Tie žmonės, kuriems diagnozuotas cukrinis diabetas, turi turėti informacijos, ar jie gali valgyti šį ar tą produktą. Straipsnyje atsakoma į dažnai užduodamus klausimus, ar tai nepavojinga diabetikams ir ar cukrus padidina melioną.
Ar galima valgyti melioną sergant diabetu?
Cukrinis diabetas yra rimta liga, dėl kurios būtina privalomai koreguoti mitybą ir neįtraukti tam tikrų maisto produktų iš dietos. Draudžiamų patiekalų vartojimas yra rimtų komplikacijų, pablogėja savijauta ir būtina ilgalaikė reabilitacija.
Todėl kiekvienas diabetikas turėtų turėti informacijos apie tai, ar produktas yra prieinamas, ar ne, ir koks maistas yra leidžiamas su apribojimais. Deja, į draudžiamą sąrašą įtraukta nemažai skanių ir sveikų daržovių, uogų ir vaisių, nes juose yra daug cukraus.
Tačiau jų negalima visiškai atsisakyti. Kai kuriuos vaisius ir daržoves leidžiama vartoti, tačiau ribotą kiekį. Į šią kategoriją įtrauktas melionas - jį galima valgyti su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, tačiau mažomis dozėmis, geriausia suskaičiuoti suvalgytų angliavandenių kiekį.Taip yra dėl jo cheminės sudėties, naudingų ir kenksmingų savybių. Jame daugiausia yra fruktozės, kurią lengvai absorbuoja diabetiko kūnas. Be to, jis turi mažai kalorijų.
Ar žinai Brangiausią melioną pasaulyje - Yubari King - augina japonai. Jos minkštimas yra labai sultingas, saldus ir švelnus. Šios veislės moliūgai parduodami aukcionuose. Vieno gabalo kaina gali siekti iki 10 tūkstančių dolerių.
Cheminė sudėtis
Melionuose yra beveik visų žinomų vitaminų. 100 g yra apie 8% dienos normos žmogaus organizmui vitamino A ir beta karotino, 2,7% vitamino B1, 2,2% vitamino B2, 4,6% pantoteno rūgšties, 3% vitamino B6, 22% askorbo rūgšties, 2,4% vitamino K, 2,5% vitamino PP.
Cholino, folio rūgšties, vitamino E taip pat yra nedideliais kiekiais.
Mineralinę moliūgo sudėtį sudaro kalis, kalcis, magnis, natris, geležis, fosforas, chloras, kobaltas, varis, selenas.
Tarp virškinamų angliavandenių yra gliukozė (1,1 g), sacharozė (5,9 g) ir fruktozė (2 g).
Moliūgų maistinė vertė yra tokia:
- baltymai - 0,6 g;
- riebalai - 0,3 g;
- angliavandeniai - 7,4 g;
- maistinės skaidulos - 0,9 g;
- vanduo - 90 g.
Meliono savybės
Moliūgų cheminė sudėtis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis lemia jų teigiamą ir žalingą poveikį žmogaus organizmui.
Ar žinai Melionas, skirtingai nei dauguma daržovių ir vaisių, nesugeba subrandinti supjaustytos formos. Nuimta nuo nesubrendusios, prinokusios ir sultingos ji netaps.
Nauda
- Aptariami moliūgų kultūros vaisiai gali turėti tokį teigiamą poveikį:
- atsikratyti kenksmingų medžiagų kūno;
- sukelti diuretikų poveikį;
- stiprinti organizmo apsaugą nuo peršalimo ligų;
- pagerinti nuotaiką;
- nustatyti nervų sistemos veiklą;
- teigiamai veikia kraujo susidarymą;
- mažesnis cholesterolio kiekis kraujyje;
- pagerinti atmintį;
- palengvinti ir užkirsti kelią depresijai;
- teigiamai veikia plaukų, nagų, odos būklę;
- normalizuokite vandens ir druskos pusiausvyrą.
Melioną rekomenduojama įtraukti į šių kategorijų žmonių racioną:
- turintys inkstų problemų, ypač urolitiazė;
- su tulžies akmenligės diagnoze;
- mažas hemoglobino kiekis kraujyje;
- nėščia
- vaikai po 3 metų;
- vyresnio amžiaus žmonės.
