Pjaustytas prieskonis, kardamonas, paprika, zira, kiek dar prieskonių galima rasti kiekvienos namų šeimininkės virtuvėje? Tačiau daugelis namų šeimininkių teikia pirmenybę bazilikui. Jos kvapas yra toks patvarus ir skirtingas, kad labai sunku perteikti žodžiais.
Yra didžiulis veislių pasirinkimas, kurias galite auginti savo sode. Gana dažnai jis klasifikuojamas tiksliai pagal kvapą.
Šis kvapas yra kelių tipų: gvazdikėlių bazilikas, gvazdikėlių aromatas, tamsus odelė, raudonas rubinas, stella, tamsi naktis.
Gvazdikėlis
Salotos, marinatai, marinatai dažnai pagardinami tokiu baziliku ir naudojami ruošiant įvairius patiekalus. Prieskonis turi gaivų gvazdikėlių kvapą, jį galima naudoti net ir sausi. Augant namuose nereikia daug dėmesio, išskyrus šviesą ir šilumą. Sodinimas atliekamas tiesiai į žemę, tačiau laukiami ir sodinukai.
Bazilikas naudojamas kaip antibiotikas, pasižymi baktericidinėmis, priešgrybelinėmis ir dezinfekuojančiomis savybėmis. Tai taip pat žudo apie 90% burnos ertmėje esančių bakterijų, kurios sukelia dantų ėduonį.
Gvazdikėlių pipirai
Aromatas būdingas tokioms veislėms: markizas, bazilikas, fantazeris. Kiekviena veislė yra šiek tiek skirtingos išvaizdos, tačiau visos jos yra kompaktiškos ir gerai auga ant palangių. Krūmas užauga iki 25 cm ir skleidžia gvazdikėlių-pipirų kvapą.
Pipirai
Pipirinis bazilikas priklauso šioms veislėms: kamparo bazilikas, Rytų magija, Osminas, Compatto.
Kamparas išsiskiria sutraukimu ir lengvu sūriu poskoniu. Ši veislė yra labiausiai paplitusi, jos aukštis siekia 70 cm, jie yra pagardinti mėsa, žuvimi, makaronais ir sūriais.
Citrina
Žinomos veislės yra: citrinų bazilikas, „Spark“, „Naujovė“, „Citrinų aromatas“ .Jei norite, kad stiprus citrinų aromatas pasklistų po visą jūsų virtuvę, tuomet turėtumėte pasirinkti įvairias bazilikų citrinų aromatas.
Šis krūmas atneša iš 200 gramų šviesių lapų, juos naudokite konditerijos gaminiams, kokteiliams, daržovių skiltelėms ir kitiems daiktams papuošti. Citrinų prieskonis turi šiek tiek rūgštų skonį ir kamparo kvapą.
Karamelė
Karamelės užrašus dažnai galima išgirsti iš konditerio virtuvės, nes šis bazilikas naudojamas kepimui ir desertams gaminti. Žinomos veislės: karamelė, naminė.
Karamelės bazilikas yra ankstyva veislė, turinti labai subtilų vaisių ir karamelės kvapą. Jie taip pat yra aromatizuojami actu, gėrimais ir dedami į marinatus.
Didžiausias bazilikas pasaulyje buvo auginamas Valensijoje. Jo aukštis yra 259,5 cm, o svoris - apie 200 kg.
Pipirmėtė
Graikijos bazilikas yra plačiai paplitęs - ryškus atstovas, turintis mėtų-pipirų kvapą. Krūmas užauga iki 15 cm ir sudaro tvarkingą mažų lapų rutulį.
Mentolas
Klasikinė įvairovė yra aksomas. Tai krūmas su tamsiai žaliais, pailgais lapais, siekiantis iki 30 cm aukščio.Šiuo prieskoniu galite aromatizuoti aliejų, actą, gėrimus. Baziliko aksomas yra puikus tonikas, jis džiovinamas ir šaldomas.
Vanilė
Kita klasifikacija, naudojama konditerijos pramonėje. Bazilikas suteikia gaminiams švelnų vanilės poskonį ir malonų kvapą. Ankstyvuoju laikotarpiu baziliko lapai yra žali, prinokę, pasidaro purpuriniai. Gerai jaučiasi namuose.
Augant bazilikui namuose, visus metus apsisaugosite aštrių prieskonių atsargomis. Be to, gražūs puodai ant palangių tarnauja kaip puiki puošmena. Tačiau nepamirškite, kad derliaus nuėmimas bazilikas nenustoja augti, jį reikia sodinti į keraminį puodą.