Prinokusių graikinių riešutų branduolių nauda buvo seniai žinoma visiems. Tačiau tik nedaugelis žino, kad žalia spalva jie yra ne mažiau naudingi ir iš jų galite paruošti įvairius vaistus kovai su dauguma negalavimų. Plačiau apie tai vėliau.
Kur auga žaliasis riešutas ir kaip jis atrodo
Žali graikiniai riešutai yra neprinokę įprastų graikinių riešutų vaisiai. Gamtoje jis randamas Užkaukazėje, šiaurinėje Kinijoje, šiaurės Indijoje, Tien Šanyje, Irane, Mažojoje Azijoje, Balkanuose, Ukrainoje, Graikijoje. Manoma, kad vakarinėje Europos dalyje auga laukiniai riešutai, tačiau jie auginami iki 56 ° šiaurės platumos (Norvegija, Švedija). Graikiniai riešutai teikia pirmenybę storus, humuso turtingus dirvožemius, kurie susiformuoja ant nuosėdinių uolienų ir turi pakankamai drėgmės, gerą aeraciją. Jo šaknų sistema tęsiasi iki maždaug 4 m gylio ir iki šonų - 20 m. Tai leidžia augalui lengvai toleruoti sausrą.Pats medis pasiekia 25 m aukštį. Jis turi storą kamieną su pilka žieve. Galingos šakos sudaro sodrų vainiką, siekiantį 20 m., Lapai yra pakaitiniai, be poros, sudaryti iš 2–5 porų pailgų ovalių lapų. Lapai pasirodo kartu su gėlėmis gegužę. Gėlės yra taisyklingos, mažos, žalsvos spalvos. Apdulkina vėjas. Kartais ji gali žydėti antrą kartą, birželio mėn. Vaisiai yra didelis varškėtis su storu odinės-pluoštinės žievelės (perikarpio), po kuriuo kiaušidinis kaulas paslepia valgomąją šerdį. Vaisiai sunoksta nuo ankstyvo iki rudens vidurio.
Pasiekusi brandžią būseną, žievelė išdžiūsta, plyšta, atlaisvinant kaulą. Žalioji riešutė turi minkštą žievelę ir branduolį. Paprastai manoma, kad tokie vaisiai yra pieno subrendimo būsenoje. Jų skersmuo yra 20–25 mm. Branduolys nėra suformuotas kaip želė pavidalo medžiaga, skyriuje baltas. Korpusas taip pat yra minkštas. Brandos laipsnį galima patikrinti dantų krapštuku. Norėdami perdurti vaisiui, turite įdėti kuo mažiau pastangų. Žalio riešuto žievelės negalima atskirti nuo apvalkalo. Neprinokusius vaisius patariama rinkti nuo gegužės vidurio iki birželio pradžios, tuo tarpu jie turi naudingiausių medžiagų.
Žaliojo riešuto cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Jaunų vaisių sudėtis yra gana turtinga. Perikarpyje yra α- ir β-hidrohidrogrūdžių, askorbo rūgšties, taninų. Branduoliuose yra riebiojo aliejaus, susidedančio iš daugybės rūgščių, baltyminių medžiagų, angliavandenių, provitamino A ir vitaminų K, P, B. Be to, yra jodo, kobalto, kalcio druskų, fitosterolių, karotino.
Maistinė vertė:
- baltymai - 15,20 g;
- riebalai - 65,20 g;
- angliavandeniai - 7 g.
Kalorijų kiekis - 675 kcal.
Svarbu! Riešutai, naudojami su žievele, duoda didelę naudą, tačiau svarbiausia, kad tai būtų holistinis ir ne pakitusi spalva. Priešingu atveju patogeniniai mikroorganizmai gali patekti į vaisius ir pakenkti jūsų kūnui.
Naudingos žaliųjų graikinių riešutų savybės
Žaliųjų vaisių nauda yra didesnė nei prinokusių vaisių. Jie gerai valo kraują, sustiprina apsaugines kūno funkcijas. Juose yra žmonėms svarbių vitaminų ir mineralų. Tokiuose vaisiuose padidėja vitamino C (2500 mg) koncentracija, tai yra kelis kartus daugiau nei serbentuose ir citrusiniuose vaisiuose.B vitamino buvimas suaktyvina angliavandenių oksidaciją, o tai teigiamai veikia širdies, kraujagyslių ir nervų sistemos darbą.
Kontraindikacijos vartoti žalius graikinius riešutus
- Verta paminėti ir neprinokusių riešutų įvedimo į dietą kontraindikacijas:
- polinkis į trombozę ir kraujagyslių užsikimšimas;
- virškinamojo trakto problemos;
- odos ligos;
- individualus vaisiaus komponentų netoleravimas;
- alerginės apraiškos;
- jodo perteklius organizme.
