Italijos įmonė „Ceradini Group“ Velo Veronese savivaldybėje, Veronos provincijoje (Velo Veronese, Veronos provincija), 2 ha plote. sukurtos galimybės braškėms auginti, naudojant substrato novatoriškas technologijas. virš jūros lygio.
Šiltnamiuose yra įrengta lietaus vandens surinkimo ir išvalymo sistema. Gamybos sezonui pratęsti ir mikroklimatui palaikyti buvo įdiegta šalčio šalinimo sistema.
Šiltnamyje taip pat įrengtos modernios augalų stebėjimo ir mitybos valdymo sistemos. Strateginė geografinė padėtis, taip pat naudingų entomofagų ir natūralių prevencinių sistemų buvimas leidžia įmonei išvengti cheminio apdorojimo, kuris paprastai būna braškių auginimas.
Dėl novatoriškų technologijų ūkininkai gauna gausų derlių, pasižymintį organoleptinėmis savybėmis ir dideliu uogų lengvumu.
„Kalnų braškių kolekcija prasidėjo maždaug prieš mėnesį. Mes tiekiame aukštos kokybės gaminius su „Fragola“ prekės ženklu, o derlius truks iki spalio pabaigos “, - aiškina Massimo Ceradini.
Derliaus gausumas, uogų organoleptinės savybės ir lengvumas. „Murano ir Irma veislės idealiai tinka auginti substrate kalnuose. Vaisiai įgyja didelę Brikso vertę, minkštimas yra tankus, spalva ryški. Žinoma, mes išbandome kitas veisles, bet ne viena iš jų nepasiekė tokios pačios kokybės “.
Viskas sutvarkyta iki mažiausios detalės. Apie penkiasdešimt darbuotojų renka vaisius nuo aušros iki vidurdienio, o po to sustoja palaikyti uogų kokybę. Tada braškės iš karto supakuojamos ir šaldomos. Per kelias valandas braškės atsiduria centriniame sandėlyje ir išparduodamos.
