Angelica yra žolinis augalas, augantis beveik visoje Europoje, taip pat Sibire. Jis turi aromatinių, vaistinių ir dekoratyvinių savybių. Medus iš jo pasirodo esąs toks pat gydantis ir labai kvapnus. Apie tai, kokias savybes turi taigos medus, ir kaip jį pritaikyti, skaitykite šioje apžvalgoje.
Angelica medaus charakteristika ir aprašymas
Produktą sudaro cukrus (70–80%), vaškas, žiedadulkės, natūralūs dažai, esantys medaus augaluose, ir aromatiniai komponentai. Angelica medus pasižymi minkštinančiomis, raminančiomis ir maitinančiomis savybėmis. Tai taip pat imuninės sistemos stimuliatorius, pasižymi antioksidacinėmis ir antibakterinėmis savybėmis, kurios teigiamai veikia organizmo būklę.
Angelica Altajaus medus gaunamas iš vaistinio angelica (angelica), kuris yra puikus medaus augalas. Augalas gerai auga drėgnose dirvose, todėl prie vandens telkinių gali susidaryti ištisi krūmynai.
Kaip atrodo angelikos nektaras, priklauso nuo jo sudedamųjų dalių. Iš laukinių žolelių gautas produktas visada bus gana tamsus. Angelica nektaras tampa rausvas ir gali įgauti daugiau ar mažiau prisotintą rudą atspalvį. Angelica medus yra kvapnus, sodraus skonio ir lengvos „karamelės“ natos. Išskirtinė šios veislės savybė yra lėtas kristalizavimas, ji beveik nėra cukruota.
Angelica nektaras yra prisotintas vaistinių žolelių komponentų, įskaitant jų bioflavonoidus. Taigi jūs ne tik naudosite produktą, bet ir pasisavinsite žolelių, iš kurių jis gaunamas, naudą.
Ar žinai Medus, skirtingai nei dauguma produktų, laikui bėgant nepablogėja. Seniausias žinomas egzempliorius, rastas senovės Egipto kapuose, yra maždaug 3 tūkstančių metų ir vis dar yra visiškai valgomas.
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Iš Sibire augančių žolelių surinktas produktas yra aukščiausios kokybės ir priklauso elitinėms veislėms. Angeliuko žydėjimo laikotarpis visada sutampa su įvairių žolelių žydėjimu, kuris taip pat prisideda tiek prie produkto cheminės sudėties, tiek dėl jo naudingumo. Prie angeliuko gali prisijungti baltųjų ir raudonųjų dobilų, šalavijų, gyvatės galvų ir kitų žolelių nektaras.
Fruktozės ir gliukozės santykis yra pagrindinė bet kokio medaus savybė. Kuo daugiau fruktozės, tuo lėčiau kristalizuojasi. Bet kuris bitininkas žino, kaip patikrinti medaus natūralumą. Tačiau vartotojui tai padaryti yra sunkiau. Bet jūs galite sutelkti dėmesį į nuolatinį aštrų angelikos eterinių aliejų aromatą ir ryškų karamelės poskonį.
Produkte gausu virškinamų monosacharidų, aktyvių fermentų (pavyzdžiui, diastazės), antioksidantų, taip pat antibakterinių savybių turinčių medžiagų. Jis taip pat turi daugybę makro- ir mikroelementų bei beveik visus vitaminus. Tačiau dienos racione jų yra nedaug.
Svarbu! Kristalizuotą medų visada galite grąžinti į skystą būseną. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite indą su juo į šiltą vandenį.
Nektare yra labai daug biologiškai aktyvių augalų junginių, kurie sukuria tokią didelę produkto vertę. Į 1 valg. l Produkte (21 g) yra 64 kcal ir 17 g cukraus, įskaitant fruktozę, gliukozę, maltozę ir sacharozę. Angelica meduje beveik nėra skaidulų, baltymų ir riebalų.
Angelica medaus poveikis žmogaus organizmui
Aukštos kokybės angelikos meduje yra daug svarbių antioksidantų. Tai apima organines rūgštis ir fenolio junginius. Antioksidantai yra susiję su sumažinta širdies priepuolių, insultų ir tam tikrų vėžio rizika.
Jie taip pat prisideda prie:
- geras regėjimas;
- nedidelis kraujospūdžio sumažėjimas.
