Kininiai kopūstai yra dažnas svečias prie namų vartotojų stalų, tačiau šiandien jų auginimu užsiima nedaug daržovių augintojų. Ir visiškai veltui, nes „azijietis“ gana nepretenzingas išvyksta, turi gerą atsparumą šalčiui ir yra gerai įsitvirtinęs naujame klimate. Kaip auginti daržoves, o kada reikia derliaus - toliau straipsnyje.

Aprašymas ir charakteristika

Kininiai kopūstai yra dvejų metų žolinių augalų kryžmažiedžių šeima, auginama kaip vienmečiai. Šiuolaikinėje Rusijoje daržovė atsirado XIX amžiaus pabaigoje. Bėgant metams, kopūstai nuėjo daugybe atrankos būdų, todėl buvo sukurtos kelios veislės, iš kurių daugelis yra ypač sėkmingos, nes gali įsitvirtinti net esant šaltam klimatui.

Brandinimo metu kopūstai formuoja rozetę iš lapų arba kopūstų galvučių, kurios skiriasi įvairiomis formomis ir tankiais. Daržovės lapai yra labai švelnūs, beveik oro, su raukšlėtu lapų paviršiumi, 15–35 cm ilgio, banguotais ar nelygiais kraštais ir ryškia centrine venos puse. Lapų spalva, priklausomai nuo kultūros įvairovės, gali skirtis nuo šviesiai geltonos iki sočiosios žalios.

Šiandien tarp daržovių augintojų populiariausios yra dvi Azijos augalų rūšys:

1. Pekino kopūstai arba salotos (Kiniškos salotos). Jis išsiskiria tuo, kad yra baltų stiebų su plačiais šviesiai žaliais lapais, surinktais laisvoje, pailgoje kopūstų galvoje.
2. Kininiai kopūstai pak choi. Jis pateikiamas kaip stačių lapų rozetė, kurios skersmuo 30–35 cm ir ilgis 10–50 cm. Kultūros lapai yra labai subtilūs, žalsvos spalvos, baltais žieveliais arti vienas kito.

Kininių kopūstų įvairovė lemia jų brandą.

Svarbu! Gana dažnai abi kopūstų veislės yra sujungiamos į vieną bendruoju pavadinimu „kininiai kopūstai“, tačiau botanikos požiūriu tai nėra tiesa, nes, nepaisant panašumų, augalų auginimas turi savo ypatybes ir individualias taisykles.

Yra:

• anksti pasėliai, kurių vegetacijos periodas yra 40–55 dienos;
• vidutinisderlius nuimamas po 55–60 dienų;
• vėlai, kurių terminas yra 60–80 dienų.

Daržovės pasižymi puikiu žiemos atsparumu, stipriu imunitetu nuo daugelio kopūstams būdingų negalavimų. Kultūros lapuose yra daug vitaminų ir mineralų, todėl jie yra vienas pagrindinių sveikos mitybos produktų.

Kininių kopūstų privalumai ir trūkumai

• Kininiai kopūstai turi daug privalumų, kurių dėka jie įsimylėjo vietinius daržovių augintojus:
• greitas nokinimo tempas;
• galimybė visus metus auginti derlių atvirame lauke ar šiltnamyje;
• stabilus, tinkamas derlius;
• atsparumas šalčiui;
• stiprus imunitetas ir atsparumas daugeliui ligų;
• gera laikymo kokybė.

• Ne be daržovių ir trūkumų, tarp kurių galima pastebėti:
• pasėlių šaudymas, jei nesilaikoma optimalių auginimo sąlygų;
• kai kurių kopūstų veislių tendencija žydėti, po to jie praranda savo skonį.

Sėjinukų auginimo ypatybės

Vidaus klimato sąlygomis auginami skirtingo nokinimo laikotarpio azijiniai kopūstai. Jų auginimo ir priežiūros taisyklės yra beveik vienodos, tačiau skirtingos veislės turėtų būti sodinamos tam tikru atstumu, kad jos nepatektų į konfliktą.

Ar žinai Kopūstai yra nepakeičiamas vitamino K. šaltinis. 100 g daržovių yra 63% kasdienio žmogaus poreikio šiai medžiagai. Atkreipkite dėmesį, kad vitaminas K suaktyvina smegenų veiklą ir yra profilaktinė priemonė nuo Alzheimerio ligos.

Kininiai kopūstai gali būti sodinami daigais arba iš anksto auginant daigus. Naminiai daržovių augintojai praktikuoja pastarąjį metodą, nes jis yra efektyvesnis.