Jei alkoholio tinktūra naudojama kaip vaistas, ji neturėtų būti skiriama budinčioms ir maitinančioms moterims, senyvo amžiaus žmonėms ir vaikams iki 18 metų. Jei abejojate recepto nauda ir veiksmingumu jums, geriau pasikonsultuoti su gydytoju, kad nepakenktumėte sau.
Žaliųjų graikinių riešutų naudojimas medicinoje
Liaudies medicinoje riešutas pieno brendimo stadijoje yra labiausiai prieinamas būdas sukurti įvairių rūšių vaistus. Iš jo galite virti tinktūras, nuovirus, skysčius. Gerai sutvirtintas skrandis, virtas pieno vaisiuose. Užvirkite 4 riešutus, juos smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su 0,5 l virinto pieno. Gauta medžiaga turėtų būti virinama 5 minutes. ir reikalauti 2 valandas suvynioti. Tada skystį atskirkite nuo kietų komponentų ir 14 dienų vartokite po 0,5 valg. 30 minučių prieš valgant 4 kartus per dieną.Skrandžio problemoms spręsti taip pat tinka alkoholio tinktūra. Jis geriamas per mėnesį 30 minučių prieš valgant 40 lašų 3 kartus per dieną. Susmulkinti jauni vaisiai (4 vnt.) Sumaišyti su 0,2 l medaus, taupyti nuo viduriavimo. Kol būklė nepagerės, vaistas geriamas už 1 arbatinį šaukštelį. su arbata (vaikams 1/2 šaukštelio). Tinkamas vaistas nuo imuniteto būtų 4 vaisiai, perduoti per mėsmalę, sumaišytą su 500 g cukraus ar medaus. Suaugusiesiems reikia 3 kartus per dieną įpilti arbatos, o ne cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l
Svarbu! Laikykite šį vaistą šaldytuve.
Vaikams dozė yra 1–2 valandos.Išgerkite kasdien peršalimo piko metu. Nuoviro receptas: 4 susmulkintus vaisius užpilkite 500 ml verdančio vandens, palikite 120 minučių. į termosą. Įtemptas gėrimas 1-2 šaukštai. prieš valgant, 30 minučių, 4 kartus per dieną, 14–21 dieną. Tai padės sutrikus skrandžiui, padidėjus kraujospūdžiui. Reguliarus burnos skalavimas sustiprins jūsų dantis. Alkoholio tinktūra su medumi yra labai efektyvi, nes šis ingredientas gali sustiprinti naudingąsias augalo savybes.
Tai naudinga esant policistiniams, tuberkulioziniams limfmazgių, odos, gerklų pažeidimams, esant parazitams, esant kosuliui. Jį reikia virti tokiu būdu: 100 g susmulkintų riešutų supilkite į litro indelį, užpildykite degtine, užkimškite indą ir leiskite 30 dienų pastovėti vėsioje vietoje, atokiau nuo šviesos šaltinių. Laikui pasibaigus, jūs turite nugruntuoti vaistą, derinti su medumi tokiomis pačiomis proporcijomis ir reikalauti dar 3 savaites. Jei yra policististozė, tepkite 1 valandą 2 kartus per dieną prieš valgį mėnesį. Kovoti su kirmėlėmis - 1 valandą tris kartus per dieną mėnesį.Kosint - 30–40 lašų pusvalandį prieš valgį tris kartus per dieną 30 dienų. Sergant ENT ligomis (peršalimu, tonzilitu, faringitu) galite naudoti vandens infuziją. Tam reikia 4 susmulkintus vaisius užpilti 200 ml virinto vandens. Į skystį reikia įpilti 1/4 šaukšto druskos. Palikite infuzuoti pusvalandį, nukoškite ir padalinkite į mažas dalis, kad vartotumėte visą dieną. Nejudančio vandens užpilas padeda pagerinti regėjimą. Vaistinės infuzijos receptas yra toks: nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite 15 didelių neprinokusių riešutų žiedus. Sulenkite į trijų litrų stiklainį.
Ar žinai Kinija, JAV, Turkija — trys pasaulio graikinių riešutų auginimo lyderiai. Iš viso jie per metus užaugina daugiau nei pusantro milijono tonų vaisių.
Dviejuose litruose šilto vandens praskieskite 30 g mielių, įpilkite kilogramą cukraus ir gerai išmaišykite, kol jis visiškai ištirps. Supilkite skystį į stiklainį. Uždenkite marle ir mėnesį paslėpkite šiltoje vietoje, atokiau nuo saulės spindulių. Filtruokite gatavą tinktūrą ir ją galima apdoroti, paimant 1-2 šaukštus. dieną tarp valgymų. Kursą vartokite 1 mėnesį. Augalas taip pat gali padėti onkologijoje. Sveikas produktas gaunamas sumaišius 50 g riešutų, susmulkintų mėsmale, su 500 g medaus. Reikalauti mėnesį. Patariama mėnesį vartoti 1 valandą prieš valgį 3 kartus per dieną.
