Ryškios ridikėlių spalvos, maloniai malonios akiai, traški struktūra, saldžiai kartaus skonio, pagardintos jaunomis žolelėmis salotose, skatina apetitą, gerina nuotaiką, praturtina organizmą lakiaisiais ir vitaminais. Ridikėlius galite auginti namuose, ant balkono ar palangės, visus metus džiugindami namus pavasarine nuotaika.

Kultūros kilmė ir aprašymas

Lotynų ridikėliai reiškia „šaknis“. Rytų Azija ir Viduržemio jūros regionas yra garsiosios daržovės. Ridikėliai Kinijoje auga daugiau nei tris tūkstantmečius. Senovės graikai pagerbė „Apollo“, pristatydami šviežius vaisius ant auksinės lėkštutės. Italijos keliautojas Marco Polo daržovę atvežė į Europą.

Ar žinai Tarptautinėje kosminėje stotyje buvo auginami ridikai, pasirinkti trumpam auginimo sezonui ir galimybė valgyti vaisius bei lapus.

Vienmečiai kopūstų šeimos šakniavaisiai, genties ish ridikėliai. Apvali arba pailga, aštri, sultinga, tanki tekstūra. Pasirinkus ridikėlių veisles buvo veisiami raudoni, violetiniai, balti, rožiniai, geltoni atspalviai. Yra raudoni vaisiai su baltais galiukais, balti su rausvu minkštimu.

Ridikėlių skoniui įtakos turi garstyčių aliejus. Šakniavaisiai valgomi sveiki, salotose, derinant su kitomis daržovėmis: agurkais, pomidorais, žolelėmis. Iš jaunų ne dygliuotų lapų galite pjaustyti vitaminų salotas, pridedant pavasarinių žalumynų ir tikrųjų ridikėlių vaisių.Daržovių kultūroje yra B grupės vitaminų, PP, lakiųjų ir mineralų. Šviežios šakninės daržovės, salotos yra naudingos peristaltikai gerinti, sergantiems cukriniu diabetu ir nutukimu, pasižyminčioms choleretu.

Ar galima ridikėlius sodinti namuose?

Bendrąją nuomonę, kad daržovė auga tik pavasarį, šiltnamyje ar atvirame lauke, dar ilgai paneigė daržovių augintojai, kurie žino, kaip auginti ridikėlius bet kuriuo metų laiku namuose. Šaltai mėgstantiems šakniavaisius reikės laikytis taisyklių:

• palaikant tinkamą temperatūrą;
• tinkamas apšvietimas;
• didelio derlingumo dirvožemis;
• optimali dirvožemio ir oro drėgmė.

Ar žinai Dviejų morkų sulčių dalių ir vienos ridikėlių sulčių dalies mišinys gerai padidina imunitetą.

Namo auginimo vietos pasirinkimas

Temperatūra yra viena iš pagrindinių sąlygų, norint namuose gauti aukštos kokybės ridikėlių derlių. Optimalūs rodikliai įvairiais daržovių vystymosi etapais:

• prieš atsiradimą ─ +18 ... + 20 ° С;
• sodinukai geriau auga +6 ... + 8 ° C temperatūroje;
• vaisių formavimo fazė: dieną +12 ... + 16 ° С, naktį +8 ... + 10 ° С.

Prieš atsirandant, geriau ant lango įrengti dėžes kambario temperatūroje, po to, kai pirmieji lapai pasirodo ─ kambaryje, kuriame „vidutinio klimato“ ─ +15 ... + 18 ° С.Žiemą ant palangės, šalia karštų akumuliatorių, dėžėse esanti dirva nuolat išdžiūsta, aukšta temperatūra lems sodinukų pailgėjimą, vaisiai bus vangūs ir tušti. Todėl šaltuoju metų laiku geriausia montuoti konteinerius su ridikėliais vėsioje negyvenamoje patalpoje arba balkone ─ izoliuotu, bet nešildomu, kad būtų galima reguliuoti temperatūrą ir apšvietimą naudojant šildytuvus ir liuminescencines lempas.

Ar žinai Nissan Tamir, ūkininkas iš Izraelio, užaugino 10 kg ridikėlį.

