Remiantis visos Rusijos vartotojų sąjungos ekspertų paskelbtais duomenimis, vidaus rinkoje gana problematiška rasti aukštos kokybės ir saugią kepsnių mėsą, skirtą žmonėms vartoti.
Faktas yra tas, kad įgalioti vartotojų sąjungos ekspertai atliko kiaulienos mėginių, kurie Rusijos mažmeninės prekybos vietose parduodami kaip „kiaulienos kepsninė“, tyrimus.
Ekspertų žinioje buvo kelių prekių ženklų pavyzdžiai. Visų pirma, buvo analizuojami tokių prekių ženklų kaip „Auchan“, „Miratorg“, „Globus“, „Ostankino“, „O'Key“, „Myasnov“ ir „Okraina“ produktai.
Tirdami mėginius, kompetentingi laboratorijos darbuotojai rėmėsi keliomis dešimtimis skirtingų veiksnių. Šie analizės parametrai padėjo ekspertams nustatyti, kad visi mėginiai turėjo fekalinio užterštumo rodiklį.
Kalbant konkrečiai apie „Okarina“ prekės ženklo produktus, ši kepsninė, kaip parodė tyrimai, yra užkrėsta tokiomis bakterijomis kaip Listeria.
Visų tirtų markių marinuotoje mėsoje, išskyrus „Globus“ ir „Miratorg“, buvo užfiksuotas mezofilinių aerobinių ir pasirinktinai anaerobinių mikroorganizmų skaičiaus viršijimas.