Natūralūs produktai gali atnešti ypatingos naudos vartotojams, pagerinti jų sveikatą ir išlaikyti imunitetą šaltuoju metų laiku. Kartais jie gali būti derinami įvairiomis proporcijomis, taip padidinant gydomąjį poveikį. Straipsnyje pateikiama informacija apie medaus su pušies riešutais naudą, išsami informacija apie vaistines savybes ir vaistinių mišinių paruošimo būdus.
Pušies riešutų su medumi sudėtis ir naudingos savybės
Medus stiprina širdį, ramina nervus, maitina smegenis, gydo žaizdas. Jis turi antibakterinį poveikį - kai kuriais atvejais jis geriau susidoroja su antibiotikais. Jis turi puikų skonį, turi daug naudingų savybių ir yra puikus kosmetikos gaminys.
Jo teikiama nauda yra labai įvairi. Keista, bet medus, praskiestas vandenyje ir patiektas šaltas, gydo viduriavimą, tuo tarpu labiau koncentruotas ir šiek tiek pašildytas, kovoja su vidurių užkietėjimu ir gerina virškinimą.
Šiame produkte yra labai svarbių fermentų. Iš esmės jie susideda iš vabzdžių seilių liaukų sekretų. Meduje taip pat yra bakteriostatinį poveikį turinti medžiaga, vadinama vandenilio peroksidu. Praskiesto medaus antibiotinis aktyvumas yra daug kartų didesnis nei neskiesto produkto.
Svarbu! «Šerdys “į savo racioną turi būti įtrauktas medus, nes jame esantis acetilcholinas teigiamai veikia miokardo būklę. Kalis taip pat žymiai sustiprina širdies raumenį.
Natūralūs bičių gaminami antibiotikai yra lizocimas, inhibinas ir apidicinas. Jie veikia gramteigiamus kokus, tokius kaip stafilokokai ir streptokokai, taip pat gramteigiamus bacilus. Be to, šių medžiagų pagalba galima kovoti su juodligės, tuberkuliozės, makšties trichomonijomis ir Candida mielėmis.
Meduje yra daug mikroelementų: kalio, chloro, fosforo, magnio, kalcio, geležies, molibdeno, mangano ir kobalto, vitaminų: A, B1, B2, B6, B12, C, folio ir pantoteno rūgščių, biotino.
Pušies riešutai, kaip ir medus, turi daug unikalių savybių ir maistinę vertę. Liaudies medicinoje šios sėklos yra naudojamos galvos svaigimui, sausam kosuliui, reumatui ir vidurių užkietėjimui gydyti.
Juose yra vitamino K, atsakingo už krešėjimo procesą, kuris sumažina gausų menstruacinį kraujavimą, slopina navikų vystymąsi ir prisotina kaulą kalciu, kuris neleidžia vystytis osteoporozei.
Riešutuose yra niacino (4 387 mg / 100 g), kuris teigiamai veikia ne tik nervų sistemą, bet ir odos būklę. Šio elemento trūkumas organizme padidina odos ligų ir plaukų slinkimo riziką. Taip pat yra kalio, kuris mažina kraujospūdį (597 mg / 100 g), ir cinko, kuris pagerina vaisingumą (6,45 mg / 100 g), todėl jie yra afrodiziakas.
Ar žinai Dirbanti bitė surenka nektarą iš maždaug 500 000 atvirų gėlių, kad į avilį galėtų įnešti apie 50 g medaus.
Riešutuose esantis cinkas yra ypač svarbus vyrų mityboje, nes jis vaidina svarbų vaidmenį gaminant testosteroną, formuojant spermą ir prailginant jų gyvenimo trukmę. Įrodyta, kad pridėjus 66 mg cinko sulfato (apie 27 mg cinko) vyrams, smarkiai padidėjo spermatozoidų skaičius.
Pušies riešutų maistinė vertė (100 g):
- energinė vertė - 673 kcal;
- baltymai - 13,69 g;
- riebalai - 68,39 g
- angliavandeniai - 13,08 g (įskaitant paprastus cukrų - 3,59);
- pluoštas - 3,7 g.
Vitaminai: | Mineralai ir riebalų rūgštys: |
C - 0,8 mg | kalcis - 16 mg |
A - 29 TV | geležis - 5,53 mg |
E - 0,90 mg | magnis - 251 mg |
K - 34,1 mcg | fosforas - 575 mg |
tiaminas - 0,364 mg | kalis - 597 mg |
riboflavinas - 0,227 mg | natris - 2 mg |
niacinas - 4 387 mg | cinkas - 6,45 mg |
B6 - 0,094 mg | sočiųjų - 4,899 g |
folio rūgštis - 34 mikrogramai | mononesočiųjų - 18,764 g |
— | polinesočiųjų - 34,071 g |
Kaip virti
Kad kompozicija būtų naudinga ir skani, turite pasirinkti tinkamus ingredientus. Medus turi būti natūralus, be cukraus ar kitų pašalinių medžiagų, todėl patartina jo pirkti iš pažįstamų bitininkų arba geros reputacijos ekologiškų maisto parduotuvių.
