Kriaušių tyrėje gausu vitaminų ir mineralų, ji, skirtingai nei švieži vaisiai, nei sukietės, nei susilpnins. Jį galima lengvai paruošti namuose ir visą žiemą mėgautis sveikais dietiniais produktais be konservantų ir dažiklių. Kaip tai padaryti, skaitykite žemiau.
Ingrediento paruošimas
Kriaušių košei gaminti tinka bet kokia veislė. Svarbiausia, kad vaisiai būtų vienodos brandos, turėtų tankią minkštimą.
Visi produktai turi būti nuplauti, išdžiovinti. Po to perpjaukite per pusę, nuimkite kaulus su fotoaparatais, supjaustykite tokiais dideliais gabalėliais, kiek reikalauja receptas.Ar žinai Lapai ant kriaušių yra išdėstyti griežta tvarka - 135 ° kampu, o tai leidžia vaisiams gauti maksimalų šviesos kiekį.
Kriaušių tyrės ruošinių receptai žiemai
Iš anksto paruoškite konteinerius konservavimui. Jis turi būti nuplaunamas soda, užpilamas verdančiu vandeniu arba dezinfekuojamas virš vandens vonios. Taip pat turėtumėte įsitikinti, kad visi jums reikalingi virimo indai yra švarūs.
Natūralios tyrės receptas
3 skardinės po 250 ml30 min.
Energinė vertė 100 g:
- Prieš pjaustydami nulupkite paruoštas kriaušes.
- Sulenkite į kepimo indą.
- Užvirkite, virkite 10 minučių, nukelkite nuo ugnies, sumalkite trintuvu iki vientisos būklės ir vėl uždėkite ant ugnies.
- Virkite 10 minučių, supakuokite į bankus ir susukite.
Šis receptas yra lengviausias. Tai reiškia, kad naudojamas tik vienas ingredientas, nepridedant konservantų citrinos rūgšties ir cukraus pavidalu. Vienintelis dalykas, kurio gali prireikti, yra vanduo. Jis gali būti dedamas termiškai apdorojant, jei produktas pagamina mažai sulčių ir dega.
Svarbu! Jei pirmą kartą verdant kriaušių masę nebuvo skiriama pakankamai sulčių, įpilkite 2–4 šaukštus vandens.
Su cukrumi ir citrinos rūgštimi
3-4 skardinės po 250 ml kiekvienos 40 min.
citrinos rūgšties
1/3 šaukštelio
Energinė vertė 100 g:
- Kriaušes nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į virimo indus.
- Įpilkite vandens, virkite 15 minučių.
- Nuimkite masę nuo ugnies, sumalkite trintuvu, dėkite ant viryklės, kad pakeptų.
- Įpilkite verdančios citrinos rūgšties ir cukraus. Virinama dar 10 minučių.
- Supakuokite į iš anksto paruoštus konteinerius, susukite dangtelius.
Su medumi ir citrina
6-7 skardinės po 250 ml2 val
Energinė vertė 100 g:
- Nuluptus vaisius supjaustykite griežinėliais, sudėkite į ugniai atsparią keptuvę, apšlakstykite citrinos sultimis.
- Įkaitinkite orkaitę iki +40 ... + 60 ° C, kepkite vaisius 1 valandą.
- Po valandos padidinkite temperatūrą iki + 100 ° C, troškinkite dar 40 minučių.
- Grūskite kriaušių masę. Vandens vonelėje ištirpinkite medų (jei jis sutirštėjo) ir supilkite į kriaušes.
- Supakuokite vaistą į stiklainius.
- Sterilizuokite bulvių košę stiklainiuose vandens vonelėje 20 minučių.
- Susukite dangčius.
Šiame recepte galite pridėti obuolių prie kriaušių. Tada turėtumėte paimti 1,5 kg kriaušių ir 0,5 kg obuolių.
Svarbu! Griežtai laikykitės receptuose nurodytų konservantų (medaus, cukraus, citrinos rūgšties ar sulčių) proporcijų. Priešingu atveju galutinis produktas turės nemalonų skonį, kuriame vyraus saldus ar rūgštus.
Būdai laikyti namuose
Po susukimo stiklainius reikia apversti aukštyn kojomis ir palikti visiškai atvėsti, suvynioti į kilpinį rankšluostį. Kai tik konteineriai su konservavimu atvėsta, jie perkeliami į tamsią, vėsią vietą. Jis turėtų būti laikomas ne aukštesnėje kaip + 15 ° C temperatūroje.
Kriaušė harmoningai derina vitaminus ir mineralus. Tai puiki žaliava žiemai ruošti bulvių košės pavidalu, kurią labai lengva ir greitai paruošti namuose.