Melionų kultūros vaisiai turėtų būti įvedami siekiant išvengti aterosklerozės, anemijos, širdies ligų, inkstų, kepenų, nervų sutrikimų.
Žala ir kontraindikacijos
Meliono augalo vaisiai gali pakenkti nekontroliuojamai valgant, valgant tuščiu skrandžiu, kartu su pieno ir rūgštaus pieno produktais.
- Jie draudžiami asmenims, turintiems tokių sveikatos problemų:
- virškinimo trakto opa;
- žarnyno sutrikimai;
- lėtinis kolitas.
Meliono pasirinkimo ypatybės
Norint, kad melionų kultūra duotų tik naudos, būtina naudoti aukštos kokybės, tinkamai parinktus vaisius.
Pirkdami pirmenybę turėtumėte teikti moliūgams, kurie pasižymi šiomis savybėmis:
- malonus stiprus aromatas;
- svoris atitinka dydį;
- oda neturi matomų pažeidimų, dėmių, įdubimų;
- uodega visiškai sausa.
Pasirinkdami vaisių, turite paspausti jo paviršių. Geras moliūgas yra tas, kuris neskamba nuobodu.
Svarbu! Melionai turi būti įsigyti derliaus nuėmimo sezono metu - t.y. ne anksčiau kaip rugpjūčio mėn. Kitais atvejais parduodami vaisiai, kurie greičiausiai yra perdirbami ir šeriami chemikalais, vadinasi, jie yra kenksmingi žmogaus organizmui.
Kaip melioną vartoti sergant cukriniu diabetu
Jei cukriniu diabetu sergantis žmogus valgo duonos vienetų skaičiavimo principą (XE), tada jam bus svarbu žinoti, kad už 1 XE reikia išgerti 100 g meliono. Šis kiekis padidina cukraus kiekį kraujyje 1,5–2 mmol / L. Diabetikui leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 200 g meliono minkštimo per dieną. Žmonės, kurių cukraus kiekis kraujyje yra didelis, turėtų atsižvelgti į šias rekomendacijas:
- Melioną galima vartoti tik šviežią. Džiovintose - kalorijų kiekis padidėja iki 341 kcal / 100 g. Melionų uogiene yra 197 kcal / 100 g. Melionų sėklose - 555 kcal / 100 g.
- Ruošiant vaisius valgyti, iš jo nupjaunama vieta šalia uodegos. Minkštimas supjaustomas, atsitraukiant mažiausiai 1 cm atstumu nuo žievelės. Taip yra todėl, kad būtent šiose vietose kaupiasi pesticidai ir nitratai.
- Ekspertai teigia, kad ne visai prinokę vaisiai turi mažiau kalorijų ir gliukozės. Todėl diabetikams reikėtų teikti pirmenybę neprinokusiems moliūgams.
- Meliono minkštimą geriau valgyti atskirai nuo kitų produktų kaip savarankišką desertą ryte.
- Negalima gerti valgytos minkštimo jokiais gėrimais, net vandeniu.
- Valgant melioną būtina atsisakyti kitų maisto produktų, kuriuose yra gliukozės, sacharozės, angliavandenių.
- Pirmą kartą suvalgius melionų, patartina išmatuoti gliukozės kiekį kraujyje prieš ir po valgio.
Svarbu! Prieš įvesdami melioną į meniu, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Beje, Indijos gyventojai užaugina savotišką karčią melioną - momordica, manydami, kad jo vartojimas užkerta kelią diabeto išsivystymui. Tačiau šiandien šio fakto medicina neįrodo.Taigi, melionas reiškia produktus, kuriuos leidžiama vartoti sergant 2 tipo cukriniu diabetu, tačiau ribotą kiekį - ne daugiau kaip 200 g per dieną. Kontroliuojamo valgymo daržovių vaisiai šiek tiek padidina cukraus kiekį kraujyje ir nekelia pavojaus pabloginti būklę. Prieš valgydami juos, turite pasitarti su gydytoju.