Norėdami auginti pipirus, turite žinoti šio proceso technologijas ir ypatybes. Tačiau ne mažiau atsakingas verslas yra vaisių rinkimas. Norint gauti gerą derlių ir išsaugoti jį vėlesniam naudojimui, labai svarbu laikytis visų vaisių pašalinimo iš krūmų taisyklių. Kokios yra šios taisyklės - mes apsvarstysime toliau straipsnyje.
Kada geriausias laikas paprikoms imti?
Varpiniai pipirai auginami tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke. Kad šios kultūros vaisiai būtų saugomi geriau ir ilgiau, jie turi būti laiku, o svarbiausia, teisingai pašalinti iš krūmo. Pašalinimo laikas priklauso nuo daržovių rūšies. Pirmąjį derlių paprastai galima nuimti liepos viduryje, tačiau pagrindinė jo dalis subręsta rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje.
Ar žinai Actekai ir majai naudojo karštus pipirus kaip druskos pakaitalas, kuris jiems nebuvo gerai žinomas, o saldainiai buvo naudojami kaip įprasta daržovė.
Atvirame grunte
Trys pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos lauke augančių daržovių derliaus nuėmimo laikui:
- nokinimo laikas, skirtingas kiekvienai veislei: ankstyvajam - 70–80 dienų, vėlesniam - nuo 130 ar daugiau dienų;
- kultūros įvairovė - kartaus ar saldaus;
- sezoninės oro sąlygos.
Pagrindinės pasėlių dalies derlius nuimamas rugpjūčio viduryje, vaisiai nuimami 6–8 dienas. Prasidėjus pirmosioms šalnoms, krūmuose turėtų likti ne viena daržovė.
Surinkę vaisius, jie turi būti rūšiuojami pagal brandą. Tie, kurie neturi laiko visiškai subręsti, turi būti sulankstyti atskirai, kad noktųsi.
Esant tinkamoms laikymo sąlygoms, šis pasėlis gali išlikti ilgą laiką, net ilgiau, nei galima laikyti pomidorus ar baklažanus.
Paprikų laikymo taisyklės yra šios:
- Pagrindinė sąlyga - daržovėse neturi būti trūkumų (įbrėžimų, ligų pėdsakų, įtrūkimų, įdubimų).
- Vaisius su plonomis sienelėmis geriausia laikyti šaldytuve, tačiau pirmiausia reikia nupjauti jų stiebus, kad liktų mažas galiukas.
- Prinokusios daržovės turi būti laikomos +1 ... + 2 ° C temperatūroje, o tos, kurios vis dar nokinamos +10 ... + 12 ° C temperatūroje.
Svarbu! Plastikiniai maišeliai ir dėžutės puikiai tinka laikyti pipirus, kuriuose vaisius reikia sulankstyti ir apibarstyti pjuvenomis.
Šiltnamyje
Šis derlius nokinamas šiltnamio sąlygomis per 90–110 dienų, vaisius galima skinti ilgą laiką. Vaisinis laikotarpis, kaip ir augant atvirose lovose, priklauso nuo veislės.
Galiausiai subrandinti vaisiai, esantys trečiosios pakopos lygyje nuo dirvožemio, turėtų būti atrinkti sėklai. Nuimtas daržoves reikia atidėti, kol jos visiškai išdžius, ir tik po to iš jų bus imamos sėklos. Sėklos suvyniotos į popierių arba sudedamos į popierinius maišus ir laikomos iki visiško išdžiūvimo. Tinkamumo laikas yra 3 metai.
Kaip suprasti, kad pipirai yra prinokę
Šios daržovių kultūros nokinimo požymiai:
- pagal spalvą - daržovės turėtų būti raudonos, geltonos, šviesiai citrinos, violetinės spalvos;
- pagal dydį ir formą vaisiai turi atitikti jų veislę;
- elastingi pipirai, užpilti, turi gaivų kvapą.
Be šių ženklų, verta atsižvelgti ir į techninį bei biologinį vaisių subrendimą.
Ar žinai Majų indai trindavo karštas dantenas pipirais, kad atsikratytų danties skausmo.
Techninė branda
Šis prinokimo būdas pasireiškia 20–45 dieną po žydėjimo. Kultūra dar nėra visiškai subrendusi, tačiau jie jau atitinka prinokusios daržovės parametrus. Šiuo metu derliaus nuėmimas saldžiųjų pipirų yra būtinas norint sėkmingai juos transportuoti, laikyti ir parduoti. Vaisiaus spalva gali būti tamsiai žalia, balta, gelsva. Techninės brandos metu daržovės skinamos selektyviai, kas 5–10 dienų, iki pirmųjų šaltų orų pradžios.
Esant techniniam subrendimui, laikantis laikymo taisyklių, pipirai puikiai jaučiasi iki 2 mėnesių ir palaipsniui bręsta. Nukėlus derlių į saulėtą ar gerai apšviestą vietą, visa subrendimas įvyks greičiau nei laikant daržoves tamsioje vietoje, o spalva atitiks visiškai prinokusius jos veislės vaisius.
Biologinė branda
Šis prinokimas dar vadinamas fiziologiniu. Tai yra tikrasis pipirų prinokimas, kai jie pasiekia reikiamą dydį ant krūmo ir įgyja atitinkamą spalvą. Biologiškai prinokę vaisiai turi ryškias spalvas - raudoną, geltoną, oranžinę, rudą, violetinę.
Derlius, nuimtas per fiziologinę brandą, nėra sandėliuojamas - daržovės turi būti nedelsiant parduodamos arba perdirbamos. Surinkite juos kas 4-5 dienas. Reikia nepamiršti, kad netinkamu laiku surenkant prinokusias daržoves, krūmo šakojimasis gali sustoti, o tai gali neigiamai paveikti vėlesnio derliaus tūrį.
Svarbu! Karčiųjų raudonųjų pipirų bruožas yra tas, kad jie turi būti renkami tik pradėjus biologinę brandą.
Nustatant karčiųjų pipirų brandos laipsnį, naudojami šie pagrindiniai ženklai:
- spalvinga ankščių spalva - raudona, oranžinė, geltona;
- sausi lapai krūmo apačioje ir pageltę viršutiniai;
- prinokę šios daržovės vaisiai yra prisotinti kartaus deginimo medžiagomis, o jei šiek tiek trinate ant odos ankštį, turėtumėte jausti deginimo pojūtį.
Jei aitriųjų pipirų derlius pašalinamas prieš biologinę brandą, jame nėra pakankamo kiekio deginamųjų medžiagų. Tokios daržovės dažniausiai naudojamos konservavimui.
Kaip rinkti paprikas
Derliaus nuėmimo metu nereikia skubėti kolekcionuoti visko iš karto. Neteisingai pašalinti vaisiai nebus laikomi, greitai suirs, o jei šalia gulės kitos daržovės, tada jie pradės pūti. Derliaus nuėmimui būtinai naudokite paaštrintą peilį ar sodo žirkles. Jokiu būdu negalima skinti vaisių iš krūmo - jie yra labai trapūs ir subtilūs, gali atsirasti įtrūkimų, įtrūkimų, įdubimų ir įbrėžimų, kurie sugadins.
Taigi, norint gauti kuo turtingesnį derlių, reikia žinoti tinkamas pipirų vaisių pašalinimo technologijas. Ši technologija nėra sudėtinga, tačiau reikalauja laikytis šios daržovių derliaus rinkimo taisyklių. Tokiu būdu jūs galite ilgą laiką išlaikyti savo derlių.