Tarp daugumos sodininkų avinžirniai nelaikomi tradiciniais ir perspektyviais auginti. Tačiau šis augalas savo nepretenzybiškumu ir ypač kvapniu derliumi gali pavergti net ir rafinuotą sodininką. Straipsnyje išsamiai aprašoma, kuo avinžirniai Privo 1 skiriasi nuo kitų kultūros rūšių, taip pat išsamios jo savybės.
Avinžirniai: bendras kultūros bruožas
Avinžirniai yra metinis žolinis augalas, priklausantis to paties pavadinimo genčiai. Tai priklauso didelei ankštinių augalų šeimai, naudojamai aukštos kokybės grūdų produktams gaminti.
Nepaisant to, kad šis augalas yra ryškiausias ankštinių šeimos atstovas, jis turi keletą skirtumų nuo labiau paplitusių žaliųjų žirnių ir šparaginių pupelių.
Šia kultūra siekiama surinkti ir nuskinti vaisius vėlesniam laikymui džiovintos formos pavidalu. Tai leidžia sukurti labai maistingus javus, pasižyminčius padidinta ištverme.
Augalo tėvynė laikoma Vidurinės Azijos teritorija, kur ji nuo seno buvo tradicinė maisto kultūra. Šiandien šios vaisių rūšies auginimo geografija labai išaugo. Avinžirnių pupelės tapo tradiciniu Viduržemio jūros, Indijos, Afrikos ir Europos virtuvės ingredientu.
Pagrindinė avinžirnių vertė yra derlius, žymi avinžirnius, suapvalintas arba pailgas pupeles, sumaltas ankštyje. Neprinokę grūdai ir ankščiai turi sodrų žalią atspalvį, tačiau grūdams ir ankštims bręstant spalva pasikeičia į rusvai gelsvą.
Augalas turi gana didelę vertę šiuolaikinei maisto pramonei, jo vaisiai pasižymi dideliu baltymų kiekiu, kuris siekia 30% visos masės. Tai leidžia patenkinti kasdienį žmogaus poreikį šiai medžiagai atlikti tik vienu žingsniu.
Avinžirniai laikomi vienu iš seniausių augalų, kuriuos užaugino žmogus. Remiantis archeologiniais radiniais, jos pupelės buvo aktyviai naudojamos maiste dar 5 tūkstantmetyje pr. e.
Be to, kultūra leidžia gauti labai maistingų medžiagų su minimaliomis pastangomis ir pinigais. Avinžirniai, dažnai derinami su kitais ankštiniais augalais, laikomi geriausiu augalu atkuriant prastą dirvą.
Pagrindiniame avinžirnių dirvožemyje vystosi specifinės azotą fiksuojančios bakterijos. Simbiozėje su augalu jie fiksuoja atmosferos azotą, prisotindami dirvą vertinga medžiaga. Dėl šios priežasties „Privo 1“ yra vienas geriausių pirmtakų, nepriklausomai nuo paskesnės kultūros rūšies.
Ar žinai Avinžirniai nėra linkę kaupti kenksmingų medžiagų pupelėse, todėl šio augalo pasėliai laikomi ekologiškais. Ši savybė net nepriklauso nuo auginimo regiono, taip pat nuo žemės ūkio technikos intensyvumo auginant augalus.
„Nuth Privo 1“: atrankos istorija
Šio vaisių hibrido atsiradimo istorija prasidėjo dvidešimtojo amžiaus 80-ųjų ir 90-ųjų sandūroje. Šiuo laikotarpiu Volgogrado selekcijos ir sėklų auginimo tyrimų instituto sienose mokslininkai iškėlė sau užduotį sukurti visiškai naują labai produktyvių avinžirnių hibridą, apjungiantį visas sėkmingam auginimui svarbias savybes.
Naujo augalo selekcijai buvo pasirinkta kolekcijos veislė „Yubileiny“, kuri vėliau buvo sukryžminta su pasirinktu Afganistano avinžirnių daigais iš instituto kolekcijos.