Patikrinkite
Jūs taip pat turite tai atsiminti šiems tikslams reikia tik skysto medausGeriausia naudoti tą, kuris neseniai buvo išsiurbtas iš korių.
Tačiau verta atsiminti, kad po kelių mėnesių natūralus produktas būtinai sutirštės, todėl išsikristalizavusį aliejų galima 15–20 minučių šiek tiek pašildyti vandens vonioje, šiek tiek šiltame (ne aukštesnėje kaip + 30 ° C) vandenyje.
Jis vėl taps skystas ir gali būti naudojamas verdant riešutus.
Nerekomenduojama nusipirkti nuluptų branduolių, nes jie gali būti apibarsčiusio skonio arba būti užkrėsti pelėsiais. Būtent standus apvalkalas ilgą laiką apsaugo juos nuo sugadinimo, todėl jį reikia nuimti prieš pat naudojimą.
Medaus ir riešutų mišinys
Patiekalas greitai ir lengvai pagaminamas. Tai labai patenkina ir sveika.
Žingsnis po žingsnio procesas:
- Riešutai pašalinami iš apvalkalo, o tada nulupami iš išorinės plėvelės. Toliau pageidautina juos sumalti. Tai galima padaryti naudojant bet kurį virtuvės prietaisą (mėsmalę, trintuvą ar maisto kombainą). Jei ūkyje tokių užpildų nėra, branduoliai išsibarstomi ant medinės pjaustymo lentos, uždengiami švaraus popieriaus lakštu ir „iškočiojami“ su tešlos sukimo kaiščiu.
- Paprastai naudojamas šis produktų santykis: apie 600 g kedro sėklų be lukšto (šiek tiek daugiau nei pusė litro stiklainio tūrio) ir 300 ml šviežio skysto medaus (viršuje viršuje).
- Indas yra sandariai uždarytas ir gerai suplakamas, kad visi ingredientai būtų sumaišyti, o po to dedamas į šaldytuvą 14 dienų, kad reikalautų.
Ar žinai Remiantis senovės graikų legenda, šiuolaikinės medicinos protėviu, Hipokratas išgyveno 111 metų būtent dėl nuolatinio medaus vartojimo.
Grietinėlės medus
Laikui bėgant natūralus bičių medus praranda skystą konsistenciją ir sukietėja. Po kristalizacijos sunku išimti iš talpyklos, kurioje jis laikomas. Neseniai buvo išrastas naujas receptas, kurio dėka produktas įgyja kreminės konsistencijos, po kurio jį lengva išimti iš stiklainio ar paskleisti ant duonos.
Šio recepto paruošimo būdas susideda iš nuolatinio mechaninio šviežio medaus maišymo iki jo kristalizacijos. Dėl to stiprus sukietėjimas neįvyksta. Reikėtų pridurti, kad proceso metu į pagrindinį produktą nieko nepridedama, jis taip pat nepraranda savo gydomųjų savybių.
Jis įgyja kreminės spalvos tankį ir išlieka keletą mėnesių (iki metų).
Kreminio medaus savybės yra tokios pačios kaip įprasto produkto, tačiau jo struktūra yra subtilesnė, o išvaizda yra daug patrauklesnė. Jis nepraranda vertingų savybių ir ilgą laiką išlaiko būdingą aromatą. Jis naudojamas kaip duonos kepinių užtepas - toks saldus sumuštinis yra populiarus kaip priedas prie arbatos pusryčiams. Tai puikus šokolado pastos pakaitalas.
Ar žinai Riešutai yra maistas, kuriame yra daug baltymų, o sotumas gali pakeisti mėsą, nes jie greitai absorbuojami organizme. Mažiau nei pusės kilogramo tokio maisto užtenka suaugusiam žmogui pragyventi dieną nepatiriant alkio.
Dėl savo konsistencijos medaus kremas neprilimpa prie rankų ir nepalieka dėmių ant drabužių, be to, neišsausėja, todėl nėra rūgimo rizikos. Optimali produkto laikymo temperatūra yra +20 ... + 22 ° C.
Vaizdo įrašas: pušies riešutai su medumi
Taikymas
Gydytojai rekomenduoja į racioną įtraukti riešutų ir medaus mišinį, kad būtų išvengta ir sustiprintas organizmas ryte, prieš pusryčius, tuščiu skrandžiu. Maždaug po 30 minučių galite valgyti. Arba tiesiog įmaišykite šaukštelį saldainių į šiltą rytinę košę ar varškę.
Suaugusieji per dieną neturėtų valgyti daugiau kaip 6–8 g kompozicijos (5–6 šaukšteliai). Raumenims stiprinti kasdien, mėnesį, reikia apie 3–4 šaukštus. l mišiniai , kuris žymiai padidina testosterono lygį organizme. Be to, kad padidėja raumenų masė, hormonas padeda atkurti erekcijos funkciją.
