Turbūt nedaug žmonių, neabejingų tokiam patiekalui kaip kepti grybai ir bulvės. Tai tinka liesiems ir vegetariškiems meniu. Patiekalas pasižymi sultingumu, sotumu ir aromatu. Kaip jį virti ir kiek laiko reikia virti, galite sužinoti iš straipsnio.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Kepimui rinkite grybus, kurių dangteliai yra ne didesni kaip 6 cm skersmens. Jie neturėtų turėti dėmių, juodinti. Grybai turi būti išvalyti nuo miško nešvarumų, nuplauti ir išdžiovinti. Galite kepti ir šviežius, ir džiovintus grybus. Sausas produktas prieš virimą turi būti mirkomas vandenyje.
Svarbu! Grybai greitai kaupia kenksmingas, toksiškas medžiagas. Todėl negalite jų rinkti šalia judrių greitkelių, geležinkelių, įmonių, sąvartynų.
Keptų kiaulienos grybų su bulvėmis virimo būdai
Paruošti aprašytą patiekalą yra labai paprasta. Pakanka nusipirkti receptuose nurodytų ingredientų, juos teisingai supjaustyti ir sekti žingsnis po žingsnio instrukcijas. Patiekalas išeina sultingas ir labai kvapnus. Tai gerai dera su pietų stalu ar vakariene. Taip pat su originaliu patiekimu patiekalas gali tapti bet kurios šventės ornamentu.
Klasikinis receptas
1,5 kg50 minučių
augalinis aliejus
6 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
Grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
Sudėkite juos į keptuvę su sviestu.
Palaukite, kol skystis išgaruos. Uždarykite dangtį.
Įpilkite aliejaus.
Pritvirtinkite julienne bulves.
Kepti, kai uždaryta. Mirkykite 7-10 minučių.
Į druską. Pabarstykite žolelėmis.
Virkite, kol bulvės bus minkštos, apie 7-10 minučių.
Patiekite pagardinę grietine.
Svarbu! Norint, kad kiekvienas iš pagrindinių aprašyto patiekalo ingredientų būtų tinkamai pakeptas, daugelis virėjų pataria juos kepti atskirai.
Vaizdo įrašo receptas
Klasikinio recepto vaizdo receptas: klasikinis receptas
Su svogūnais
1,2 kg 30–40 minučių
Grybų prieskoniai
1 šaukštelis
augalinis aliejus
3 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
Grybus supjaustykite dideliais gabalėliais. Sudėkite į keptuvę su sviestu. Retkarčiais pamaišykite. Palaukite, kol skystis išeis.
Bulves supjaustykite juostelėmis, svogūną - į pusę žiedus.
Pritvirtinkite bulves prie grybų.
Kai jis bus beveik paruoštas, įmeskite svogūnų pusžiedžius.
Kepkite 5-7 minutes. Pagardinti. Suberkite žalumynus.
Vaizdo įrašo receptas
Su luko
Ar žinai Tarp grybų karalystės atstovų yra rūšis, auganti greičiau nei bambukas - pripažintas augalų pasaulio čempionas augimo prasme. Tai yra paprastas funky, kuris per minutę tampa 5 mm aukštesnis.
Į grietinę
1,5 kg40–50 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Baravykų grybus supjaustykite skiltelėmis, švarias, nuluptas bulves - kubeliais.
- Įdėkite bulves į keptuvę su sviestu.
- Kepkite, kol jis bus beveik paruoštas.
- Pristatykite grybus.
- Mirkykite, kol abi sudedamosios dalys iškeps.
- Supjaustykite svogūnų žiedus.
- Kepkite iki skaidrumo.
- Suberkite miltus ir druską.
- Supilkite grietinę.
- Laikykite ant ugnies 5-10 minučių, kol grietinė užvirs.
- Į keptuvę supilkite grietinės padažą.
- Pabarstykite žolelėmis.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11147/image_a3ehLJH8vAmGCI84shlu.jpg)
Ar žinai Brangiausias grybas pasaulyje yra baltasis triufelis. Ne taip seniai 1,2 kg šio delikateso buvo parduota už 150 tūkstančių dolerių.
Taigi, bulvių ir grybų virti yra daugybė būdų. Šiuos ingredientus galima kepti atskirai arba į juos įpilti svogūnų, morkų, grietinės. Ypač švelnus yra patiekalas, kuriame naudojamos jaunos bulvės.