Salierai yra populiari daržovė gaminant maistą, be to, turi turtingą sudėtį ir turi gydomųjų savybių žmogaus organizmui. Apsvarstykite išsamų salierų aprašymą, daržovių naudojimo ypatybes įvairiose srityse, naudą vyrams, moterims ir vaikams.
Cheminė sudėtis
Turtinga salierų cheminė sudėtis teigiamai veikia organizmą, dideliais kiekiais užpiltoje daržovėje yra:
- askorbo rūgštis;
- retinolis;
- tiaminas;
- riboflavinas;
- nikotino rūgštis;
- kalio
- magnio
- fosforas;
- pluošto.
Daržovės maistinė vertė ir baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis (kbzhu) priklauso nuo suvartotos porcijos (šaknies ar stiebo):
- šaknyje yra 34 kcal 100 gramų produkto, įskaitant 1,3 g baltymų, 0,3 g riebalų, 6,5 g angliavandenių;
- stiebuose yra 12 kcal 100 gramų, įskaitant 0,9 g baltymų, 0,1 g riebalų, 2,1 g angliavandenių.
Ar žinai Salierai vadinami daržovėmis, turinčiomis neigiamą kalorijų kiekį, tam tikra prasme tai tiesa. Vienoje stiebo lazdelėje yra apie 10 kcal, tačiau virškinimo metu kūnas sunaudoja daugiau kalorijų, o tai prisideda prie svorio metimo.
Kuo naudingas salieras
Tinkamai vartojant ir laikantis rekomendacijų, bet kuri salierų dalis bus naudinga kūnui. Ši daržovė yra labai populiari tarp vyrų, nes jos naudingos savybės vyrų sveikatai yra plačiai žinomos. Tačiau neįmanoma neįvertinti ir to, kad produktas yra naudingas moterims ir vaikams. Todėl mes svarstome, kodėl salierus rekomenduojama naudoti visiems, be išimties.
- Pateikiama bendra nauda, kurią organizmas gauna iš daržovių vartojimo visiems žmonėms, suaugusiems ir vaikams:
- stiprinti imunitetą nuo peršalimo ir virusinių ligų dėl didelio vitaminų ir mineralų, ypač vitamino C, kuris dalyvauja redokso procesuose, kiekio;
- priešuždegiminis poveikis dėl didelio polisacharidų kiekio;
- kraujospūdžio normalizavimas ir širdies ir kraujagyslių sistemos darbas, kraujagyslių sienelių stiprinimas;
- skrandžio sulčių gamybos stimuliavimas, pagerėjęs apetitas;
- virškinimo trakto normalizavimas, taupant nuo vidurių užkietėjimo ir viduriavimo;
- smegenų veiklos stimuliavimas, smegenų funkcijos gerinimas;
- ramina nervų sistemą, padidėja nervingumas, užkerta kelią nemigai;
- diuretikų poveikis, toksinų pašalinimas iš organizmo, gerinantis kepenų veiklą;
- padidėjęs regėjimo aštrumas, akių ligų prevencija ir gydymas;
- endokrininių liaukų normalizavimas sergant skydliaukės ligomis;
- minimalios kalorijos ir mityba, leidžianti greitai ir efektyviai numesti svorio reguliariai vartojant daržoves;
- gerinant organizmo medžiagų apykaitos procesus.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1269/image_n6DTR9yKlunrb7r7Y09dpvz.jpg)
Vyrams
Salierai yra naudingiausi vyrams. Jo sudėtyje gausu medžiagų, kurios stimuliuoja androsterono, kuris yra vadinamas steroidiniais hormonais, gamybą. Androsteronas, kaip ir testosteronas, turi aktyvų biologinį poveikį potencijai, stimuliuoja sėklides.
