Popkornas yra vienas mėgstamiausių ne tik vaikų, bet ir daugelio suaugusiųjų gaminių. Sužinokime, kaip savarankiškai auginti kukurūzus pūstamiesiems kukurūzams, kokios veislės tam tinkamos ir kaip jais rūpintis.
Kukurūzų veislės, skirtos kukurūzams
Ne visos kukurūzų veislės yra tinkamos gaminti kukurūzus. Kaitinant tokie grūdai turėtų atsidaryti, o ne tik sprogti, kaip ir paprasti kukurūzai, todėl tinka tik tos veislės, kurių grūduose yra mažai krakmolo ir atitinkamai jie yra plonesni. Kepant, drėgmė jų viduje plečiasi, o burbuliuodami susidaro garai, kurie išskiria grūdų minkštimą. Žemiau pateikiama informacija apie geriausias kukurūzų kukurūzų veisles.
Ar žinai Kukurūzai yra vieninteliai iš visų augalų, kurių vaisiuose yra aukso. Beje, šis vertingas mikroelementas teigiamai veikia smegenų veiklą.
Viešbutis
Pagrindinės veislės savybės:
- nokinimas: ankstyvas (80 dienų);
- augalų aukštis: 2–2,2 m;
- ausies ilgis: 20–23 cm;
- grūdai: geltoni, vidutiniai;
- atsparumas sausrai ir nakvynei: didelis;
- tinkamas karštoms, sausringoms vietoms.
Zeja
Pagrindinės veislės savybės:
- nokinimas: ankstyvas (80 dienų);
- augalų aukštis: iki 1,8 m;
- ausies ilgis: 18–20 cm;
- grūdai: bordo ar tamsiai raudoni, platūs, smailus galas.
Ping pong
Pagrindinės veislės savybės:
- nokinimas: vidutiniškai ankstyvas (100–110 dienų);
- augalų aukštis: 1,8–2 m;
- ausies ilgis: 12-15 cm;
- Grūdai: maži, geltoni.
Raudonasis kukurūzas
Pagrindinės veislės savybės:
- nokinimas: ankstyvas (80 dienų);
- augalų aukštis: 1–1,2 m;
- ausies ilgis: iki 15 cm;
- Grūdai: maži, tvarkingi, raudonmedžio atspalviai;
- skonis: puikus;
- aukštos dekoratyvinės, naudojamos gėlių kompozicijose.
Pop-pop
Pagrindinės veislės savybės:
- nokinimas: vidutiniškai ankstyvas (85–90 dienų);
- augalų aukštis: 1,5–1,7 m;
- ausies ilgis: 18–21 cm;
- grūdai: geltoni, platūs, pailgi;
- produktyvumas: didelis.
Vnuchkina džiaugsmas
Pagrindinės veislės savybės:
- nokinimas: ankstyvas (80 dienų);
- augalų aukštis: iki 1,6 m;
- ausies ilgis: 10-12 cm;
- grūdai: šviesiai oranžiniai;
- produktyvumas: didelis;
- atsparumas sausrai: žemas;
- atsparumas ligoms: geras;
- reikia gerai tręšto dirvožemio.
Vulkanas
Pagrindinės veislės savybės:
- nokinimas: vidutiniškai ankstyvas (85–90 dienų);
- augalų aukštis: iki 2 m;
- ausies ilgis: 20–22 cm;
- grūdai: geltoni, ovalūs, ryžių formos;
- atsparumas sausrai: didelis;
- atsparus šalčiui ir ligoms.
Augantys kukurūzai
Nors pūsti kukurūzai parduodami beveik visose parduotuvėse, daug gražiau ir pigiau juos užsiauginti patiems. Be to, tai yra gana paprasta, turėtumėte laikytis tik kai kurių sąlygų.
Ar žinai Kukurūzų grūduose yra daug skaidulų, kurios pagerina virškinimo sistemą ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Iškrovimas
Kultūra sodinama į gerai šildomą dirvą, todėl jos pasodinimo laikas priklauso nuo vietovės klimato. Paprastai tai atsitinka gegužę. Kadangi visos aguonų veislės mėgsta šilumą, jos auginamos stepių ir miško-stepių klimato zonose. Tokias teritorijas dažnai skiria stiprus vėjas, todėl, norint išvengti augalų nusodinimo, jos turėtų būti sodinamos prie bet kokio tipo dirvožemio, išskyrus smėlėtą ir purią. Kadangi kultūra netoleruoja per didelės drėgmės, taip pat geriau atsisakyti sodinimo žemumose, ant aliuminio oksido.
Yra dar keletas pūsti kukurūzų auginimo bruožų:
- nesodinkite kultūros vienoje vietoje dvejus metus iš eilės;
- geri pirmtakai iš kukurūzų - pomidorai, bulvės, burokėliai, morkos ir kiti šakniavaisiai;
- derlius, pasodintas 1 eilėje pasėlių, bus gana žemas;
- optimalus augalų eilučių skaičius yra 4–5;
- šaknų sistemą stipriai slopina piktžolės, ravėjimas yra privalomas.