Iš neprinokusių riešutų galite gauti dar vieną gerą liaudies vaistą. Vaisiai nuplaunami, supjaustomi ir klojami į sterilizuotus stiklainius, kiekvieną sluoksnį užpilant cukrumi. Cukraus turėtų būti 2 kartus daugiau nei pagrindinio komponento. Bankai yra užkimšti dangteliais ir siunčiami į šaldytuvą, kad įpūstų. Gautas skystis laikas nuo laiko pilamas į indą. Tai bus riešutų sultys.Norėdami pagreitinti sulčių susidarymą, galite praleisti produktą per sulčiaspaudę. Derinant nuo 1 iki 10, sultys yra naudojamos gerklės skausmui gydyti garbanojant (kelis kartus per dieną). Jis gali būti naudojamas pašalinti nepageidaujamus plaukus. Norėdami tai padaryti, sultis įtrinkite į odą kartą per dieną. Būtinai atlikite preliminarų alergijos testą. Norėdami tai padaryti, sultys tepamos ant nedidelio odos ploto. Reikėtų prisiminti, kad po tokios procedūros kūnas atrodys gelsvas. Geras sveikatai ir riešuto žievelė. Ja paremta infuzija padeda nuo bendro nuovargio, pervargimo.
Sumaišydami skystį su medumi, galite gauti puikų įrankį kraujo valymui, kovai su opomis ir navikais. Sultinys naudojamas odos ligoms gydyti. Jis naudojamas kaip kompresai, losjonai, trinant. Džiovintos ir susmulkintos žievelės padeda, kai reikia sustabdyti kraujavimą iš nosies ir pagreitinti įbrėžimų gijimą, nes tai skatina greitą kraujo krešėjimą ir veikia kaip antibakterinis agentas. Medaus arbata, pagaminta iš vieno arbatinio šaukštelio susmulkintos žievelės, padeda išvalyti indus.
Žaliųjų riešutų kepimas
Tik nedaugelis žino, tačiau iš žalių graikinių riešutų galite virti sveiką ir skanų kompotą, taip pat uogienę. Šie produktai gali gydyti peršalimą, stiprinti imuninę sistemą, palaikyti skydliaukę. Svarbiausia - tinkamai juos paruošti. Receptai nėra sudėtingi. Džemui reikia 1000 g riešutų, kuriuos tris dienas reikia mirkyti vandenyje, juos nulupus iš plonos žievelės. Du kartus per dieną reikia pakeisti vandenį. Šios manipuliacijos reikalingos kartumui panaikinti. Sumaišykite 2 litrus vandens su 150 g sodos ir supilkite skystį su ingredientu.
Palikite tris valandas. 3–5 kartus nuplaukite vandeniu. Vėl pripildykite vandens ir palikite parai, du kartus pakeisdami skystį. Užvirkite vandenį, nukoškite į jį ingredientą ir virkite 10 minučių. Nusausinkite vandenį. Supilkite šaltą vandenį, palikdami iki vakaro. Vėl virkite 10 minučių. Kitą dieną sumaišykite 2 šaukštus. vandens su 700–800 g cukraus ir užvirkite sirupą. Įmeskite vaisius ir virkite kaip įprastą uogienę, kol riešutai išdžius. Ligoniškai atrodantis žmogus, jausdamas silpnumą, blogą savijautą, gali suvalgyti porą šaukštų šios uogienės su karšta arbata ir kitą dieną pajus jėgų ir gyvybingumo antplūdį.Kompoto receptas: paimkite 1 kg pagrindinio ingrediento, nuplaukite, šiek tiek praduškite dantų krapštuku ir pusantros savaitės pamirkykite šaltame vandenyje. Vandenį reikia keisti kas dvi dienas. Naudodami šią techniką galite atsikratyti kartaus galutinio produkto skonio. Pasibaigus nurodytam laikui, nusausinkite vandenį ir užpildykite litru naujo, verkite riešutus, kol jie suminkštės. Nusausinkite, įpilkite 800 g cukraus, 2-3 pumpurų gvazdikėlių ir 1–2 lazdeles cinamono. Užvirkite ir virkite 2–3 minutes. Supilkite pagrindinį ingredientą gautu sirupu ir palikite parai, tada nusausinkite ir pakartokite aukščiau aprašytas procedūras du kartus.
Ar žinai Graikinių riešutų mediena yra viena vertingiausių ir iš jos pagamintų aukštos kokybės gaminių (baldai, amatai, ginklai).
Paskutinį kartą viską užvirkite, vaisius išimkite šaukštu su šaukštu, supilkite į stiklainį. Sirupą nukoškite, užvirkite, atvėsinkite ir supilkite į stiklainį. Juos susukite ir palikite atvėsti. Kompoto naudojimas labai efektyvus šaltuoju metų laiku. Kaip matote, žali graikiniai riešutai yra ne mažiau vertingi nei prinokę. Jis taip pat plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje sprendžiant įvairias sveikatos problemas. Iš jo galite pasigaminti puikų uogienę ir kompotus, kurie bus ne tik sveiki, bet ir skanūs.