- Taip pat pateikiamas teigiamas produkto naudojimo poveikis:
- reprodukcinės funkcijos normalizavimas dėl spermatogenetinių procesų pagerėjimo;
- afrodiziako savybės, sustiprinančios lytinį potraukį;
- prostatito profilaktika;
- Urogenitalinės sistemos problemų prevencija.
Moterims
Pagrindinė daržovės vertė moterims yra sulėtinti senėjimo procesą, valyti odą, normalizuoti organizmo medžiagų apykaitos procesus. Turtinga produkto sudėtis leidžia palaikyti gerą odos, nagų ir plaukų būklę, normalizuoti hormonų gamybą.
Vaikams
Salierų turėtų būti vaikų racione, nes jie turi antialerginį, priešuždegiminį, žaizdų gijimo poveikį organizmui. Daržovė šiek tiek susilpnėja, todėl atsargiai kovoja su vidurių užkietėjimu, nepažeisdama subtilaus kūdikio kūno. Šakninė daržovė yra pajėgi gydyti šlapimo pūslės ligas. Daržovės gali padidinti apetitą, sustiprinti vaikų dantis, kaulus ir pagerinti smegenų veiklą.
Taikymas įvairiose srityse
Salierus galima naudoti įvairiose srityse, todėl išsamiau apsvarstykime jų taikymo ypatybes virimo, tradicinės medicinos ir kosmetologijos srityse.
Gaminant maistą
Dėl neįprasto riešutų aromato daržovė labai vertinama gaminant maistą. Daržovės dedamos į pagrindinius patiekalus, kad suteiktų sodrų aromatą. Šakniavaisiai gerai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, o stiebai ir žalumynai dedami į salotas, šaltus užkandžius. Salierai papildys bet kokį daržovių patiekalą, nes gerai dera su bulvėmis, svogūnais, baklažanais, agurkais, grybais, morkomis ir pupelėmis.
Svarbu! Pirkdami salierų stiebus atkreipkite dėmesį į sėklų strėlės buvimą, jei tokių yra — tokių stiebų geriau neįgyti, jų naudojimas gali visiškai sugadinti patiekalą, suteikdamas nemalonų kartumą.
Kosmetologijoje
Salierai dažnai naudojami namų kosmetologijoje kaip priemonė nuo odos senėjimo, veido raukšlių, defektų ir bėrimų pašalinimo, taip pat valymo ir mitybos.
Dažniausiai produktas naudojamas kaukių pavidalu, todėl apsvarstykite keletą veiksmingų receptų, kur dedami salierai:
- Kaukė riebiai odai valyti, sutraukianti poras, normalizuoja riebalines liaukas. Įrankis paruoštas džiovintų žolelių ir salierų lapų pagrindu: 1 valgomasis šaukštas. l krapai, petražolės, salierai, ramunėlės, šalavijas. Visi sausi komponentai turi būti užpilti stikline verdančio vandens ir palikti 1 valandą. Vienai kaukei sunaudokite 2 šaukštus. užpilas, 1 kiaušinio baltymas, viską gerai išmaišykite šakute ir tepkite ant veido medvilniniu padėkliuku. Būtina tepti 3-4 sluoksnius, laukiant, kol ankstesnis visiškai išdžius. Užtepę paskutinį sluoksnį, produktą turėtumėte laikyti dar 20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu.
- Salierų kaukė atjaunina, stangrina odą, suteikia šviežią ir sveiką išvaizdą. Tokia priemonė ne tik stangrina odą, bet ir sužadina ląstelių atsinaujinimo procesus, skatina kolageno gamybą. Norėdami paruošti kaukę, turite sumaišyti salierų stiebų (3 šaukštai.), Avokado (2 šaukšteliai), ryžių krakmolo (1 šaukštelis) nuovirą. Stiebų nuoviras paruošiamas taip: 1 valgomasis šaukštas. kapotų petioles sunaudokite 1 valg. vanduo, virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, palikite 1 valandą, kol atvės. Sultinį reikia maišyti su kitais komponentais ir 20 minučių užtepti ant švarios odos, nuplauti šiltu vandeniu.