Sėjos laikas

Sėti sėklas sodinukams reikia likus 30–35 dienoms iki siūlomo sodinukų sodinimo atvirame dirvožemyje. Jei būtina gauti vasarinį derlių, sėklas patartina sėti paskutinėmis kovo savaitėmis arba balandžio pradžioje. Jei planuojate gauti vaisių žiemai, tada sėklas rekomenduojama sėti paskutinėmis birželio dienomis arba pirmąją liepos savaitę.

Sėklų paruošimas

Prieš pat sėjant sėklos medžiagą į substratą, ji turi būti tinkamai paruošta.

Norėdami tai padaryti:

• sėklos suvyniotos į audinio gabalėlį ar marlę, panardinamos į indą su šiltu vandeniu, kurio temperatūra apie + 45 ... + 50 ° C, 15-25 minutes;
• pasibaigus nurodytam laikui, medžiaga 1-2 minutes atvėsinama šaltame vandenyje;
• sėklos supilamos į specialų stimuliatorių tirpalą, praturtintą mineralais ir paliekamos 12 valandų.

Jei sėklinę medžiagą planuojama sėti kitą dieną, rekomenduojama ją palikti šaldytuve -10 ° С temperatūroje. Toks paruošimas leidžia pagreitinti sėklų sudygimą, padidinti apsauginę sėklos medžiagos funkciją ir jos atsparumą neigiamiems išoriniams veiksniams.

Dirvos paruošimas daigams

Nepaisant to, kad kopūstai nekelia specialių reikalavimų dirvožemiui, norint greitai ir sėkmingai augti daigams, ekspertai pataria paruošti specialų birų ir maistingą dirvožemio mišinį, susidedantį iš kokoso dirvos ir humuso.

Kininiai kopūstai nardymą vertina gana neigiamai, todėl sėkloms daigus rekomenduojama sėti iškart į specialius durpių vazonėlius, kurie vėliau bus sodinami atvirame lauke.

Pasėlių sąlygos ir priežiūra

Sėjama sėklų medžiaga sėjininkams pagal šį algoritmą:

1. Dirva gausiai sudrėkinta.
2. Substratas gilinamas 1,2–2 cm ir klojami 2–3 grūdai.
3. Stiklai su sėklomis laikomi bendrame inde, pavyzdžiui, inde, ir dedami į tamsų kambarį, kol pasirodys pirmieji ūgliai.
4. Po to, kai ūgliai pakilo, indai su daigais perkeliami į gerai apšviestą vietą, esant temperatūros indikatoriams + 15 ... + 18 ° С.
5. Augalai, kai dirvožemis išdžiūsta, reguliariai sudrėkinami purškimo buteliu.
6. Kai ant daigų pasirodo 2–3 pilni lapai, puodeliuose paliekamas vienas stiprus ir stiprus daigai, o silpnieji nuskinami.

Sėklų kietėjimas

Maždaug 2 savaitės iki tariamo sodinukų sodinimo atvirame dirvožemyje prasideda jo sukietėjimo priemonės. Norėdami tai padaryti, konteineris su daigais kelioms valandoms perkeliamas į balkoną ar lodžiją, kasdien padidinant sodinukų laiką lauke.

Dieną, kol sodinukas bus pasodintas į žemę, jis per dieną paliekamas gatvėje. Tokios procedūros sustiprins augalo imuninę sistemą, padidins jo atsparumą negalavimams ir parazitams, paspartins prisitaikymą prie naujų aplinkos sąlygų.

Svarbu! Savaitė prieš sodinimą į žemę sodinukai nebelaistomi.

Sodinti sodinukus atvirame grunte

Daržovės labiau mėgsta augti atvirose, šviesiose vietose, patikimai apsaugotose nuo skersvėjų ir šalto vėjo. Tinkama kopūstų vieta bus vakarinė arba rytinė teritorijos pusės, kur vyrauja puri, lengva ir maistinga dirva, turinti neutralų rūgštingumo lygį. Idealus pasėlių sodinimo variantas yra priemolio dirvožemis, kuriam būdinga vidutinė drėgmė ir drenažas.Auginant kopūstus rūgščioje dirvoje, rudenį jie turėtų būti liepa, o pavasarį praturtinti humuso ir komposto mišiniu. Augalas gerai neša vaisius ir vystosi tose vietose, kur anksčiau augo ankštiniai augalai, javai, svogūnai, agurkai ir česnakai. Nepatartina auginti daržovių po pomidorų ir burokėlių, nes juos linkusios paveikti identiškos ligos.

