Gamindami patiekalus ir ruošdami juos aštriai, naudokite labai mažai karštų pipirų. Žiemą, pasibaigus jo sezonui, jo kaina smarkiai pakyla, todėl kai kurie taupūs savininkai užšaldo šias degančias ankštis šaldiklyje ir žiemą naudoja pagal poreikį. Apsvarstykite, kokie yra karštųjų pipirų užšaldymo būdai.
Ar įmanoma žiemą užšaldyti karštus pipirus?
Kad žiemą būtų kuo daugiau vitaminų, maistinių medžiagų ir skonio, kuriame yra aitriosios paprikos, tai padeda juos sušaldyti. Tokio proceso išvakarėse visos daržovės turėtų būti sutvarkytos, išmesti sugadinti egzemplioriai. Ankštis reikia nuplauti šaltu vandeniu ir nusausinti ant rankšluosčio.
Jei norite sumažinti sunkumą ir karštumą, turite juos keletą minučių panardinti į virintą vandenį. Tai taip pat leis pailginti laikymo laiką esant sekliam užšalimui. Norint sumažinti kartumą, daržovės viduje rekomenduojama pašalinti sėklas ir venas. Taip pat vaisius galite supjaustyti gabalėliais - jie užims mažiau vietos šaldytuve.Svarbu! Visas manipuliacijas karštaisiais pipirais reikia atlikti guminėmis pirštinėmis.
Kaip užšaldyti karštą papriką žiemai: metodai ir receptai
Skirtingos namų šeimininkės turi savo mėgstamiausius karštųjų pipirų užšaldymo būdus. Su jais jis išsaugomas kaip šviežias. Iš šių receptų galite išsirinkti sau tinkamiausią.
Greitas užšalimas
3 valandos 15 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Paruoštą ankštį nuvalykite nuo sėklų ir stiebelių ir supjaustykite, kaip jums patogu - reikiamo storio šiaudeliais ar žiedais.
- Išdėliokite ant plokščio indo, kuris dedamas į šaldiklį, pjaustytų daržovių, kad juostelės nesiliestų viena su kita.
- Po 3–4 valandų gabaliukai užšals kaip reikiant ir gali būti sulankstyti į indą, kuriame jie bus laikomi (maišeliai, maisto indai).
Maisto indelyje
10–20 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Išdžiovintus pipirus iš drėgmės, grynus pipirus arba jų nuluptas puseles sudėkite į maisto indus. Ankštys ar jų dalys neturėtų būti per daug sandariai sujungtos. Šaldyti palaidi vaisiai vienas kito nenuramins. Jiems bus lengva išlipti iš rezervuaro.
- Uždarykite indą dangčiu. Tokiu atveju dangtelis neturėtų spausti vaisių.
- Įdėkite į šaldiklį ir valandą įjunkite šoko režimą. Tada grąžinkite buvusį.
Mažas čili ankštis galima sudėti ne į indą, o į plastikinį puodelį ir uždengti lipnia plėvele.
Ar žinai Pirmąjį šaldiklį su suspaudimo ciklu visuomenei pristatė 1850 m. Liepos 14 d. Gydytojas iš JAV Johnas Gory. Jis sugalvojo tai padaryti ledus. Pats išradimas galėtų būti naudojamas kaip šaldiklis ir oro kondicionierius.
Augaliniame aliejuje
20min
saulėgrąžų aliejus
230 ml
Maistinė vertė 100 g:
- Įpilkite į pusės litro stiklainį tankesnius švarius džiovintus vaisius ir užpilkite juos aliejumi. Aliejus prisidės prie jų išsaugojimo.
- Įdėkite į 0 ° C temperatūros kamerą.
Aliejų galima naudoti salotose, nes jis suteiks pikantiškumo.
Su žalumynais
30 minučių
žalumynai (krapai, petražolės, salierai)
200 g
Maistinė vertė 100 g:
- Nuplaukite ir nusausinkite žalumynus ant rankšluosčio, tada smulkiai supjaustykite.
- Nulupkite ir supjaustykite ankštis į mažus gabalėlius.
- Viską sumaišykite ir sudėkite į maišus, o tada sudėkite į šaldiklį.
Svarbu! Laikant paprikas šaldant, daržovės turėtų būti išdėstytos dalimis pakeliais. Po atšildymo jie negali būti vėl užšaldyti.
Šaldytų pipirų laikymo ypatybės
Kad daržovėje būtų optimaliai naudojami naudingi elementai ir vitaminai, ją galima laikyti šaldytuve 0 ... + 2 ° C temperatūroje ne ilgiau kaip 35–40 dienų. Giliau šaldant šaldiklyje (temperatūra –12 ... –18 ° С), tai galima laikyti visus metus.
Šaldytas aštrus čili žiemą jūsų patiekalams suteiks aštrumo. Toks ruošinys užtruks nemažai laiko.