Į skylę iki 2-3 cm gylio sodinami 2-3 kukurūzų grūdai. Kita skylė dedama 50 cm atstumu nuo ankstesnės, tarpas tarp eilučių turėtų būti apie 50 cm. Atsižvelgiant į gamintojo rekomendacijas, leidžiama sodinti 40x60 cm ir 30x70 cm. augalų sodinukų galima tikėtis po 10–12 dienų.Svarbu! Dėl nereikalingo apdulkinimo bus išvengta, kad kukurūzai būtų kuo greičiau pasodinti iš cukrinių kukurūzų.
Vėžių priežiūra
Augalų priežiūrą sudaro laistymas, viršutinis purenimas ir ravėjimas. Laistymo dažnis priklauso nuo klimato, paprastai augalams pakanka 1-2 laistymų per savaitę. Laistyti reikia tik po šaknimi. Didelis pasėlių derlius neįmanomas be trąšų. Po 3-4 savaičių atsiradimo 5-6 lapų fazėje reikia naudoti organines trąšas arba skystą karbamidą. Prieš pasirodant „panikulams“, kukurūzai šeriami nitrofosu arba azofosu, o ausų formavimosi metu - kalis ir azotas.Vienas iš pagrindinių kultūros priešų yra piktžolės, kurios sunaudoja daug augalų išteklių ir silpnina jų šaknų sistemą, todėl sklypas negali būti apaugęs. Purenimas eilėmis ir tarp jų augimo sezono metu turėtų būti maždaug 3–4 kartus. Jei kenkėjai erzina augalus, tada kovoti su jais padės sodininkams ir sodininkams skirtos specialios priemonės iš parduotuvių.
Svarbu! Žydėjimo kultūrą lydi šluotų ir ausų atsiradimas lapų ašyse. Kadangi kukurūzai apdulkina vėjo pagalba, visiškai ramiai turėtumėte šiek tiek papurtyti kiekvieno augalo stiebą.
Kaip suprasti, kad kukurūzai subrendo
Kukurūzų burbuolės gali būti nuimamos, kai jos jau būna visiškai nudžiūvusios ant stiebų ir beveik pasiekusios „sėklos“ fazę. Tuomet grūdų lukštai pasidaro vientisi, stikliniai. Visiško nokinimo laikas priklauso nuo sodinimo laiko ir gali trukti nuo vasaros pabaigos iki rudens vidurio.
Derliaus nuėmimas
Kukurūzų burbuolės iš kotelių išsiveržia tiesiai į „drabužius“, kurie pašalinami tik prieš išsiunčiant juos saugoti. Neapdorotos burbuolės neturėtų būti skaldomos, nes jei jos pasieks ne augalą, tai turės neigiamos įtakos grūdų aptikimui. Norėdami užauginti tikrai lengvą kukurūzą su minimaliais nuostoliais, turėtumėte palaukti, kol galvos gerai išdžius. Tai užtikrins 95% grūdų atidaromumą.
Kaip džiovinti kukurūzus kukurūzams
Kad kukurūzai pasiektų reikiamą būklę, nuimtas pasėlis maždaug mėnesį laikomas sausoje ir vėsioje vietoje. Po to turėtumėte sudėti galvas į maišus, pagamintus iš audinio arba storo popieriaus, ir nusiųsti juos į kambarį, kur jis bus sausas ir kietas. Kukurūzai laikomi tiesiai ant burbuolės. Tinkamai laikant grūdus, jų drėgnis bus 15–20%.
Gaminant pūsti kukurūzus
Užsukti kukurūzus nesunku. Norėdami tai padaryti, jums nereikia daug laiko ar viso virtuvės įrankių komplekto. Be to, šį kvapnųjį kukurūzą galima virti tiek mikrobangų krosnelėje, tiek ant įprastos viryklės. Pažvelkime į abi puses.
Ar žinai Popkornas yra tas, kad žmonės skolingi atsiradus mikrobangoms. Amerikietis Percy Spenceris atrado, kad veikiant mikrobangų spinduliuote kukurūzų branduoliai „sprogo“. Įsitikinęs, kad ji taikoma kitiems gaminiams, 1946 m. Spenceris gavo patentą už savo išradimą.
Virimas mikrobangų krosnelėje:
- Į indą įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
- Į jį supilkite kukurūzų branduolius ir gerai išmaišykite.
- Kruopus tolygiai paskirstykite indo dugną.
- Uždenkite ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 3–4 minutėms.
Vaizdo įrašas: pūsti kukurūzus mikrobangų krosnelėje
Virimas ant viryklės:
- Šildykite gilų indą ant viryklės nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus.
- Į jį supilkite kukurūzų branduolius, sumaišykite, paskirstykite lygiu sluoksniu ir sandariai uždarykite dangčiu.
- Kai grūdai pradeda „sprogti“, pašalinkite ugnį ir palikite uždengtą indą ant viryklės, kol visi grūdai atsidarys.
- Jei norite, į paruoštą karštą kukurūzą galite pridėti šiek tiek druskos, miltelinio cukraus, vanilės, pipirų ar karamelės.
Vaizdo įrašas: plikytų kukurūzų virimas ant viryklės
Dabar jūs žinote, kaip lengva ir paprasta gaminti pūsti kukurūzus iš namuose auginamų kukurūzų. Šis procesas yra tikras kūrybiškumas, nes dėl įvairių priedų galite sugalvoti naujų pūsti kukurūzų skonių: saldžių, sūrių, aštrų ar pikantiškų. Tuo pačiu metu produkto pranašumai nesikeičia - puikus skonis ir mažas kalorijų kiekis.