- Kaukė maitina sausą odą, turi drėkinamąjį ir maitinamąjį poveikį, pašalina lupimąsi, tinka jautriai odai. Norėdami paruošti kaukę, naudokite salierą - 3 stiebus, riebią varškę - 1 valgomasis šaukštas. l., pienas - 2 šaukštai. Daržovės sumalamos trintuve, supilamas pienas ir varškė, gerai išmaišomos ir tepamos ant veido. Palikite produktą 20 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1269/image_AeS4zBX5w0AWrvuxswP2gfZ4.jpg)
Liaudies medicinoje
Bet kokia salierų dalis gali būti naudojama kaip vaistas, jie naudojami ruošiant nuovirus, sultis ir kosmetiką, kurie padeda išgydyti įprastas ligas ir padeda išspręsti kitas sveikatos problemas.
Su nemiga ir dirglumu
Norėdami išgelbėti save nuo retų nemigos atvejų, naudokite salierų sultinį, sumaišytą su vynu ar uostu. Norėdami paruošti terapinį gėrimą, sumaišykite 5 šaukštus. žolelių ar daržovių šaknis su 500 ml alkoholio ir virinama 15 minučių. Palikite mišinį 60 minučių, kad jis visiškai atvėstų, nukoškite ir perpilkite 50 g.
Norėdami išspręsti lėtinės nemigos problemą, galite naudoti daržovės užpilas. Norėdami paruošti produktą, naudokite 2 šaukštus. žolelės ar daržovės šaknis ir stiklinė verdančio vandens. Preparatą reikia infuzuoti 2 valandas. Gerkite infuziją 2 kartus per dieną - 2 valandas prieš miegą ir prieš pat miegą - 0,5 stiklinės. Priėmimas tęsiasi tol, kol sapnas nepagerėja.Norėdami atsikratyti dirglumo, naudojamas produktas iš salierų ir valerijono. Vaistą paruošti labai paprasta: susmulkintos valerijono šaknys (1 valgomasis šaukštas L.) ir salierų lapai (1 valgomasis šaukštas litro) užpilamos vandeniu ir virinamos 15 minučių, nukeliamos nuo ugnies, 10 minučių reikalaujamos, filtruojamos, atvėsinamos ir imamos po 1 valg. 3 kartus per dieną, nepriklausomai nuo maisto vartojimo.
Su nušalimais
Salierai yra labai veiksmingi nuo nušalimo, jie naudojami nuovirų pavidalu pažeistiems audiniams atstatyti. Norint paruošti vaistą, šakniavaisį (150 g) reikia užvirinti 1 litre vandens. Švelniai atvėsinkite virtos daržovės nuovirą, kad galėtumėte panardinti ten sušalusią kūno dalį, palaikykite, kol skystis visiškai atvės. Nuplaukite paveiktą vietą vėsiu vandeniu, įtrinkite gyvuliniais riebalais.
Svarbu! Užšalusios kūno vietos praranda jautrumą, todėl nuoviro temperatūrą reikia išbandyti sveikomis rankomis, kad nesusidarytum.
Su reumatu
Salierų eterinis aliejus, kurį galima įsigyti vaistinėje, yra plačiai naudojamas reumatui gydyti. Jis naudojamas skausmingų kūno vietų masažo procese, kuris leidžia atsikratyti šlapimo rūgšties sankaupų sąnariuose, anestezuoti ir palengvinti uždegimą. Be to, galite vartoti daržovių sultis, kurios turės įtakos pažeistiems sąnariams iš vidaus. Gydymui šviežių daržovių sultys geriamos po 100 g 2 kartus per dieną 20 minučių prieš valgant.
