Avių auginimas yra senovės tradicinis Rakhovo regiono gyventojų užsiėmimas. Jie nori pritraukti turistų į Rakhovo regioną avių pagalba.
Dabar nėra daug žmonių, kurie priėmė šį sunkų, bet labai perspektyvų amatą. Savo darbo entuziastų dėka avių auginimas turėjo galimybę tapti vienu iš pagrindinių Užkarpatės agroturizmo akcentų.
Ganytojo darbas nėra lengvas. Jis prasideda ketvirtą ryto. Vidutinė daugiau nei 300 avių banda. Jie melžiami ryte. Tuomet piemenų grupė pasiskirsto. Pusė pakyla ganyklose su avimis.
Likusieji pasilieka ir kepa avies sūrį. Darbo diena trunka iki vėlyvo vakaro. Pats baisiausias piemenų priešas slėniuose yra vilkai. Kartais visą naktį turite budėti, saugodami bandą.
Ilja Petryukas yra vienos iš didžiausių bandų Rakhovo regione savininkas. Vyras įsitikinęs, kad avių auginimo plėtra padės pritraukti turistų. Anot jo, jie jau domisi Karpatų avių auginimu. Turistas neša pelną. Vietiniai gyventojai negali nusipirkti visos produkto vilties tik turistams.
Didelės viltys plėtojant avių veisimą Rakhovo RSA. Parengta padėti bandos savininkams judėti toliau. Neseniai regione buvo įkurta tradicinių Karpatų aukštumų sūrių gamintojų asociacija, kuri subūrė viso regiono sūrių gamintojus.