Šparagus negalima priskirti prie labiausiai paplitusių mūsų šalies maisto produktų, tačiau jų populiarumas stabiliai auga. Kadangi maitinančios motinos ypač atidžiai valgo savo mitybą, kyla klausimas, ar jos gali valgyti šparagus, kada ir kokiais kiekiais. Šie ir kiti niuansai bus aptariami žemiau.

Kas yra šparagai

Šparagai (lat. Asparagus) - daugiametis šparagų šeimos augalas, randamas visuose žemynuose, dažniausiai sausose vietose. Šparagai būdingi išsivysčiusia šaknų sistema ir žymiai išsišakojusiais stiebais, turinčiais daugybę šakų, panašios formos kaip spygliai (klados) ir surinkti kekėmis lapų ašyse. Yra daugybė augalų veislių - nuo žolelių iki krūmų.

Ar žinai Šparagai gali augti ten, kur kitos daržovės neįsišaknija - vietose, kur dirvožemis yra prisotintas jūros vandens. Todėl dirvožemyje, kuriame planuojama auginti šį augalą, dažnai pridedama druskos.

Šparagų lapai yra maži, nesubrendę, su daugybe žvynelių ar smaigalių. Gėlės yra mažos, taisyklingos, biseksualios. Jie gali būti tiek pavieniai, tiek skydliaukės ar racemozės žiedynuose. Pagrindinė gėlių dalis susidaro lapų ašyse. Augalo vaisiai yra uogos su tamsiomis sėklomis.

Kai kurių veislių šparagų sultingi ūgliai - vaistiniai, trumpalapiai, plaukuoti - viršutiniai (apie 20 cm) ūgliai daugiausia naudojami maiste. Jie yra delikatesas ir naudojami tiek ruošiant skanius dietinius patiekalus, tiek atliekant kosmetologiją ir tradicinės medicinos receptus.

Jauniausi šparagai laikomi švelniausiais ir skaniausiais.. Jame yra didžiausias vertingų mikroelementų kiekis, jis gerai dera su kiaušiniais, šonine ir krevetėmis. Italų virtuvėje jis dažnai naudojamas ruošiant makaronus ir picas.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

100 g šviežių šparagų cheminė sudėtis:

Vaizdo įrašas: naudingos šparagų savybės

Ar žinai Net senovėje buvo pažymėta, kad šparagai daro teigiamą poveikį hormoninės sistemos veikimui. Tikriausiai dėl to senovės Graikijos jaunavedžiai nešiojo šparagų vainikus. O šventinis prancūzų jaunavedžių stalas būtinai apėmė tris patiekalus iš šparagų.

Kuo naudingi šparagai laktacijai

• Šparagų vartojimas yra labai naudingas moterims, kurios maitina kūdikį:
• Vitaminas A teigiamai veikia regėjimo ir odos būklę;
• Cinkas padeda gydyti žaizdas ir pažeistus audinius;
• kalis yra naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai;
• magnis ir kalis padeda pašalinti iš organizmo vandens perteklių ir atliekas, mažina nuovargį;
• nikotino rūgštis teigiamai veikia kepenų veiklą ir apsaugo nuo vitaminų trūkumo;
• folio rūgštis padeda pašalinti hormonų disbalansą ir išvengti anemijos;
• šaudyti pluoštai pagerina virškinimo sistemą, padeda susidoroti su vidurių pūtimu;
• per motinos pieną - geležis, cinkas, magnis, esantys augale, teigiamai veikia kūdikio kaulų ir jungiamųjų audinių formavimąsi;
• reguliarus produkto vartojimas užkerta kelią osteoporozės vystymuisi, stiprina jaunos motinos kaulus;
• didelė natūralaus probiotinio inulino koncentracija prisideda prie virškinamojo trakto normalizavimo ir sukuria palankias sąlygas žarnyno kolonizavimui naudingosiomis bakterijomis;
• augale yra kai kurių priešuždegiminių medžiagų ir antioksidantų;
• mažai kalorijų, daug skaidulų ir baltymų padeda jaunai motinai pagerinti virškinimą ir numesti svorio;
• augalų sultys ir nuovirai yra kosmetikos ir kondicionierių dalis plaukams stiprinti.