Preparatas yra veiksmingas diabetinių pėdų opų gydymas, jei netinkamas gydymas gali sukelti amputaciją. Nektaro gydomosios savybės taip pat yra dėl jo priešuždegiminio poveikio. Vyresniems nei 1 metų vaikams produktas gali būti natūralus ir saugus kosulį slopinantis vaistas. Kai kurie tyrimai rodo, kad jis yra netgi efektyvesnis nei vaistas nuo kosulio.
Naudingos savybės
Specialūs angelikos medaus gydomųjų savybių tyrimai nebuvo atlikti, todėl jo naudingąsias savybes paprastai apibūdina tradicinė medicina.
- Toks produktas:
- palaiko imunitetą;
- turi priešuždegiminį poveikį;
- teigiamai veikia odos struktūrą;
- vartojamas nuo peršalimo ir kosulio;
- Jis turi žaizdų gijimo efektą ir regeneruoja ląsteles;
- vartojamas širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai;
- stimuliuoja smegenų veiklą;
- gali būti naudojamas kaip raminantis ir diuretikas.
Angelica nektaras yra naudingas:
- vidurių pūtimas;
- skrandžio ligos;
- gastritas;
- plaučių ligos: pneumonija, bronchitas.
Ar žinai Bitės kontroliuoja savo medaus storį ir skaidrumą, skleisdamos sparnus avilio ventiliacijos vietose skirtingu greičiu, kad būtų galima kontroliuoti vandens išgaravimą.
Jis gali būti nuplaunamas arbata su erškėtuogėmis ar citrina, o tai padidina naudingų savybių rinkinį. Yra daugybė medaus užpilų receptų, kuriuos galima rasti ir senovės medicinos knygose, ir šiuolaikinėse knygose.
Pavojus ir naudojimo pavojus
Medus yra laikomas alergizuojančiu produktu, todėl jį reikia atsargiai vartoti kūdikių maiste ir alergiškų žmonių maiste. Reikia atsargiai vartoti jį nėštumo ir žindymo metu, taip pat pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Ir nors šio produkto sudėtyje yra fruktozės, kuri normalizuoja cukraus kiekį organizme, diabetikams, prieš vartojant angelikos nektarą, reikėtų pasitarti su savo sveikatos priežiūros specialistu.
Vartojimo indikacijos
Bičių produktas buvo pradėtas naudoti jau prieš 8 tūkstančius metų. Nuo seniausių laikų žmonės atrado daug naudingų šios medžiagos savybių: ji buvo naudojama gydant žaizdas ir žarnyno ligas, ji stiprino sveikatą ir pagerino savijautą.
Dabar jis naudojamas gydant:
- peršalimas
- virškinimo trakto ligos;
- širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
- kvėpavimo takų negalavimai.
Be to, produktas naudojamas kosmetinėse procedūrose, taip pat imuninei sistemai stiprinti ir kaip peršalimo prevencijos priemonė.
Ar žinai Iš daugiau nei 20 tūkstančių žinomų bičių rūšių tik 7 gamina medų.
Peršalimas
Medus rekomenduojamas peršalus, nes padeda natūraliai atpalaiduoti gerklės skausmą. Tai taip pat stiprina imuninę sistemą, kuri padeda greičiau atsigauti ir sumažina peršalimo galimybę ateityje. Kai tik pasireiškia pirmieji peršalimo simptomai, pradėkite vartoti medų po 1–2 šaukštus. per dieną.
Virškinimo trakto ligos
Bičių nektaro antioksidacinės savybės slopina už fermentaciją atsakingų mikroorganizmų veiklą. Prebiotikas, kuris keičia žarnyno mikrofloros pusiausvyrą, skatina naudingų organizmų augimą ir aktyvumą bei slopina galimas kenksmingas bakterijas. Tai tinkamas pieno saldiklis, kuris neslopina naudingos mikrofloros augimo, o tai svarbu palaikant virškinimo trakto sveikatą. Medus taip pat padidina ir palaiko bifidobakterijų augimą.
Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos
Gydant koronarinę širdies ligą, aritmiją ir miokardo infarktą, skiriami antiaritminiai vaistai. Taip pat galima naudoti medų. Jo flavonoidai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Apsauginis fenolinių junginių poveikis apima antitrombozines, antiischemines, antioksidantines ir vazorelaksantas, todėl dėl pagerėjusio vainikinių kraujagyslių išsiplėtimo ir sumažėjusio trombocitų krešėjimo sumažėja koronarinių arterijų ligos rizika.
Ar žinai Anglijoje įprasta dovanoti vestuvių torto gabalėlį bitėms, kitaip manoma, kad bitės nustos gaminti medų.
Natūralus medus sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką žmonėms, kuriems gresia pavojus, ir nedidina kūno svorio žmonėms, kurie turi antsvorio ar yra nutukę. Tai taip pat mažina veninį kraujospūdį, o tai gali sumažinti krūvį širdžiai ir todėl sumažinti stagnaciją veninėje sistemoje.
ENT ligos, bronchinė astma
Bičių produktas naudojamas visame pasaulyje įvairioms oftalmologinėms ligoms gydyti, tokioms kaip blefaritas, keratitas, konjunktyvitas, ragenos pažeidimai, cheminiai ir terminiai akių nudegimai. Jis gali būti naudojamas kaip tepalas.
Remiantis tyrimais, 85% pacientų pagerėjo, o likusieji tiesiog neprogresavo ligos. Jo vartojimas sergant infekciniu konjunktyvitu sumažino paraudimą, edemą, pūlingą išskyrą ir sunaikino patogenines bakterijas. Nektaras naudojamas bronchinei astmai ir kvėpavimo organams gydyti. Terapinis agentas taikomas krūtinės srityje.
Odos ligos
Angelica nektaras slopina patogeninę mikroflorą. Tai sustabdo toksinų gamybą, todėl oda ir paviršinės mikozės, pavyzdžiui, žiedinis kirminas, yra jautrios jo komponentams. Jis taip pat veiksmingas gydant seborėjinį dermatitą.
Medumi gydomi pažeidimai mažiau patinsta, pagreitėja žaizdų gijimas. Tai mažina uždegimą, skatina gijimą, mažina randus ir skatina audinių regeneraciją.
Svarbu! Bitės gali rinkti medų iš bet kokių gėlių, įskaitant nuodingas, todėl neturėtumėte pirkti produkto iš nežinomų gamintojų.
Ligų prevencija
Patogeninė mikroflora visur gali slypėti. Norint tam atsispirti, būtinas stabilus imunitetas. Dėl medaus antibakterinių savybių jis gali tiekti.
Skirtingai nuo antibiotikų, išvengiama bakterijų atsparumo antimikrobinėms medžiagoms atsiradimo. Norint užkirsti kelią ligoms ir palaikyti imunitetą, pakanka suvalgyti 1 dalį produkto per dieną.
Kaip atskirti angelikos medų nuo padirbto
Pagrindinės šio produkto savybės:
- tamsiai raudonai ruda spalva gali būti su žalsvu atspalviu dėl kitų taigos žolelių įmaišymo;
- aštrus išliekantis aromatas;
- karamelės poskonis, ilgą laiką išlaikomas burnoje;
- klampios konsistencijos.
Sandėliavimo sąlygos
Naudingus angelica medaus komponentus naikina šiluma, šviesa ir deguonis. Virš + 35 ° C temperatūroje aromatinės medžiagos išgaruoja. Be to, patalpoje, kurioje yra daug drėgmės, produktas gali fermentuotis, todėl jis laikomas tamsioje ir sausoje vietoje. Optimali laikymo temperatūra yra +10 ... + 15 ° С, oro drėgnumas - 60%.
Ar žinai Himalajų bitė, didžiausia iš bičių bičių, gamina haliucinogeninį medų. Jis taip pat vadinamas „pašėlusiu“ arba „raudonu“. Himalajų bitės renka nektarą iš kai kurių kalnuose augančių rododendrų rūšių, kuriuose yra haliucinogenų.
Produktas taip pat toleruoja žemą temperatūrą. Po to jam reikia leisti pamažu atšilti. Šiandien natūralūs vaistai yra laikomi labai veiksmingais terapiniais agentais, todėl medaus, įskaitant angeliuką, vartojimas yra pateisinamas ir gana efektyvus. Naudingos savybės leidžia jį rekomenduoti beveik visiems žmonėms, be išimties.