Ar žinai Rytų gyventojai tiki, kad kasdienis kopūstų vartojimas gali pratęsti gyvenimą kelerius metus.

Nusileidimo technologija pagrįsta šiais etapais:

1. Prieš sodinimą dirvožemis šiek tiek atsilaisvina.
2. Kasti skylutes, kuriose durpių tabletės su daigais dedamos 30 cm tarpais. Auginant sodinukus plastikiniuose puodeliuose, daigai atsargiai išimami iš talpyklų perkrovimo būdu ir kartu su žemės vienkartine dalimi nuleidžiami į žemę.
3. Klijuodami kopūstus į skylutes, šaknies procesai švelniai padengiami dirvožemiu, paviršius šiek tiek sutankinamas.
4. Sodinimas gausiai sudrėkintas šaltu, stovinčiu vandeniu.

Pirmą savaitę po sodinukų persodinimo sodo lova turėtų būti padengta plastikine plėvele, nuėmus dangtį tik laistymui. Tokios priemonės leidžia apsaugoti jaunus ūglius nuo galimų pavasario šalnų, apsaugoti juos nuo tiesioginių saulės spindulių ir prisidėti prie geresnio įsišaknijimo. Kai sodinukai visiškai įsišakniję, plėvelę reikia pašalinti, o kopūstus tinkamai apdoroti.

Augalų priežiūra

Rūpinantis kininiais kopūstais, rekomenduojama laikytis kelių paprastų, bet svarbių taisyklių, kurios leis pasiekti aukštą ir kokybišką derlių.

Trąšos ir laistymas

Gausus ir savalaikis laistymas yra vienas pagrindinių sėkmingo daržovės augimo taškų. Kopūstai teigiamai reaguoja į gausų drėkinimą, kuris turėtų būti atliekamas kas 7 dienas. Augalas laistomas po šaknimi, naudojant nusistovėjusį, šiltą vandenį, darykite tai debesuotu, ryto ar vakaro metu. Vykdydami drėkinimo priemones turite įsitikinti, kad drėgmė nepateks ant lapijos, kitaip ant jos susidarys geltonos, sausos dėmės.

Svarbu! Neleiskite dirvoje sustingti drėgmei, nes tai gali išprovokuoti šaknų sistemos puvimą.

Norėdami visiškai išsivystyti „azijietė“, ji turi organizuoti viršutinį padažu, pirmąjį iš jų rekomenduojama atlikti praėjus 2 savaitėms po sodinukų persodinimo į žemę. Daržovėms maitinti naudojami azoto turintys preparatai, kurių 1 g dirvožemio yra 10 g produkto. Labai svarbu nepersistengti su azoto trąšomis, nes padidėjęs jų kiekis dirvoje gali išprovokuoti augalų ligas.Per visą auginimo sezoną kultūra turi būti maitinama 3–4 kartus, tuo tarpu 2 kartus galima maitinti, naudojant devyniaračio dezinfekavimo tirpalą. Lapų viršutinė apranga, naudojant boro rūgštį, daro teigiamą poveikį galvos formavimui, todėl jie taip pat turėtų būti atliekami kelis kartus sezono metu.

Dirvožemio atsipalaidavimas

Kadangi kopūstai labiau mėgsta augti ant lengvo, kvėpuojančio dirvožemio, būtina reguliariai atlikti auginimo procedūrą, kuri leis:

• praturtinti dirvą deguonimi ir maistinėmis medžiagomis, reikalingomis augalų augimui;
• suaktyvinti šaknies sistemos augimą.

Atsargiai įsitikinkite, kad žemė nenukrenta ant viršūninio inksto. Tuo pačiu metu patariama ravėti piktžoles, kurios slopina visišką pasėlio vystymąsi ir plėšia gyvybiškai svarbias medžiagas.Atsodinimą patariama atlikti negiliai.Po 2 savaičių, persodinus sodinukus, galite mulčiuoti dirvą aplink krūmus šiaudų, šieno ar pjuvenų sluoksniu. Mulčiavimas leis išvengti drėgmės išgaravimo iš dirvožemio ir užkirsti kelią piktžolių augimui.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Kininiai kopūstai turi gana stiprų imunitetą daugeliui ligų, tačiau kai kuriais atvejais jie gali tapti kenkėjų auka, įskaitant:

