Sultingas žaliųjų svogūnų plunksnas galima įsigyti ištisus metus. Kuo ši kultūra naudinga ir kokia jos vertė, išsamiai aprašyta šiame straipsnyje.

Kas yra žalias svogūnas?

Žali svogūnai yra svogūnų žalumynai, jis taip pat vadinamas plunksna. Yra veislių, auginamų specialiai plunksnoms. Žoleles rinkkite tol, kol žemėje esanti lemputė bus prinokusi. Žali svogūnai dar vadinami batuno žalumynais arba askaloniniais česnakais.

Ar žinai Žmonės, dirbantys šiltnamiuose, kur augina svogūnus ant plunksnos, praktiškai nepatiria peršalimo ligų.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis

Plunksnuose gausu organinių rūgščių, lakiųjų ir antioksidantų. Be to, cheminėje sudėtyje yra:

a) vitaminai:

• retinolis (A);
• foliai (B9);
• karotinas;
• askorbo rūgštis (C);
• tokoferolis (E);
• filochinonas (K);

• kalio
• kalcio
• kobaltas;
• silicio;
• magnio
• manganas;
• varis
• molibdenas;
• cinkas;
• fluoras.

• vanduo - 93 g;
• baltymai - 1,3 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai - 3,2 g;
• pluoštas - 1,2 g.

Naudingos svogūnų savybės

Vitamininė žaliųjų svogūnų sudėtis stiprina imuninę sistemą ir padidina gyvybingumą. Organinės rūgštys ir ląsteliena teigiamai veikia virškinimą. Fitoncidai ir flavonoidai suteikia produktui antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių. Svogūnai yra naudingi kraujodaros ir širdies bei kraujagyslių sistemoms.

Vaizdo įrašas: žaliųjų svogūnų savybės

Moterims

Moterys visą gyvenimą patiria nervų sistemos apkrovą: PMS, menopauzė. Reguliarus plunksnų vartojimas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, palaiko hormoninę ir nervų sistemas.

Bet kokio amžiaus, kiekviena moteris nori atrodyti liekna ir tinkama. Mažo kalorijų svogūnas, kuris taip pat padeda pašalinti toksinus ir toksinus, susidoroja su užduotimi numesti svorio.

Nėštumo metu

Moters imuninė sistema nėštumo metu yra susilpnėjusi, todėl ji yra linkusi į įvairias ligas, ypač sezoninius peršalimus. Vaistų vartojimas šiuo laikotarpiu yra nepageidautinas, nes dauguma jų yra agresyvios vaisiaus atžvilgiu. Plunksnų naudojimas prisotins kūną lakiaisiais, tai yra natūraliais antibiotikais. Be to, vitaminas C, esantis svogūnų plunksnose, yra pagrindinė peršalimo ligų profilaktika ir kova su bakterijomis ir virusais.

Per visą nėštumo laikotarpį gimdoje formuojasi įvairios vaisiaus sistemos. Šiuo metu labai svarbu, kad motinos kūne netrūktų vitaminų ir mineralų, kurių atsargas galima papildyti reguliariai naudojant svogūnų plunksnas.

Žindymo metu

Yra nuomonė, kad žindymo metu negalima vartoti svogūnų žalumynų, kitaip kūdikis atsisako pieno. Tai nėra visiškai tiesa: produktą į maitinančios motinos racioną reikia įtraukti palaipsniui ir vartoti atsargiai.

• Gydytojai rekomenduoja naudoti želdynus:
• virškinamojo trakto gerinimas;
• atkurti vitaminų ir mineralų pusiausvyrą;
• mamos virusų ir infekcijų prevencija;
• padidinti laktaciją.

Svarbu! Nepageidautina, kad vaistas būtų naudojamas maitinančiai motinai, linkusiai į šuolinį kraujospūdį.

Vyrams

PSO duomenimis, vyrų širdies ligų amžius sumažėjo iki 35–40 metų. Kalis ir magnis, esantys svogūnų žalumynuose, palaiko širdies raumens darbą. Produkto vartojimas teigiamai veikia kraujo formavimo funkciją, valo ir stiprina kraujagysles.

Plunksnos, kuriose yra cinko, yra vyriškų lytinių hormonų gamybos stimuliatorius. Tai, savo ruožtu, daro teigiamą poveikį libido ir reprodukcinei funkcijai.

Vaikams

Vaikai, ypač darželinukų ir mokyklinio amžiaus, yra pažeidžiami kvėpavimo takų ir virusinių ligų. Salotos su šviežiomis „strėlėmis“ prisotins organizmą vitaminais, sustiprins imunitetą. Produktas taip pat yra puiki anemijos profilaktika. Kompozicijoje esančio kalcio, fosforo ir fluoro dėka svogūnai padės išvengti burnos ertmės infekcijų ir sustiprins dantų emalį.

Žaliose plunksnose esantys mineralai ir vitaminai padės išvengti streso, pagerins smegenų veiklą, o tai svarbu mokantis.

Naudojimo ypatybės

Produktas yra dažnas daugelio pasaulio virtuvių kulinarinių šedevrų ingredientas. Jis yra žinomas dėl savo veiksmingo naudojimo namų kosmetologijoje.

Kosmetologijoje

Nepaisant aštrumo ir aštraus kvapo, žalios strėlės sėkmingai naudojamos ruošiant veido ir plaukų kaukes.

• Matomos šios produkto savybės:
• balinimas;
• priešuždegiminis;
• regeneracinis;
• valymas;
• antiseptikas;
• žaizdų gijimas;
• drėkinamasis.

Veido kaukės yra naudojamos gydant spuogus ir spuogus, norint pašviesinti strazdanas ir amžiaus dėmeles. Priemonė padeda atkurti plaukų augimą, sustiprinti folikulus ir plaukus per visą ilgį. Plaukų kaukės atkuria sveiką plaukų blizgesį ir stiprumą.

Svarbu! Prieš tepdami kaukę ant veido odos, turite ją išbandyti ant alkūnės: galbūt produktas netinka švelniai ir dirgliai odai.

Gaminant maistą

Šviežios žolelės yra naudojamos beveik visose salotose kaip ingredientas ar dekoravimas. Produktas dedamas į mėsos ir paukštienos ritinius, varškę ir kepenis.

Svogūnus naudokite kaip šių patiekalų ingredientą:

• mėsos ir daržovių troškinys;
• sriubos ir barščiai;
• Puodai ir bulvytės;
• jūros gėrybių patiekaluose;
• padažuose ir padaže;
• kitokio įdaro ir įdaro.

Svogūnų vartojimo žala ir kontraindikacijos

Nepaisant neįkainojamo viso produkto naudos sveikatai, kai kuriais atvejais jis gali būti žalingas.

• Kontraindikacijos vartoti:
• cirozė;
• hepatitas (bet kokio tipo);
• ūminė virškinimo trakto ligų forma;
• padidėjęs kraujospūdis;
• šlapimo sistemos ligos (paūmėjimas).

• pykinimas
• pilvo skausmas;
• skrandžio spazmai;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• astmos priepuolis;
• galvos skausmas
• rėmuo.

Ar žinai Yale, tarp Senovės Babilono artefaktų kolekcijos, yra saugomos akmens tabletės su kulinariniais receptais. Beveik kiekviename patiekale yra svogūnų šeimos atstovas.

Į savo racioną būtinai įtraukite sultingas žalias strėles, tačiau nepiktnaudžiaukite produktu. Žiemą ryškūs žalumynai lėkštėje ne tik džiugins akį, bet ir papildys maistinių medžiagų atsargas.