Tie, kurie laikosi tinkamos mitybos, žinoma, žino faktą, kad žalumynai yra sveiki ir turėtų būti įtraukti į dietą. Tačiau mažai žmonių tiksliai žino, kokią naudą tai suteikia. Straipsnyje bus aptariama petražolių nauda ir žala moters organizmui.
Petražolių kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis
Petražolių naudingos ir žalingos savybės yra dėl jų cheminės sudėties ir kalorijų. 100 g žalumynų žmogaus organizme yra dienos norma, susijusi su vitaminu A, beta karotinu, vitaminu C ir K, taip pat dideliu kiekiu vitaminų B9, E, PP.
Ar žinai Senovės Romoje petražolės buvo dedamos į maistą, kurį gladiatoriai maitino prieš eidami į mūšį. Tais laikais buvo manoma, kad augalas gali padidinti savo jėgą ir padaryti bebaimis.
Iš mineralų augale gausu kalio, kalcio, silicio, magnio, fosforo, chloro, geležies, kobalto, vario, mangano, molibdeno, chromo, cinko.100 g žalumynų energetinė vertė yra 49 kcal.
Tai apima:
- 3,7 g baltymų;
- 0,4 g riebalų;
- 7,6 g angliavandenių;
- 2,1 g maistinių skaidulų;
- 85 g vandens.
Kuo naudingos ir kenksmingos petražolės moterims
- Reguliariai naudojant, žalumynai gali turėti tokį poveikį moters organizmui:
- metabolizmo pagreitis;
- antinksčių ir skydliaukės normalizavimas;
- uždegimo pašalinimas;
- kraujagyslių stiprinimas;
- deguonies apykaitos gerinimas;
- Urogenitalinės sistemos sukūrimas;
- virškinamojo trakto gerinimas;
- kūno tonizavimas;
- nuotaikos padidėjimas;
- regėjimo aštrumo grąžinimas;
- menstruacinio ciklo normalizavimas;
- premenstruacinio sindromo simptomų palengvinimas;
- pagerėjimas menopauzės metu;
- odos balinimas;
- odos būklės gerinimas;
- skatinti svorio metimą;
- pieno padidėjimas žindymo metu.
Svarbu! Tik 10 g petražolių (apie 1 šaukštas. Susmulkintos formos) sugeba aprūpinti žmogų dienos vitamino K norma.
Petražolės gali pakenkti vartojant per daug - atsiranda galvos skausmai, raumenų mėšlungis, pykinimas, nervų sistemos sujaudinimas.
Petražolių vaistinės savybės ir galimos kontraindikacijos
Moterų gyvenime būna laikotarpių - nėštumo ir žindymo laikotarpių, kai jos turi atidžiai stebėti savo mitybą, kad nepakenktų ne tik sau, bet ir kūdikiui. Taip pat turite atsižvelgti į žalumynų valgymo ypatybes metant svorį ar sergant ligomis.
Nėštumo metu
Dėl to, ar petražoles gali naudoti nėščios moterys, nėra aiškaus atsakymo. Dažniausiai yra informacijos, kad jis įtrauktas į vaistažolių, kurių nėštumo metu vartoti draudžiama, sąrašą. Medžiagos, sudarančios jo sudėtį, gali sukelti gimdos tonusą ir sukelti persileidimą.
Tačiau yra nuomonių, kad augalas gali turėti tokį poveikį tik per daug vartodamas (pavyzdžiui, per dieną perrišdamas) ar gerdamas sultis. Jei periodiškai valgote 10 g kaip patiekalo prieskonį, tada neigiamos pasekmės negali būti.
Be to, yra rekomendacijų, kad petražolių nuovirą galima gerti su tokia dažna nėščių moterų problema kaip edema. Ir vis dėlto tiems, kurie augina vaiką, geriau atsisakyti žolelių ar vartoti atsargiai, vartojant mažomis dozėmis.
Svarbu! Nėščios moterys neturėtų kreiptis į gydomąsias petražolių savybes be ginekologo leidimo. Tai gali pakenkti vaisiui ir pakenkti normaliai nėštumo eigai.
Absoliuti kontraindikacija vartoti žalumynus yra tai, kad moteris, nešiojanti vaiką, turi urolitiazę, nefritą, alergijas.