1. Nukryžiuotojo blusa. Parazitas maitinasi kopūstų lapais, todėl lapų plokštelėje susidaro mažos skylės, skylės, kurios vėliau virsta vientisiomis skylutėmis. Norėdami kontroliuoti blusą, kultūra apdorojama česnako, medžio pelenų ar tabako dulkių infuzija.
2. Amarai. Pagrindinis vabzdžio, kuris „nusėda“ apatinėje lapo pusėje, maistas yra kopūstų sultys. Dehidratuotas augalas greitai praranda jėgą, energiją, todėl išnyksta, deformuojasi ir atsilieka. Norint sunaikinti parazitą, puiku purkšti lapus tabako ar svogūnų užpilu.
3. Šliužas. Kenkėjai yra pavojingi tuo, kad valgo beveik visas daržovės dalis, dėl to ji gali mirti. Norint išvengti pasėlių praradimo, dirva aplink krūmus turėtų būti padengta medžio pelenų, raudonųjų pipirų, druskos ir garstyčių miltelių mišiniu.

Augindami kininius kopūstus, daugelis daržovių augintojų gali susidurti su daugybe sunkumų, susijusių su pagrindinių žemės ūkio technologijos taisyklių pažeidimais:

1. Juodi taškeliai ant lapų plokštelės. Jų atsiradimo priežastis gali būti grybelinė liga, kurią sukelia konidijos ar medžiagų apykaitos sutrikimai.
2. Fotografavimas ir žiedynas. Kopūstai pradeda žydėti ir formuoti strėles dėl tam tikro streso: nereguliaraus laistymo, perkaitimo, pavasario apšvietimo trūkumo ir kt. Norint išvengti tokių problemų, rekomenduojama derliaus nelaikyti stresinėmis situacijomis, taip pat pasirinkti hibridines kopūstų veisles, neatsparias sodinti. šautuvų šaudymas ir žydėjimas.
3. Negalima rišti siūlių. Norėdami, kad daržovė suformuotų tvirtą galvą, galite reguliariai purkšti boro rūgšties tirpalu 2 g greičiu 10 litrų vandens.

Paprastos, bet labai veiksmingos prevencinės priemonės padės išvengti įvairių negalavimų ir parazitų atsiradimo:

• laiku pašalinti piktžoles;
• reguliarus dirvožemio ravėjimas;
• dirvožemio drėgmės kontrolė;
• prevencinis augalų purškimas insekticidiniais ir fungicidiniais preparatais.

Ar žinai Kininių kopūstų gimtinė yra Kinijos Liaudies Respublika, kur daržovė buvo pradėta auginti daugiau nei prieš 5 tūkstančius metų. Tačiau Japonijoje kultūra naudojama ne tik kaip skani daržovė, bet ir kaip dekoratyvinis augalas kraštovaizdžio dizaine.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Laikas, kada turėtumėte nuimti kininius kopūstus, priklausys nuo sodinukų sodinimo laikotarpio. Paprastai balandį pasodinti kopūstų derlius nuimamas rugpjūtį. Tačiau jis nenaudojamas ilgalaikiam saugojimui ir yra tinkamas tik nedelsiant. Derliaus nuėmimui žiemai daigai sodinami birželio mėnesį, o vaisiai skinami spalio mėnesį. Derliaus nuėmimas rekomenduojamas sausu, šiltu oru.Renginio metu kopūsto galvos kruopščiai pjaustomos paaštrintu, dezinfekuotu peiliu, atsitraukiant nuo pagrindo 1,5–2 cm. Saugumo sumetimais galvutės žiemai išimamos be jokių mechaninių pažeidimų ir supuvusios, suvyniotos į lipnią plėvelę ir atsargiai laikomos medinėse ar plastikinėse dėžutėse. .

Optimalios daržovių laikymo sąlygos yra:

• sausoje, vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje;
• temperatūros indikatoriai + 1 ... + 3 ° С lygyje;
• drėgmė yra 80–90%.

Sudarius reikiamas sąlygas, kopūstus galima laikyti neprarandant estetiškumo ir skonio 3-4 mėnesius. Kininiai kopūstai yra nepaprastai skani ir sveika daržovė, gebanti tapti visaverčiu mineralinių komponentų ir biologiškai aktyvių medžiagų, būtinų normaliam žmogaus gyvenimui palaikyti, šaltiniu.Auginant daržoves nereikia daug pastangų, ir laikydamiesi pagrindinių žemės ūkio technologijų taisyklių, galite gauti tinkamą sveikų vaisių derlių.