Su seksualiniu silpnumu
Norėdami įveikti seksualinį silpnumą, kuris kartais atsiranda vyrams dėl įvairių priežasčių, galite naudoti salierų sultis. Šviežios šaknys perleidžiamos per sulčiaspaudę, surenkant reikiamą kiekį (100 g), įpilama šaltalankių sulčių (2 šaukštai) ir geriama. Galite naudoti šią priemonę reguliariai, tai ne tik leis sustiprinti lytinį potraukį, bet ir teigiamai paveiks visas kūno funkcijas.
Kaip pasirinkti perkant
Norėdami gauti maksimalią naudą iš salierų valgymo, turite suprasti, kokia yra daržovių pirkimo ypatumai.
Atsižvelgiant į tai, kokią daržovės dalį planuojate įsigyti, atkreipkite dėmesį į jos išvaizdą:
- Kokybiški stiebai turės malonią šviežią išvaizdą, elastingi liečiant, su blizgančia ryškiai žalia spalva. Bandant atskirti stiebus vienas nuo kito, bus girdimas būdingas gurkšnis - tai reiškia, kad daržovė yra šviežiai skinama. Atkreipkite dėmesį į stiebų paviršių - jie neturėtų turėti įbrėžimų, dėmių, tamsių dėmių, puvimo pėdsakų ar kenkėjų.
- Šakniavaisiai turi lengvą pieno ar rusvą atspalvį, be pašalinių intarpų, dėmių. Šaknis turi būti nepažeista, be mechaninių pažeidimų. Geriau pasirinkti mažesnes šaknis - tokiu atveju galite gauti aromatingiausią ir skoningiausią šakniavaisį.
Ar žinai Norint gauti aukštos kokybės stiebus ir salierų šaknis, jie skinami skirtingu metu ir atskirai vienas nuo kito: stiebai nupjaunami prieš formuojant šaknį, o šaknis iškasama daug vėliau.
Kaip laikyti namuose
Šiltoje patalpoje salierai konservuojami neprarandant išvaizdos ir skonio - 4 dienos. Norint pratęsti daržovės galiojimo laiką, rekomenduojama ją pastatyti vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve. Tokiu atveju šviežią daržovę galima valgyti 2 savaites. Tokie laikymo laikotarpiai galioja tik žalumynams ir stiebams.
Šaknis laikomas daug ilgiau - iki 1 mėnesio šaldytuve ir iki 4 mėnesių rūsyje, laikantis tam tikros technologijos. Geriausias variantas - ilgai išlaikyti šviežią šakniavaisį yra medinė dėžutė, o kiekviena šakniavaisė apibarstoma dideliu kiekiu smėlio, klojant sluoksniais. Dėkite dėžutę su šakninėmis daržovėmis į vėsų, tamsų kambarį.
Vaizdo įrašas: salierų šakniavaisių derlius ir jų laikymas
Kontraindikacijos ir galima žala
Kontraindikacijos salierų vartojimui yra nėštumas ir žindymas. Draudžiama vartoti augalinius vaistus nuo skrandžio opų, gastrito ir inkstų ligų. Atsargiai turėtumėte vartoti daržovę žmonėms, turintiems didelį skrandžio rūgštingumą, pasikonsultavę su specialistu. Kraujospūdžio sutrikimų atvejais taip pat kyla klausimas, ar ši daržovė padidina ar sumažina slėgį. Gydytojai perspėja, kad vartojant produktą, gali padidėti slėgis, todėl žmonėms, sergantiems hipertenzija, griežtai draudžiama jį įtraukti į dietą.
Šalutinis salierų vartojimo poveikis pasireiškia esamų ligų, kuriomis draudžiama vartoti šią daržovę, komplikacijomis.Taigi salierai yra labai naudingas produktas žmogaus organizmui. Jis vartojamas nurijus ir išoriškai sveikatos problemoms gydyti. Norėdami gauti didžiausią naudą ir nepakenkti kūnui, turite laikytis paruošimo ir naudojimo rekomendacijų.