Svarbu! Mikroelementai, esantys šparaguose, padeda gaminti dopaminą ir serotoniną, kurie pagerina nuotaiką ir normalizuoja miegą.

Įvado į dietą taisyklės

Bet koks maitinančios motinos racione esantis produktas patenka į vaiko organizmą, paveikdamas jo būklę ir virškinamojo trakto veiklą. Todėl nauji produktai, įskaitant šparagai į dietą turėtų būti įtraukti palaipsniuivalgydamas mažą kąsnį per dieną. Bet kokiu atveju nevalgykite patiekalų su šparagais daugiau kaip 1 kartą per savaitę.

Virimui reikia naudoti tik labai aukštos kokybės šviežius ūglius. Konservuotų šparagų, pavyzdžiui, marinuotų, naudojimas yra labai nepageidautinas. Toks produktas gali būti nesaugus kūdikio sveikatai.

Naudojimo taisyklės po gimdymo

Jei jauna mama krūtimi maitina kūdikį, tada per pirmuosius porą jo gyvenimo mėnesių turėtumėte nustoti valgyti šparagusnes padidina nevirškinimo riziką. Ūgliai gali sukelti vidurių pūtimą ir dėl didelio merkaptano - sieros junginio - kiekio gali sukelti sieros kvapą.

Atitinkamai šparagai turi įtakos motinos pieno skoniui ir kvapui, ir kūdikis gali pradėti atsisakyti maisto. Taip pat reikia nepamiršti, kad šie ūgliai maitinančios moters racione gali ne tik padidinti nusilpusio virškinimo trakto riziką, bet ir pakeisti kūdikių šlapimo kvapą.

Kokį paros laiką geriausia valgyti

Šparagų patiekalus geriau valgyti ryte, po to atidžiai stebėkite kūdikio reakciją į naują produktą. Su neigiamomis apraiškomis - diegliais, bėrimais, nevirškinimu - šparagus reikia atsisakyti. Norėdami gauti daugiau rekomendacijų, būtinai pasitarkite su gydytoju.

Kepant šparagus svarbiausia ne „virti“ daržoves, paruošti ūgliai turėtų būti traškūs viduje

Šparagų taip pat geriau nenaudoti tuščiu skrandžiu, nes tiek jauna mama, tiek kūdikis, sergantis HB, gali sutrikdyti žarnyną. Naujagimių virškinimo organai yra ypač jautrūs, todėl net jei moteris iškart nepastebi neigiamų apraiškų, kūdikis gali patirti tam tikrą diskomfortą.

Svarbu! Kadangi šparaguose yra daug kalio, jo neturėtų vartoti tie, kurie vartoja kraują skystinančius produktus.

Galima žala ir kontraindikacijos

Kai kuriais atvejais maitinančioms moterims ūgliai gali būti kenksmingi.

• Taigi, jie draudžiami:
• virškinimo trakto ligos;
• akmenų buvimas šlapimo organuose;
• cistito paūmėjimas;
• sąnarių problemos (podagra, reumatas);
• anamnezėje atsirado alerginė reakcija į kultūrą.

Jei moteris serga cukriniu diabetu, šparagų vartojimą reikia aptarti su gydytoju. Taip pat atsižvelkite į tai, kad cukraus koncentracija baltuosiuose šparaguose yra didesnė nei žaliuose.

Jei jūsų ar jūsų artimųjų organizme yra kokių nors alerginių reakcijų arba jei pastebite nuolatinę sausą odą ar nuolatinį dygliuotą karštį jūsų kūdikyje, laikykitės ypač griežtų dietų.

Apskritai šparagai yra puikus dietinis produktas, turintis daug naudingų savybių moters organizmui. Tinkamai naudojant, ūgliai bus puikus priedas prie jaunos motinos dienos raciono ir duos didelę naudą tiek jai, tiek jos kūdikiui.