Geriausios ridikėlių veislės

Vidaus auginimui labiausiai tinka ankstyvos prinokimo veislės, kurias selekcininkai selekcionuoja:

1. Šiluma ─ maždaug 3 savaičių nokinimo laikotarpis. Jis atsparus skausmui, neišstumia strėlių. Vaisiai yra raudonai raudoni, minkštimas yra baltas, sultingas.
2. 16 dienų ─ ypač greito nokinimo veislė. Apvalūs, sultingi ryškiai raudonos spalvos vaisiai su švelnia minkštimu, masė ─ 25 g.
3. Prancūziški pusryčiai ─ subręsta per tris savaites. Aviečių raudonos spalvos balionai iki 10 cm ilgio. Patarimai balti. Minkštimas yra sultingas, tankus, baltas. Atsparus strėlių formavimui. Nepretenzingas paliekant.
4. Rubinas ─ turi gerą daigumą. Subrandina per tris ar keturias savaites. Vaisiaus forma ─ elipsė, apvali. Svoris ─ iki 30 g Sultingas minkštas minkštimas, švelnaus aštraus skonio.
5. Saksas - subręsta per 25 dienas. Apvalūs raudoni vaisiai su plokščia galva, svoris 9–11 g, minkštimas sultingas, salelė, baltas;
6. Čempionas - atsparus šaudyklės įvairovei, subręsta per 25 dienas nuo pirmųjų lapų atsiradimo. Ovalios formos apvalūs vaisiai, sveriantys 20 g, turi sultingą, aštrų skonį.
7. Presto - Įvairių ypač greito nokinimo ─ 16 dienų. Vaisiai yra ryškiai raudoni, apvalūs, su baltu minkštimu. Jis pasižymi nepretenzingumu, atsparumu ligoms, strėlių susidarymu.

Augantys ridikai namuose

Kaip ir bet kuri daržovė, auganti lauke, ridikėliams reikia dėmesio, priežiūros ir tinkamų sąlygų sudarymo: sėklos parinkimo, dirvožemio sudėties, drėgmės, temperatūros.

Geriausias laikas auginti ridikėlius namuose

Pagal pasirinktos veislės rodiklius nustatę, kiek laiko reikia pasėliui gauti, pasirenkama sėjos data. Kambario sąlygomis visus metus galite gauti tinkamą tradicinių pavasarinių daržovių derlių, galite suteikti pakankamai natūralaus apšvietimo, kad laiku būtų galima susidaryti skanius sultingus vaisius:

1. Langų orientacija į pietus ─ po sausio 20 d.
2. Kai šiaurė, vakarai ir rytai ─ po vasario 10 d.

Parūpindami dienos šviesos fluorescencinėmis lempomis ir tinkama temperatūra, ridikėliai gali būti auginami visus metus.

Sėklų parinkimas ir paruošimas

Perkant sėklos parenkamos pagal išvaizdą: spalva ─ ruda, šviesiai ruda, be baltų ir pilkų dėmių; to paties skersmens; pelėsio kvapo ir drėgmės trūkumas. Geriausia vieta nusipirkti yra parduotuvė, kurioje jie suteiks produkto kokybės garantiją.

Ar žinai Salotose ridikėliai greitai reaguoja su deguonimi, praranda pusę maistinių medžiagų. Geriau naudoti visas šaknines daržoves.

Galite visiškai rūšiuoti sėklų medžiagą namuose:

1. Nuimkite netaisyklingos formos sėklas, sugadintas.
2. Kalibruoti: Rūšiuokite pagal dydį, kad vienodai sudygtų.
3. Ridikėlių sėklas užpilkite vandeniu, palikite kelioms valandoms. Branduoliai, nusėdę dugne, yra aukštos kokybės, o likę paviršiuje yra išmetami.
4. Dieną įmeskite sėklas į silpną kalio permanganato tirpalą: kad geriau sudygtų ir padidėtų atsparumas ligoms.

Svarbu! Dyginkite ridikėlių sėklas ant drėgno skudurėlio ar popierinio rankšluosčio, neužpildami!

Talpyklų parinkimas ir paruošimas

Ridiką bute galite sėti į bet kurį tinkamą indą:

• medinės, plastikinės dėžutės, kurių plotis panašus į palangę, ne didesnis kaip 15 cm;
• plastikinės taros, puodeliai.

Mediniai indai - ekologiška, kvėpuojanti medžiaga, geriausi konteineriai ridikėliams auginti. Plastikiniuose induose, puodeliuose, drenažo skylėse reikia cirkuliuoti orui ir drėgmei.Ridikėlius patogu sodinti į kiaušinių kasetes: kiekviena ląstelė tarnauja kaip atskiras „lizdas“, toks „sodas“ lengvai dedamas ant paviršiaus ir prireikus juda aplink namą.