Kelių pakopų kryžminimo metu buvo galima gauti unikalų augalą, išsiskiriantį visiškai naujais stabiliais simboliais.
Hibridas pateko į valstybinius bandymus XX amžiaus 90-ųjų pradžioje, po to 1995 m. Veislė „Privo 1“ buvo oficialiai įregistruota. Šį augalą rekomenduojama auginti visose Rusijos klimato zonose, išskyrus Sibirą, taip pat panašiose kitų šalių teritorijose.
Botaninis aprašymas
Ši įvairovė gali skirtis dėl ypatingų individualių bruožų. Šis augalas yra vienmetis žolinis krūmas su gerai šakotu stiebu. Ūglių paviršius vidutinio tankumo ir padengtas tankiu brendimu, kas 10 cm viso stiebo ilgio išsivysto apie 2–3 ūgliai. Kiekvienas iš jų yra padengtas nedideliais lapų lapais, esančiais priešais vienas kitą. Atsižvelgiant į auginimo sąlygas, vidutinis augalo aukštis yra nuo 50 iki 80 cm.
1 - bendras augalo vaizdas žydėjimo fazėje; 2 - viršūninė žydinčio ūglio dalis; 3 - vaisius; 4 - sėklos.
Augalo gėlės yra mažos, visų rūšių baltų atspalvių, jos yra ant krūmo atskirai. Po žydėjimo ant krūmo formuojasi kiaušidės, iš kurių pamažu auga mažos ankštys. Kiekvienoje iš jų yra 1-2 sėklos, tačiau kartais jų skaičius gali padidėti iki 3.
Patikrinkite
Sėkla yra sugedusi ovali pupelė, šviesiai geltonos spalvos, maždaug 8–10 mm skersmens. Ant vieno augalo gali subrandinti iki 30 pupelių, tačiau optimaliomis sąlygomis jų skaičius gali padidėti iki 80 vnt.
Ekonominės ir gamybinės veislės savybės:
- pasėlių nokinimo laikotarpis yra nuo 70 iki 90 dienų;
- 100 sėklų masė siekia 230–270 g;
- produktyvumas per 20–30 c / ha;
- didelis atsparumas pupelėms, sausroms ir purtomoms;
- baltymų kiekis pasėlyje siekia 26% visos masės;
- veislė yra atspari caryopsis ir ascochitosis.
Cheminė ir vitaminų sudėtis
Be didelio įvairių baltymų kiekio, augalas gali pasigirti ir kitomis sveikatai svarbiomis medžiagomis. Pupelėse yra 18 vertingų aminorūgščių, izoflavonų ir beta karotino.
Iš jose susikaupusių mikroelementų yra varpa, magnis, kalis, fosforas, cinkas, ferumas ir natris. Vertingiausias sudėtyje yra visų rūšių vitaminų kompleksas, į kurį įeina A, E, K, C, B grupė (B1 - B6, B9).
Avinžirnių pasėlio maistinė vertė 100 g:
- riebalai - 6 g;
- baltymai - 26 g;
- angliavandeniai - 55 g;
- vanduo - 7 g;
- pelenai - 3 g;
- kalorijų kiekis - 378 kcal.
Svarbu! Turtinga pupelių sudėtis tiesiogiai priklauso nuo pasėlių auginimo efektyvumo. Todėl, norint pasiekti geriausią našumą, lovoms reikia skirti reikiamą dėmesį ir specialią priežiūrą.
Nauda ir žala
- Avinžirnių pagrindinė nauda sveikatai:
- yra idealus dietinis produktas;
- vaisiai organizmą akimirksniu pasisavina;
- aukštos kokybės ir nebrangus vertingų baltymų ir angliavandenių šaltinis;
- yra geriausias mėsos produktų analogas (baltymų ir aminorūgščių sudėtyje);
- turi gerą kalorijų kiekį ir maistinę vertę;
- visų rūšių produkto komponentai pagerina kūno būklę su kepenų, blužnies ir žarnyno patologijomis, anemija, aritmija, juosmens skausmais;
- normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.
