkite juos į bendrą dubenį (galite pridėti juos prie likusių ingredientų neapdorotų arba iš anksto kepti).
Įberkite druskos, pipirų, žiupsnelį itališkų žolelių ar kitų prieskonių.
Supilkite visą grietinę, pabarstykite žaliaisiais svogūnais ir gerai išmaišykite.
Visus ingredientus supilkite į karščiui atsparią stiklinę ir sandariai uždarykite.
Mišinį dėkite į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę. Kepkite 45 minutes.
Ištraukite kepimo skardą, sutrinkite sūrį ant cukinijos paplotėlio ir padėkite virti dar 15 minučių. Kepkite toje pačioje temperatūroje iki aukso rudos spalvos.
Puode išimkite iš orkaitės ir pabarstykite žolelėmis.
Svarbu!Neatliekant terminio apdorojimo pievagrybiai sulaiko daugiau maistinių medžiagų, tačiau jei nesate tikri dėl įsigytų grybų kokybės, prieš dedant į troškintuvą, juos geriau kepti ar troškinti.
Pagal šį receptą virti cukiniją su grybais yra paprasta, tačiau ji pasirodo labai skani. Grybus galima iš anksto kepti, o tai tik sustiprins garnyrą. Jis gali būti patiekiamas su virtomis ar keptomis bulvėmis, troškintais kopūstais arba kaip savarankiškas grybų patiekalas.