Kai kuriems imbiero skystis atrodys egzotiškai, tačiau iš tikrųjų tai yra populiarus gėrimas, paplitęs tarp namie gaminamų stiprių tinktūrų mėgėjų. Pats imbiero šaknis dega, tačiau būtent jis prideda gėrimą nepakartojamo skonio ir aromato.
Be to, šis kvapnus ingredientas yra idealiai derinamas su kitais produktais, kurie netinka pipirų tinktūrai. Kaip pasigaminti naminį imbierinį gėrimą, taip pat populiariausi receptai bus aprašyti žemiau.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Rezultatas visada priklauso nuo teisingo produktų pasirinkimo. Visų pirma, šaknis turėtų būti šviežia, elastinga ir lygi, su plona oda. Jei oda pažeista, atsiranda būdingas kvapas. Pailgiuose, ilguose egzemplioriuose yra didesnis kiekis eterinių aliejų, todėl jiems labiau tinka tinktūros.
Svarbu! Dėmės ir raukšlės rodo, kad produktas ilgą laiką gulėjo.
Imbierinio likerio receptas
Imbieras suteikia patiekalams nepakartojamą skonį. O imbiero tinktūra yra tik gurmano atradimas. Tokį gėrimą galima paruošti naudojant praskiestą iki 40–45 ° alkoholio, degtinės ar bekvapį mėnesinės.
Klasikinis degtinės receptas
Šis paprastas receptas, kurio rezultatas - švelnus, aromatingas gėrimas be aštraus alkoholio skonio.
2 l 10-15 minučių
Energinė vertė 100 g:
kalorijų kiekis
305–310 kcal
- Nuplaukite imbierą, žievelę, sutarkuokite. Vietoj tarka galite naudoti mėsmalę.
- Imbierą perpilkite į stiklinį indą, įpilkite medaus ir supilkite degtinę. Gerai išmaišykite.
- Imbierų infuziją palikite 14-15 dienų tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Kartą per 2 dienas mišinys suplakamas.
- Po 2 savaičių tinktūrą ištraukite per filtrą ir nufiltruokite.
Gėrimas pilamas į talpyklas (paprastai tai yra butelis). Laikyti vėsioje vietoje. Tinkamumo laikas - iki dvejų metų.
Ar žinai Meduoliai, kuriuos pamėgo daugelis, savo vardą gavo dėl imbiero. Rusijoje jie mėgo slapukus, kuriuos pirkliai atsinešė iš Europos. Bandydami pakartoti receptą, rusai ėmė gaminti savo, kuris dėl aštraus skonio pradėjo vadintis meduoliais.
Su graikiniais riešutais
Jei jums patinka saldūs tirpalai, galite padidinti cukraus kiekį!
1 l 10-15 minučių
vanilinio cukraus
1 šaukštelis
Energinė vertė 100 g:
kalorijų kiekis:
310–330 kcal
- Šaknį nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į stiklinį indą.
- Įpilkite citrinos žievelės, riešutų, cukraus ir vanilės. Iš cukraus galite išvirti sirupą iš anksto, kad jis visiškai ištirptų.
- Gautą mišinį užpilkite degtine, indą uždarykite dangčiu ir savaitę atidėkite šiltoje, šešėlinėje vietoje.
- Po 7-10 dienų riešutų gėrimas pašalinamas ir filtruojamas. Tada jis filtruojamas ir išpilstomas į butelius.
Svarbu! Likę riešutai įgauna neįprastą skonį. Jie gali būti naudojami kepti ar gaminti desertus.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo receptai su graikiniais riešutais: su graikiniais riešutais
Pikantiškas ant konjako
Privaloma pagaminti aštrų gėrimą yra instrukcijų laikymasis. Daugelio laimei, receptas yra gana paprastas.
1 l 10-15 minučių
kapoto imbiero
3 šaukštai. šaukštai
alkoholis 50 proc.
250 ml (galima pakeisti degtine)
apelsinų žievelė
1 šaukštelis
Energinė vertė 100 g:
kalorijų kiekis:
330-350 kcal
- Pirmiausia paruoškite sirupą. Cukrus (paprastasis ir cukranendrių cukrus) supilamas į nedidelį indą, užpilamas vandeniu. Gerai sumaišykite ir padėkite ant ugnies. Užvirkite.
- Imbierą nulupkite ir sumalkite.
- Įpilkite į sirupą, padėkite prieskonius.
- Virinama nuolat maišant 5 minutes, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
- Filtruokite sirupą per smulkųjį sietelį, kad atskirtumėte dideles daleles. Tada jis filtruojamas.
- Supilkite mišinį į atskirą indą, įpilkite žievės, alkoholio ir supilkite konjaką.
- Uždarykite dangtį ir padėkite 2 savaitėms tamsioje vietoje.
- Pasibaigus senėjimo laikotarpiui, tinktūra filtruojama ir išpilstoma į butelius. Gėrimą galite išgerti ne anksčiau kaip po savaitės.
Vaizdo įrašo receptas
Pikantiškas konjako vaizdo įrašas: Pikantas ant konjako
Naudojimo ypatybės
Toks gėrimas skatina virškinimą, todėl geriau jį gerti prieš valgį. Be to, likeris pasižymi šildančiu poveikiu, todėl jį galima derinti su kava ar arbata. Šio gėrimo pagrindu paruošiami įvairūs kokteiliai, naudojami kepimui. Jis gali būti vartojamas gryna forma pridedant truputį ledo.
Kad ir kokį gėrimą nuspręsite gaminti, gausite skanų, sveiką gėrimą, kuris sušildys jus šaltais žiemos vakarais ir aprūpins organizmą naudingais elementais.Svarbu! Paūmėjus virškinimo trakto ligoms, nerekomenduojama vartoti imbiero ir alkoholio.