- Pupelės turi augalus ir turi tam tikrų trūkumų, ypač:
- smarkiai įtraukiant produktą į dietą, pastebimas padidėjęs dujų susidarymas žarnyne;
- Jei tai kartu su šaltu vandeniu, pupelių patiekalai gali sukelti skrandžio spazmus;
- kartu su obuoliais ir kriaušėmis avinžirniai gali apsunkinti ir sutrikdyti virškinamąjį traktą;
- nekontroliuojamas pupelių vartojimas gali sukelti alergijos, lėtinių Urogenitalinės sistemos ligų, skrandžio opų, tromboflebito ir podagros paūmėjimą.
Pasinaudokite perspektyvomis
Avinžirniai gali būti vadinami nepakeičiamu produktu kasdieniniame racione; juose gausu visų rūšių vertingų ir naudingų žmogaus sveikatai medžiagų. Tačiau šiandien ši kultūra daugeliui laikoma naujove, todėl ji dažnai nėra įtraukta į augalų, žadėjusių auginti, sąrašą. Tačiau iš tikrųjų šią ankštinių augalų rūšį galima vadinti daugiau nei svarbia šiuolaikiniam ūkininkavimui.
Augalų derlius turi ypatingą aromatą ir skonį, todėl avinžirniai gali absoliučiai sėkmingai paįvairinti dienos racioną, taip pat pagerinti beveik visų garsių patiekalų, kurių pagrindą sudaro sveiki pupų grūdai ir javai, skonį.
Be to, šis augalas gali būti geriausia alternatyva šalutinėms rūšims., nes tik 1–2 sezonus avinžirnių auginimas svetainėje gali žymiai padidinti laisvai prieinamo azoto kiekį dirvožemyje. Ir tai yra viena iš pagrindinių bet kurios svetainės derlingumo sąlygų.
Svarbu! Prieš naudodami avinžirnius medicininiais tikslais, visada turėtumėte pasitarti su gydytojais. Priešingu atveju produktas gali sukelti ligos eigos komplikacijas ir gretutinių pagrindinių negalavimų patologijų atsiradimą.
Pastaraisiais metais šis augalas populiarėja medicinoje. Visų rūšių ekstraktai ir kiti preparatai, pagrįsti juo, buvo plačiai naudojami gydant pačias ūmiausias ir lėtines žmonijai žinomas patologijas.
Avinžirniai ypač išpopuliarėjo kosmetologijoje, pupelių miltai naudojami ruošiant visų rūšių valymo kaukes, galinčias įveikti spuogus, išorinės odos lupimąsi, riebaluotą odos blizgesį, o taip pat suteikiant odai natūralų atspalvį ir spalvą.
Visa tai, kas išdėstyta, rodo, kad avinžirniai pamažu tampa vienu geidžiamiausių pasėlių. Jau šiandien jo auginimas ir eksportas yra apčiuopiama daugelio Afrikos šalių, taip pat Tailando, biudžeto dalis.
Patikrinkite
Todėl kiekvienais metais padidinti jo sėjos plotą tampa ne tik pelninga, bet ir leidžia pasiekti apčiuopiamo ekonomikos augimo, skirtingai nuo kitų pasėlių.
„Privo 1“ yra ryškiausias labai produktyvių riešutų genties ankštinių hibridų atstovas.
Šis augalas išsiskiria puikiomis gamybos ir skonio savybėmis, todėl gali sėkmingai konkuruoti su beveik visomis veislėmis.
Todėl šios veislės avinžirnių pasėlius šiandien galima vadinti ne tik tikslingais, bet ir svarbiais sėkmingo bet kurio ūkio plėtros komponentais.