Korėjietiški ridikai yra neįprastas užkandis, kuris puikiai tiks prie virtų bulvių ir mėsos patiekalų. Žemiau skaitykite greito virimo marinuotų ridikų paslaptis.
Ridikėlių parinkimas ir paruošimas
Marinuoti geriau teikti pirmenybę ankstyvosioms hibridinėms veislėms, genetiškai neturinčioms kartumo. Užkandžiams tinka tankūs, sultingi vaisiai, pasiekę techninę brandą.
Svarbu! Negalima skinti pernokusių vaisių iš augalų, šaudančių strėlėmis - jie nebetinka valgyti.
Produktams nereikia specialaus paruošimo. Svarbiausia: gerai jį nuplauti ir nupjauti ponytails.
Kaip marinuoti ridikėlius žiemai
4 skardinės 0,5 litro 60–80 minučių
juodasis ir prieskonis
12 žirnių
džiovintos arba šviežios paprikos
4 ankštys
garstyčių ir kalendros sėklos
Po 20 g kiekvieno
Maistinė vertė 100 g:
- Nuplaukite visus maisto ruošimui naudotus indus.
- Prieskonius ir česnakus vienodais kiekiais sudėkite į indelius.
- Supjaustykite nuplautus nuplautus ridikėlius į 4 dalis. sandariai ir sandariai sudėti į konteinerius.
- Užvirkite vandenį.
- Užpildykite indus verdančiu vandeniu iki pat viršaus ir, uždengę dangčiais, palikite 10 minučių.
- Po 10 minučių skystį nusausinkite atgal į lėkštę.
- Į gautą marinatą įpilkite druskos ir cukraus, sumaišykite ir užvirkite.
- Supilkite actą tiesiai į stiklainius ir supilkite marinatą.
- Suvyniokite dangčius ir nusiųskite atvėsti apversta forma po šilta antklode.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip marinuoti ridikėlius žiemai Video receptas: Kaip marinuoti ridikėlius žiemai
Svarbu! Marinatas stiklainiuose turėtų būti pilamas iki pačių kraštų ir net šiek tiek ištekėti iš stiklainių. Tai visiškai pašalins oro patekimą į talpyklas ir sumažins pilvo pūtimo tikimybę.
Kaip ir kur laikyti
Valcuoti indai po visiško aušinimo apverčiami ir siunčiami saugoti į šaldytuvo duris arba į rūsį. Tinkamumo laikas iki + 10 ° C ir 60% santykinės oro drėgmės yra 12 mėnesių. Atidarius skardines, produktai turi būti suvartoti per 48 valandas.
Konservuoti ridikai gali veikti kaip savarankiškas pikantiškas užkandis arba patiekiami su įvairiais patiekalais. Tokį konservavimą lengva paruošti ir nereikia didelių finansinių išlaidų.Ar žinai Ridikėliai yra natūralus antiseptikas. Dėl garstyčių aliejaus ir askorbo rūgšties, esančios jo sudėtyje, reguliarus šios daržovės vartojimas yra gera plaučių ir žarnyno vėžio prevencija.