Kai maitinate krūtimi
Žindančios moterys petražoles gali vartoti be baimės, tačiau priimtinu kiekiu ir tik po to, kai vaikui sueis 3 mėnesiai.
Šie žalumynai:
- papildyti ką tik nukaldintos motinos kūną reikiamais vitaminais ir mineralais;
- pagerins inkstų ir kepenų darbą, kalcio pasisavinimą;
- stabilizuoja nervų sistemą;
- gerina plaukų, odos ir nagų būklę;
- padidins pieno kiekį.
Petražolės turėtų būti įtraukiamos į dietą palaipsniui, pradedant nuo nedidelio kiekio ir po terminio apdorojimo. Jei kūdikio kūne nėra neigiamų reakcijų, leidžiama paros dozė yra 50 g žalumos.
Svarbu! Jei po valgio petražolių kūdikiui atsirado dieglių ar bėrimų, žolę reikia nedelsiant pašalinti iš raciono. Galite grįžti prie jo įvedimo po kelių mėnesių.
Laktacijai pagerinti naudojamas kraujažolių, krapų sėklų, džiovintų dilgėlių ir sausų petražolių nuoviras. Kiekviena žolelė imama po 2 valg. l., tada iš mišinio išsiskiria 2 šaukštai. ir užpilkite stikline verdančio vandens. Sultinys virinamas ant silpnos ugnies 30 minučių. Tada jis praskiedžiamas virintu vandeniu iki visos stiklinės.
Kai numesti svorio
Petražolės padeda atsikratyti papildomų svarų. Taip yra dėl to, kad jame esantys elementai padeda išvalyti organizmą, pašalinti toksinus ir skysčių perteklių, pagreitina medžiagų apykaitą, skaido riebalus, gerina virškinamąjį traktą ir slopina apetitą.
Susitvarkyti su antsvoriu padeda ir reguliariai valgyti šviežią žolę, ir nuo jos vartoti nuovirus, užpilus bei arbatą.
Užpilas ruošiamas iš sėklų. Pusė arbatinio šaukštelio žaliavos užpilama stikline verdančio vandens ir aušinama uždarytu dangčiu. Gerkite po 100 ml 2 kartus per dieną.Sultinys gaminamas taip: 2 šaukštai. kapotų šviežių žolelių užpilkite 0,5 litro verdančio vandens ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Po aušinimo ir filtravimo jis geriamas po 1 stiklinę tris kartus per dieną. Kursas yra 3 dienos. Tuomet reikia atsipūsti.Už arbatos gaminimą Galite vartoti 1 šaukštą. susmulkintas žoleles, užpilkite 300 ml verdančio vandens, įpilkite 1 valg. citrinos sultys. Užvirkite arbatą 10 minučių. Atvėsus iki + 40 ° C, jei reikia, galima įpilti 1 dalį medaus. Arbatą reikia gerti 3 kartus per dieną prieš valgį.Petražoles galima dėti į raugintus pieno produktus arba maišyti su kitomis žolelėmis ir daržovėmis, žinomomis dėl riebalų deginimo savybių, pavyzdžiui, salierais.
Dėl ligų
Žolė naudojama įvairiems organizmo sutrikimams gydyti.Nuo edemos. 150 g susmulkintų žalumynų sudėkite į keptuvę su 0,5 l pieno, uždarykite dangtį, dėkite į orkaitę. Išimkite, kai pieno sumažės perpus. Gerti po 1 valg. kas 1 dieną kas 7 dienas.
Su vidurių pūtimu. 0,5 šaukštelio sėklų užpilkite 400 ml atvėsinto virinto vandens. Reikalauti 2-3 valandas. Gerkite 30 minučių prieš valgį po 1 valg. 3–4 kartus per dieną.
Su cistitu. 1 arbatinis šaukštelis sėklų dedamas į 1 litrą atvėsinto virinto vandens. Palikite per naktį. Gerkite 3 šaukštus. kas 3-4 valandas.
Su menstruacinio ciklo pažeidimais. 0,5 valandos lapų ir šaknų užpilkite 400 ml atvėsinto virinto vandens. Palikite veikti 8 valandas. Gerkite 2 šaukštus. kas 2 valandas.
Su regėjimo negalia. Gerkite petražolių sultis, sumaišytas su morkų sultimis santykiu nuo 1 iki 3.