Dirvos paruošimas sėjai

Kokybiškas, derlingas, norimas purus dirvožemis yra svarbi gero derliaus sąlyga. Galite naudoti įsigytą specializuotoje parduotuvėje arba patys pasiruošti:

1. Sumaišykite durpes ir žemę lygiomis dalimis.
2. Ant 10 l sodo dirvos užpilkite pusę kiaušinio lukšto ir stikline medžio pelenų.
3. Įpilkite smėlio ir humuso į sodo dirvą santykiu 1: 1: 1.
4. Į dvi dirvožemio dalis įpilkite dalį šiurkštaus smėlio ir 4 ─ humuso.

Prieš ruošiant dirvožemio mišinį, atvežtas dirvožemis turi būti sijojamas ir garinamas, kad būtų pašalintos piktžolės ir klaidos.

Ar žinai EJei pritvirtinsite servetėlę, sudrėkintą ridikėlių sultimis, galite greitai atsikratyti mėlynės.

Sėjami ridikai

Gauti didelius, ryškius ridikėlius ant žiemos palangės padės teisinga sėkla:

1. Atstumas tarp skylių ir eilių yra ne mažesnis kaip 5 cm.
2. Iškrovimo gylis ─ 20–25 mm.
3. Geriau sudėti vieną grūdelį į puodelius ar ląsteles, aprūpinant šakninius augalus reikiamu maisto medžiagų kiekiu.

Talpyklos uždengiamos plėvele ar stiklu, pašalinus sėklų daigumą.

Ridikėlių priežiūros namuose ypatybės

Mėgstamiausių vasarinių šakniavaisių auginimas žiemą pareikalaus šiek tiek pastangų ir laikantis režimo bei taisyklių.

Laistyti

Drėgmė padeda ridikėliams greičiau augti, tinkama pusiausvyra sumažina vaisių kartumą. Dirva turėtų būti vidutiniškai drėgna, daržoves dėžėse reikia laistyti kas antrą dieną, tačiau neperpildykite: drėgmės perteklius sukels augalų grybelines ligas. Vandens temperatūra ─ nuo +15 ... + 25 ° С.

Svarbu! Brandinimo metu augalus reikia laistyti dažniau: tai padės pašalinti perteklinį kartumą.

Trąšos

Šaknies pasėliams mityba nereikalinga. Teisinga dirvožemio sudėtis, turinti reikiamą kiekį organinių medžiagų, užtikrins stiprius sodinukus ir kokybišką daržovių derlių. Norėdami gauti didelių vaisių, įpilkite mineralinių trąšų, kurių sudėtyje yra azoto, fosforo, kalio, griežtai laikydamiesi instrukcijų. Tačiau tokį derlių galima pavadinti ekologišku su dideliu išlyga ir geriau jo neduoti vaikams.

Dirvožemio atsipalaidavimas

Gera oro cirkuliacija dirvožemyje yra savybė norint gauti didelį ridikų derlių kambario sąlygomis. Po kiekvieno laistymo atlaisvinkite dirvožemį, kad paviršius nesutankėtų.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Greitas nokinimo laikotarpis beveik visiškai pašalina ridikėlių ligas. Tačiau netinkama priežiūra, virusų buvimas žemėje gali prisidėti prie ligų vystymosi:

Derliaus nuėmimo ir laikymo būdai

Šakniavaisiai bręsta etapais, juos reikia skinti subrendus, nelaukiant, kol visas ridikėlis pasieks norimą fazę. Priešingu atveju pirmieji vaisiai taps rupūs, netinkami maistui. Pasirinkę veisles su skirtingomis nokinimo datomis, galite apskaičiuoti, kaip žiemą ant stalo patiekti šviežių salotų.

Ar žinai Ridikėliuose yra rafanolio — ryšys, efektyviai šalina toksinus iš organizmo, padeda numesti svorio.

Derlius nuimamas šaldytuve kartu su lapais. Nešąlant, šakniavaisiai sunyksta, praranda drėgmę ir tampa kartūs. Įdėję jį į indą su vandeniu, jokio efekto nepadarysite, šaldytuve laikymo laiką galite padidinti, purškdami daržovės lapus vandeniu.Šiek tiek padirbėję, žinodami, kaip sodinti ir tinkamai prižiūrėti šakniavaisį, visus metus galite pradžiuginti namų ūkį ir artimuosius su šviežių ridikų derliumi, nustebinti draugus ir kaimynus.