Vyresniems ikimokyklinio amžiaus vaikams nerekomenduojama viršyti 0,5–1 valandos per dieną porcijos. Terapiniais tikslais gerkite pusvalandį prieš valgį: esant skrandžio rūgštingumui 10 minučių prieš valgant, o esant dideliam - produktas visada skiedžiamas vandeniu ir geriamas 90 minučių prieš valgį.
Nepilkite bičių saldumo į karštą arbatą ir nenaudokite jos pyragams kepti.
Jau aukštesnėje nei + 35 ° C temperatūroje išnyksta daug vertingų medžiagų, o esant + 40 ° C temperatūrai visos gydomosios savybės visiškai išnyksta. Maždaug + 80 ° C temperatūroje visi kenksmingi komponentai, esantys jame, yra sukoncentruoti produkte, o tai, remiantis kai kuriais pranešimais, gali turėti kancerogeninį poveikį skrandžiui.
Kontraindikacijos
Kedro sėklos yra labiausiai hipoalerginės iš visų riešutų veislių. Tačiau vis tiek neatmeskite galimos neigiamos organizmo reakcijos į tokio tipo maistą. Būtina atsižvelgti į galimą individualų netoleravimą, todėl patartina pradėti vartoti nedidelį kiekį, kad būtų galima laiku jį nustatyti.
Svarbu! Net sveiki žmonės medų turėtų valgyti saikingai. Leidžiama maksimali paros dozė priklauso nuo kūno svorio, tačiau jei per dieną suvalgysite daugiau nei 150 g saldainių, suaugusiajam tai gali sukelti galvos svaigimą ir sąmonės netekimą.
Pušies riešutai turi savybę padidinti tulžies kiekį. Jei pacientui yra tulžies latakų obstrukcija, prieš vartojant vaistą, verta pasitarti su gydytoju. Jie taip pat nerekomenduojami žmonėms, kuriems diagnozuota nutukimas. Kadangi tai yra labai kaloringas maistas, tada, jei turite antsvorio, turėtumėte apsiriboti nedideliu kiekiu arba jų visiškai atsisakyti.
Priešingu atveju palaipsniui atsiras tinkamas masinis padidėjimas.
- Kas nepageidautina vartoti medų:
- Kūdikiai ir maži vaikai, nes be dirginančių reakcijų, pavojingų sveikatai ir gyvybei, sukelia žarnyno uždegimą. Be to, produkte dažnai yra bakterijų sporų, kurių kūdikio virškinimo sistema negali neutralizuoti.
- Alergija linkę žmonės, ypač sukelia augalų žiedadulkės, bičių baltymai, vabzdžių nuodai ir jų kūno dalys, pelėsiai ir mielės. Medus susideda iš biologiškai aktyvių komponentų, sumaišytų su fermentais iš bičių liaukų, žiedadulkių grūdų ir bitėms skiriamų antibiotikų. Dėl jų reakcija į šias medžiagas gali pasireikšti įvairiomis formomis - nuo alerginių odos bėrimų iki gyvybei pavojingo anafilaksinio šoko.
- Ligoskurio būklę lydi karščiavimas.
- Diabetikams, nes didelis paprastųjų angliavandenių kiekis pažeidžia kasą ir dažnai tampa vienu iš veiksnių, skatinančių ligos vystymąsi. Žmonės, kuriems reikia riboti angliavandenių kiekį maiste, vartodami turėtų pasitarti su endokrinologu. Ankstyvosiose stadijose arba sergant silpna ligos forma mažomis dozėmis, galite valgyti akacijos medaus (ne daugiau kaip arbatinį šaukštelį vienu metu).
- Jei žmogus turi antsvorio, tada, kaip ir pušies riešutų atveju, jis neturėtų valgyti medaus su kitais maisto produktais, nes tai padidina patiekalų kalorijų kiekį, sudaro kliūtis normaliam virškinimui ir prarandama jame esančios vertingos medžiagos. Saldainių maistinė vertė yra aukšta - 100 g produkto jis svyruoja nuo 304 kcal (baltame) iki 415 kcal (tamsi taiga, gėlių ar grikių medus).
Kadangi natūralus saldumas turi lipnią tekstūrą ir turi daug cukraus, reguliarus jo vartojimas gali susilpninti dantų emalį ir sukelti dantų ėduonį. Norėdami to išvengti po valgio nuplaukite gentį vandeniu arba gerkite nesaldintą arbatą su maistu. Bet kokiu atveju, įvedant naują racioną, būtina atsižvelgti į bendrą sveikatos būklę ir nuolat stebėti sveikatą.
Svarbu! Reikėtų atsiminti, kad medus, ištirpęs šiltame vandenyje, sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą, o, atvirkščiai, kartu su šaltu vandeniu padidina.
Natūralus medaus ir kedro sėklos yra labai maistingos, turinčios daugybę sveikų vitaminų ir mineralų. Šie produktai gali palaikyti nusilpusį asmenį po ligos, sustiprinti imunitetą, sotumą. Kiekvienas iš jų turi gydomųjų savybių, tačiau graikiško riešuto ir medaus mišinys, kurį net nepatyręs virėjas gali padaryti savo rankomis, laikomas sėkmingiausiu deriniu.