Su nutukimu. Sumaišykite petražoles, kiaulpienės šaknį, pankolio vaisius, mėtų lapelius (visus 1 šaukštą) ir 3 šaukštus. šaltalankio žievė. 2 šaukštai. sumaišykite mišinį su 500 ml verdančio vandens. Palikite pusvalandžiui. Po įtempimo gerkite ryte.
Šis augalas draudžiamas moterims, kurios skirstomos į šias kategorijas:
- serga urolitiaze, nefritu;
- turite šlapimo pūslės uždegimą;
- yra alergiški.
Ar žinai Aptariamas augalo pavadinimas kilo ne iš komiško nacionalinio lėlių teatro veikėjo pavadinimo, bet iš senovės graikų žodžio „petros“ (akmuo), nes gamtoje petražolės gerai auga uolėtoje dirvoje.
Petražolių taikymo sritis
Vertingosios augalo savybės buvo pritaikytos kosmetologijos, medicinos ir kulinarijos receptuose.
Kosmetologijoje
Kosmetikos gaminiai naudojami šiais tikslais:
- sudirginimo pašalinimas;
- vokų patinimo pašalinimas;
- atsikratyti spuogų;
- odos džiovinimas;
- veido gaivinimas;
- atsikratyti riebumo;
- žaibiškos amžiaus dėmės ir strazdanos;
- hidratacija;
- suteikti plaukams blizgesio;
- atsikratyti pleiskanų;
- žaizdų gijimas;
- uždegimo pašalinimas;
- atsikratyti mažų raukšlių;
- plaukų stiprinimas.
Medicinoje
Tradiciniai gydytojai kompozicijoje yra sukūrę daugybę priemonių (nuovirai, užpilai, losjonai, sultys) su petražolėmis, kurios padeda išspręsti šias problemas:
- pašalinti susikaupusį skystį ir pašalinti edemą, jei sutrinka širdies veikla ir inkstų veikla;
- pašalinti sumažėjusią skrandžio sekrecinę funkciją;
- gydo žaizdas;
- pagerinti apetitą;
- palengvinkite būklę su cistitu ir uretritu;
- nustatyti menstruacinį ciklą;
- palengvinti skausmą menstruacijų metu;
- pašalinti blogą burnos kvapą;
- palengvinti burnos gleivinės uždegimą.
Gaminant maistą
Petražolės yra aštraus aromato ir saldžios, pasižyminčios aštrumu, skoniu. Kepant maistą, šios savybės naudojamos norint suteikti originalų skonį ir kvapą patiekalams: salotoms, mėsai (išskyrus jautieną ir kiaulieną), žuviai, grūdams, plaktam kiaušiniui, pirmiesiems patiekalams, virtoms ir keptoms bulvėms. Žalumynai dedami į konservavimą, marinatai.
Svarbu! Kad žalumynai neprarastų vertingų elementų po terminio apdorojimo, juos reikia sudėti į indą likus 1-2 minutėms iki paruošimo arba nuėmus nuo viryklės.
Be šviežių, petražolės taip pat naudojamos džiovintos ir užšaldytos.
Šviežių petražolių laikymo ypatybės
Žalumynus galima laikyti šviežius šaldytuve nuo 3 dienų iki 2 mėnesių.
Yra keli jo saugojimo būdai:
1 metodas Įpilkite į stiklainį vandens ir uždenkite maišeliu viršuje. Kasdien keičiant vandenį, žalumynai gali išsilaikyti 3–4 dienas.
2 metodas Paimkite gerai nuplautą ir kruopščiai išdžiovintą 1 l stiklainį. Į jį sudėkite žalumynus, šaknis į viršų. Uždarykite plastikiniu dangteliu. Tinkamumo laikas - iki trijų savaičių.
3 metodas Įdėkite žolę į plastikinį maišelį ir neuždarykite jo. Apatinėje šaldytuvo lentynoje produktas išliks šviežias ir tinkamas naudoti dvi savaites.
Ilgiausiai - 1 metus - šviežios žolelės laikomos užšaldytos šaldiklyje.
Taigi petražolės yra aštrus žolelė, pasižyminti unikalia chemine sudėtimi ir turinčia daug teigiamo poveikio moters organizmui. Jis naudojamas ne tik pagerinti įvairių patiekalų skonį, bet ir išspręsti daugelį kosmetikos problemų bei gydyti ligas.