Nedaugelis gali atsispirti skaniai ryškioms braškėms, vienai iš vasaros simbolių. Tačiau kartais norisi pasigydyti žiemą, tokiu atveju šaldyta uoga gali jums padėti. Apie tai, ar tokiose uogose yra vitaminų, ir kaip jie yra naudingi - toliau straipsnyje.
Šaldytų braškių cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Šaldytų uogų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis yra tas pats kaip šviežių (100 g):
| Vitaminai (% dienos normos): | Mineralai (% dienos normos): |
| A - 0,1 proc. | kalio - 6 proc. |
| B1 - 1,5 proc. | kalcis - 1,5 proc. |
| B2 - 1,2 proc. | magnis - 3,4 proc. |
| B4 - 1,2 proc. | natris - 0,15 proc. |
| B5 - 2,4 proc. | fosforas - 3 proc. |
| B6 - 2,5 proc. | geležis - 2,25 proc. |
| B9 - 5,8 proc. | Manganas - 20 proc. |
| C - 66% | varis - 4,9 proc. |
| E - 2 proc. | selenas - 0,8 proc. |
| K - 1,75% | fluoras - 0,2 proc. |
| PP - 1,85 proc. | cinkas - 1,15 proc. |
Kalorijų kiekis - 32 kcal.
BZHU:
- baltymai - 0,8 g;
- riebalai - 0,4 g;
- angliavandeniai - 7,5 g;
- pluoštas - 2 g;
- vanduo - 91 g.
Jei jums labiau patinka valgyti uogas su cukrumi, tokio deserto kalorijų kiekis padidės vidutiniškai 25 kcal už kiekvieną arbatinį šaukštelį cukraus. Taigi, jei jums rūpi, kiek kalorijų yra deserte, geriau valgyti jį be cukraus ar su minimaliu kiekiu papildomų angliavandenių.
Svarbu! Bendras įvairių rūgščių (askorbo, oksalo, salicilo ir kt.) Kiekis braškėse yra didesnis nei citrinose.
Ar yra vitaminų šaldytose braškėse
Šaldytame produkte yra tiek vitaminų, kiek yra šviežiame. Tinkamai laikant, saugomi beveik visi vitaminai. Gaminį naudokite iškart po atitirpinimo, jis neturėtų gulėti, net šaldytuve. Norint paruošti tą patį kompotą, uogų nereikia visai atšildyti, jos turėtų būti dedamos į užšaldytą vandenį.
Kuo naudingos šaldytos braškės
Be puikaus skonio, braškės, net ir šaldytos, yra ypač sveikos.
- Tarp kitų naudingų savybių reikėtų pabrėžti:
- sudėtyje yra daugybė antioksidantų, kurie prisideda prie toksinų pašalinimo, pagerina odos ir plaukų savybes, stiprina imunitetą;
- folio rūgštis teigiamai veikia tiek moterų, tiek vyrų reprodukcinę funkciją, taip pat nėščioms moterims ji reikalinga normaliam vaisiaus nervų sistemos formavimui;
- stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus;
- teigiamai veikia centrinės nervų sistemos ir ypač smegenų veiklą;
- salicilo rūgštis sumažina uždegiminių procesų riziką;
- yra gana geras vaistas nuo anemijos;
- dėl didelio rūgšties ir gana mažo kaloringumo jis gali būti naudojamas svorio metimui;
- prisideda prie virškinimo trakto funkcijų normalizavimo;
- vartojamas aterosklerozei gydyti;
- Tai yra geras natūralus antistresinis agentas;
- padeda stiprinti širdį ir kraujagysles;
- daro teigiamą poveikį kepenims ir inkstams;
- didelis vitamino C kiekis padeda sustiprinti imuninę sistemą;
- Liaudies kosmetikoje jis naudojamas kaip veido kaukė.
Ar žinai Didžiausia pasaulyje braškių augintoja yra Kalifornija, kuri per metus užauga iki 1 milijono tonų. O geriausia uoga pasaulyje laikoma JK užauginta uoga, ne veltui sakoma, kad braškės su grietinėle yra tradicinis seniausio pasaulyje Vimbldono teniso turnyro delikatesas.
Kiek galima laikyti šaldytų braškių
Šaldiklyje uogą galite laikyti iki 1 metų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, nieko, kas galėtų pakenkti, neatsitiks pusgaminiui, tačiau naudos iš jo bus kur kas mažiau. Ir nėra prasmės šaldytuvo turinį laikyti ilgiau nei 12 mėnesių - tada jūs galite padaryti derlių iš naujo derliaus.
