Kitą mėnesį Adygea Respublikoje vyks unikalus renginys visiems šio sūrio gamintojams.
Tai mokslinė konferencija, į kurią atvyks dešimtys specialistų iš įvairių miestų ir šalių, esančiuose Gegužės valstybinio technologijos universiteto sienose.
Žinoma, kad Adyghe sūriui bus skirtas tarptautinis mokslinis seminaras. Konferencijos dalyviai, remdamiesi istoriniais faktais ir informacija apie sūrio tradicijas, aptars pramonės perspektyvas ir pasidalins naujoviškais požiūriais į „Adyghe“ sūrio gamybos metodus.
Konferencija prasideda plenariniu posėdžiu, po kurio renginio tvarkaraštis bus suskirstytas į skyrius. Šių skyrių rėmuose dalyviai galės savarankiškai pasirinkti vienetą, kuris juos domina, nesvarbu, ar tai būtų paskaita apie produktų identifikavimo problemas, ar seminaras, kaip naudoti netradicinius ingredientus maisto gamyboje.
Taip pat konferencijos nariai dalinsis pažangiomis ir novatoriškomis technologijomis pramoniniam pieno žaliavų perdirbimui gaminant „Adyghe“ sūrį. Be to, bus iškeltas klausimas dėl gatavo produkto kokybės kvalifikacijos egzaminų atlikimo.
Pasak universiteto rektorės Saidos Kuzhievos, kurios pagrindu vyks renginys, konferencijos pradžia numatyta 2019 m. Rugsėjo 20 d.