Eidami į „tylią medžioklę“, ne visi žino skirtumus tarp valgomų ir pavojingų grybų. Kiaulės priklauso antrajai kategorijai, tačiau savo išvaizda yra labai panašios į kitas tinkamas valgyti veisles.

Maistinė vertė

Jei atsižvelgsime į paršavedžių grybų maistinę vertę, tai neturi jokios reikšmės. Kompozicijoje yra minimalus baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Tačiau ši savybė bus naudinga tiems žmonėms, kurie atidžiai stebi savo mitybą ir aktyviai bando numesti svorio.

Taip pat paršavedžių sudėtyje yra daug vitaminų ir kalnakasių. Nepaisant to, kad jų koncentracija yra maža, jūs vis tiek galite užpildyti savo kūną naudingomis medžiagomis.

KBZhU

Grybų kiaules galima priskirti prie dietinių produktų. Jų kalorijų kiekis yra tik 50 kcal 100 g. Jei laikysime KBZhU 100 g, tada viskas atrodo taip:

1. Baltymai - 3,7 g Šis rodiklis sudaro tik 5% dienos normos žmonėms.
2. Sotieji riebalai - 0,13 g, 1% dienos normos.
3. Mononesočiųjų riebalų kiekis - 0,15 g, 1% dienos normos.
4. Polinesoieji riebalai - 0,49 g, 2% dienos normos.
5. Angliavandeniai - 1,1 g 1% dienos normos.

Vitaminai ir mineralai

Porcini grybai turi daugiausiai vitamino C. Jo kiekis siekia 7 mg. Be kitų vitaminų, reikėtų pabrėžti:

• PP - 10,4 mg;
• B5 - 2,1 mg;
• B2 - 0,4 mg;
• A ir B1 - 0,1 mg;
• B9 - 0,03 mg.

Svarbu! Mažiausiose kiaulėse yra kobalto (0,15 mg) ir molibdeno (0,003 mg).

Kompozicijoje yra didelė kalio (530 mg) ir fosforo (115 mg) koncentracija. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į chlorą (25 mg), magnį (15 mg), natrį (6 mg) ir kalcį (5 mg). Nedideli kiekiai turi cinko (0,28 mg), jodo (0,18 mg) ir geležies (0,3 mg).

Ar porcini grybai yra kenksmingi

Šis grybas priklauso sąlygiškai nuodingoms rūšims, todėl laikomas kenksmingu žmonėms. Minimalus neteisingai paruošto vaisiaus kūno kiekis prisideda prie alerginių reakcijų pasireiškimo ir vidaus organų veiklos sutrikimo. Retais atvejais galima mirtis.

Svarbu! Jei reguliariai valgote paršavedžių vaisinius kūnus (dėl nežinojimo, kokį grybą valgote), tada gali išsivystyti inkstų nepakankamumas.

Jei „tylios medžioklės“ metu matote šio grybelio grybą, tada pabandykite ją apeiti. Galų gale tik patyręs grybų rinkėjas gali tinkamai paruošti derlių, kad jis pasirodytų nekenksmingas sveikatai ir gyvybei. Jei retai valgysite vaisinį kūną, tada neturėsite jokių apsinuodijimo požymių. Šiuose grybuose esantys toksinai ir sunkieji metalai kaupiasi žmogaus organizme palaipsniui.

Minkštimo sudėtyje esančios kenksmingos medžiagos, kaupiančiossi organizme, provokuoja raudonųjų kraujo kūnelių sunaikinimą. Dėl to sutrinka širdies ir kepenų darbas. Visų žmonių intoksikacija pasireiškia skirtingu metu.

Taip yra dėl daugelio veiksnių:

• amžiaus
• sveikatos būklė;
• sunaudotų vaisių kūnų kiekis.

Vaizdo įrašas: ar galiu valgyti porcini grybus

Apsinuodijimo simptomai

Laikas, po kurio prasideda apsinuodijimas paršavedėmis, priklauso nuo žmogaus imuninės sistemos. Pirmuosius apsinuodijimo simptomus galite pajusti po 2–3 valandų. Tai yra tikras ženklas, kad geriau atsisakyti tolesnio naudojimo. Lengva intoksikacijos forma turi panašius simptomus kaip ir įprastas apsinuodijimas grybais.

• Žala yra tokia:
• Intensyvus pilvo skausmas.
• Viduriavimas ir vėmimas.
• Atvėsinkite rankas ir kojas.
• Bendras silpnumas.
• Skausmas juosmens srityje.
• Dehidracija

Jei atsiranda tokių simptomų, turite nedelsdami paskambinti gydytojui. Kol jis gaus, turite atlikti pirmąją pagalbą. Pirmiausia nuplaunamas aukos skrandis, duodamas išgerti didelis kiekis švaraus vandens (mažiausiai 8 stiklinės). Tai sukels vėmimą, kuris iš organizmo pašalins kenksmingas medžiagas. Po to aukai duokite vaistą nuo alergijos (Suprastin). Nenaudokite vaistų, kurie sustabdo vėmimą ar viduriavimą. Prieš atvykstant gydytojui, pacientas turi būti horizontalioje padėtyje.

Paršavedžių nauda

Porcini grybai gali būti labai naudingi, jei išmoksite juos teisingai virti. Kompozicijoje yra aminorūgščių, baltymų, vitaminų ir mineralų, reikalingų žmonėms. Privalumas yra užpildyti kūną reikiamais elementais ir dietinėmis savybėmis.

Saugu valgyti vaisinius kūnus, kurie yra paruošti pagal šią technologiją:

1. Valandą po surinkimo nuvalykite juos nuo nešvarumų.
2. Dieną mirkykite nuplautus ir nuluptus grybus druskos tirpale (300 g 5 l vandens). Tai pašalins visas kenksmingas medžiagas ir metalus.
3. Po 24 valandų nuplaukite grybus po tekančiu vandeniu ir virkite 10 minučių.

Taigi, dabar jūs žinote, kas yra kiaulių grybai. Nepaisant to, kad jos yra pavojingos gyvybei veislės ir jas galima palyginti su raudonais grybais, jas galima vartoti. Tik tam jūs turite tinkamai paruošti vaisiaus kūnus, kad pašalintumėte visus toksinus.