Naudojimo taisyklės ir nuostatai
Suaugęs asmuo, neturintis kontraindikacijų (pavyzdžiui, alergiškas), gali suvalgyti iki 600 g uogų per dieną, vaikas turėtų būti ribojamas iki 150–200 g.
Ankstyvų braškių neturėtumėte duoti jaunesniam nei 7 metų vaikui, nes jos dažnai auginamos naudojant daug trąšų.Svarbu! Galite pradėti maitinti kūdikį po metų, bandydami pradėti duoti pusę ar vieną mažą braškę.
Kaip naudojamos šaldytos braškės?
Uoga naudojama ne tik maistui, yra ir kitų jos taikymo sričių. Apie populiariausius bus kalbama vėliau.
Gaminant maistą
Kepdami uogą galite naudoti kaip pyrago (pyrago) ir koldūnų įdarą. Iš jo gaminamas kompotas, kisielius, kokteilis, jogurtas. Paprastai tai tinka pienui ir pieno produktams. Be to, tai yra puiki žaliava ruošiant želė, putas, konfitą ir pyragus. Arba galite tiesiog valgyti skanią uogą, jei norite, pabarstykite ją cukrumi.
Liaudies medicinoje
Liaudies medicinoje užpilta gerklė naudojama vandens užpilas.. Be to, toks skalavimas pašalina blogą burnos ertmės kvapą.Produktas naudojamas kaip vidurius laisvinantis ir diuretikas. Norėdami tai padaryti, užpilkite 3 uogas 1 stikline verdančio vandens, reikalaukite 1/2 valandos termose, tada filtruokite ir gerkite 1/2 stiklinės 15 minučių prieš valgydami.
Dar keletas paprastų vaistų naudojimo rekomendacijų:
- su inkstų akmenimis, jums reikia gerti 5-6 šaukštus. l šviežios sultys tuščiu skrandžiu;
- esant inkstų, įskaitant akmenis, problemoms, kasdien reikia valgyti 0,35–0,4 kg uogų;
- stiklinė uogų, suvalgytų kiekvieną rytą, padės susidoroti su sąnarių skausmais;
- šviežiai spaustos sultys yra naudojamos kaip losjonai nuo odos ligų, taip pat su amžiumi susijusioms problemoms, susijusioms su oda (spuogai, paraudimas);
- stiklinė uogų padės sumažinti stresą ir užmigti.
Kosmetologijoje
Garsiausias braškių panaudojimas šioje srityje yra veido kaukė. Tokių kaukių receptų yra daugybė, mes kalbėsime apie du paprasčiausius, populiariausius ir veiksmingiausius.
Pirmasis metodas yra labai paprastas:
- Uogą perpjaukite per pusę, švelniai masažuodami masažuokite veidą pjūvio vieta.
- Po 20 minučių kaukę nuplaukite šiltu vandeniu.
Grietinės receptas:
- Susmulkinkite (su trintuvu, šakute ar trintuve) 1/2 puodelio braškių ir sumaišykite su 1 valg. grietine.
- Gauta kompozicija nuvalykite veidą, po 20 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.
Ar žinai Pirmasis braškių paminėjimas buvo rastas dokumentuose, datuojamuose III amžiaus viduryje. Pr e., tada jie pradėjo ją auginti Senovės Romoje. Apie delikatesus Europa sužinojo tik XVI amžiuje.
Žala ir galimos kontraindikacijos
- Šiais atvejais uogą valgykite atsargiai:
- Braškės, net šaldytos, nors mažesniu mastu, yra gana stiprus alergenas. Taip yra dėl didelio oksalo ir salicilo rūgščių kiekio. Jei esate linkęs į alergiją, vartokite produktą atsargiai.
- Ribokite braškių vartojimą nėštumo metu. Pradėjusiesiems užteks 2–4 uogų per dieną, o jei nebus neigiamos reakcijos, galite šiek tiek padidinti jų kiekį.
- Negalima šerti uogų vaikams iki 12 mėnesių amžiaus. Po metų galite pradėti papildyti maistą 1–2 mažomis uogomis, palaipsniui didindami jų skaičių.
- Su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, nevalgykite braškių tuščiu skrandžiu arba dideliais kiekiais.
- Kai kurie vaistai nuo aukšto kraujo spaudimo, vartojami su braškėmis, gali sukelti papildomą stresą jūsų inkstams.
Braškės yra nepaprastai sveika ir skani uoga. Jei turite galimybę, pabandykite ją užšaldyti, o žiemą galite vaišintis pyragais ar kompotu, beveik nesiskiriančiu nuo gaminamų iš šviežių uogų.
