Norėdami visada turėti gražią figūrą ir užkirsti kelią daugybei ligų, turite valgyti teisingai. Vienas iš sveikiausių maisto produktų yra daigintos aukso pupelių mung pupelių sėklos, tačiau jų labai sunku rasti parduotuvėje. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime, kaip daiginti šias sėklas namuose ir kaip galite valgyti mung pupas.

Naudingos daigintos misos savybės

Mung pupų daigai turi daug naudingų savybių žmogaus organizmui. Jie turi daug maisto fermentų ir yra gera prevencinė priemonė nuo daugelio negalavimų.

Ar žinai Norint aprūpinti organizmą dienos vitamino B9 norma, pakanka kasdien suvalgyti 2–3 šaukštus daigintų mungo sėklų.

• Toliau pateikiamas naudingų produkto savybių sąrašas:
• didelis vitaminų (A, B, C, PP), augalinių baltymų ir naudingų mineralų (magnio, kalcio, fosforo, geležies, kalio) kiekis;
• padidėjusi antioksidantų koncentracija (ypač 5-ą dieną po mažų ūglių atsiradimo);
• aterosklerozės prevencija;
• kraujospūdžio normalizavimas, širdies nepakankamumo rizikos sumažinimas;
• mažina cukraus kiekį kraujyje;
• vėžio prevencija;
• pagalba gydant gastritą ir padidėjusį skrandžio rūgštingumą;
• mažai kalorijų turintis produktas, kuris leidžia jį naudoti dietose norint numesti svorio;
• anti-senėjimo poveikis odai ir gleivinių atstatymas;
• pagerėjusi smegenų veikla dėl didelio gliukozės ir lėtai virškinamų angliavandenių kiekio;
• raumenų stiprinimo greičio pagreitis.

Dygimo sąlygos ir terminai

Jei daigumas atliekamas tinkamai ir laikomasi visų toliau aprašytų sąlygų, po 1–2 dienų pupelių grūduose pasirodo maži šaknys ir žali stiebai.

Kad auksinių pupelių sėklos sudygtų, joms reikia tam tikrų sąlygų:

• sėklas reikia laikyti šiltoje patalpoje, esant +20 ... + 23 ° C temperatūrai;
• neturėtų būti skersvėjų - dėl to gali pūti sėklos;
• pupelės visada turi būti šiek tiek drėgnos - tai stimuliuoja šaknų augimą ir žalią daigų dalį;
• kad daiginant daigai netaptų pelėsiais, negalima jų gausiai laistyti. Norint apsisaugoti nuo išdžiūvimo, pakanka periodinio purškimo.

Kaip daiginti mung pupas namuose

Namuose sudygusios pupelių košės skiriasi nuo įsigytų gerą skoniu ir šviežumu. Idealus pasirinkimas yra nedelsiant jį naudoti maistui.

Svarbu! Jei reikia, košės daigus galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 5 dienas.

Sėkloms sudygti nereikės specialių įrankių ar įgūdžių. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti būtinų priedų sąrašą ir žingsnis po žingsnio instrukcijas, skirtas daiginti pupelių misą.

Ko reikia daigumui

Norėdami gauti skanių ir sveikų pupelių daigų, turite pasirinkti aukštos kokybės ir šviežias žaliavas. Pirkdami pupeles, turite atkreipti dėmesį į jų išvaizdą ir tinkamumo laiką. Pupelės turi būti tankios ir kietos, o jų paviršius - lygus, be deformacijų ir pažeidimų.

Kad sudygtų pupelės, reikia:

• Šviežios auksinės pupelės
• šaltas vanduo;
• gilus dubuo;
• sietą ar kiaurasamtį;
• medinė lenta;
• popierinės servetėlės;
• švarus medvilninis rankšluostis.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

Norėdami savarankiškai sudygti pupų mung pupeles, jums nereikia turėti patirties šiuo klausimu. Visa procedūra yra gana paprasta, tačiau norint užauginti žalius daigus, sėkloms prireikia kelių dienų.

Žemiau pateikiamos nuoseklios instrukcijos apie auksinių pupelių daiginimą namuose:

1. Sudėkite nuplautas sėklas į gilų dubenį. Jie turėtų užimti ne daugiau kaip pusę pajėgumų.
2. Pupeles užpilkite švariu šaltu vandeniu, kad sėklos būtų visiškai panardintos. Virš grūdų taip pat turėtų būti bent 4–6 cm vandens, nes po drėkinimo jie padidėja.
3. Dubenį su mirkytomis sėklomis palikite kambario temperatūroje 24 valandas.
4. Praėjus šiam laikui, vandenį iš dubenėlio reikia nusausinti. Mung sėklas suberkite į sietą, kad iš stiklinės išeitų vandens perteklius.
5. Ant medinės lentos uždėkite storą popierinių rankšluosčių ar servetėlių sluoksnį.

   Ar žinai Dėl didelio augalinių baltymų kiekio pupelių mung pupelės gali pakeisti mėsą, todėl jos dažnai įtraukiamos į vegetarų racioną.

6. Švariu vafliniu rankšluosčiu ar audiniu sudrėkinkite vandenį ir gerai išspauskite. Uždenkite popieriaus sluoksnį drėgnu skudurėliu.
7. Ant šlapio audinio paviršiaus užpilkite šlapias mung pupų pupeles. Tolygiai paskirstykite sėklas per visą rankšluosčio paviršių.
8. Pupeles uždenkite antruoju drėgno audinio sluoksniu. Ant viršaus uždėkite dar vieną storą popierinių servetėlių sluoksnį.
9. Viršutinį popieriaus sluoksnį užpurkškite vandeniu. Palikite pupeles sudygti kambario temperatūroje.
10. Kas kelias valandas apipurkškite viršutinį sluoksnį vandeniu, kad sėklos visada būtų drėgnos. Palaukite, kol pasirodys šaknys ir žali ūgliai.
11. Dyglius pasiekus 0,5–1,5 cm, daigintus grūdus galima valgyti. Ant pupelių neauginkite ilgesnių nei 3 cm daigų, jie turi organizmui žalingų savybių.
12. Švelniai genėti sudygusių grūdų šaknis. Iš žievelės pusių laisvi jauni žali augalai. Į švarų indą supilkite sudygusias mung pupeles.

Vaizdo įrašas: kaip daiginti mango pupeles puode ir tetrapakoje

Kaip naudoti daigintą mung pupą?

Norėdami praturtinti savo dienos racioną vitaminais ir mineralais, galite suvalgyti porą šaukštų žalios daigintos mung pupos. Pagal skonį jis primena žaliuosius žirnelius ir turi malonią traškią struktūrą.

Iš daigintų auksinių pupelių grūdų taip pat galite gaminti daugybę skirtingų patiekalų. Daigai gali būti naudojami salotoms, kokteiliams, šoniniams patiekalams ruošti ir net kepti. Apsvarstykite keletą receptų, naudodami košės sodinukus.

Svarbu! Dieną leidžiama suvartoti ne daugiau kaip 3 šaukštus košės sodinukų.

Sudygę mung pupų grūdai ne tik padės praturtinti dienos racioną naudingosiomis medžiagomis, bet ir taps skaniu įvairių patiekalų ingredientu. Jei laikysitės visų aprašytų patarimų, naudingų auksinių pupelių sodinukų galite lengvai gauti net namuose.