Kiekvienos šeimininkės arsenale yra keliolika skirtingų salotų ingredientų. Šiandien didžiausias dėmesys bus skiriamas marinuotų grybų ir kukurūzų užkandžiui įvairiais variantais ir pridedant kitų komponentų.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Taip pat galite patys marinuoti grybus, tačiau jei nesuprantate valgomų ir nuodingų egzempliorių, nepasitikite šviežių produktų pardavėjais rinkoje, geriau nusipirkti paruoštus prekybos centre. Norėdami būti tikri dėl kokybės ir saugos, gaminiams būtinai reikia paprašyti pažymėjimo.
Svarbu! Jei marinatas nėra drumstas, bet per tamsus, tai reiškia daug acto. Virškinimo problemų ar virškinamojo trakto ligų atveju toks produktas nepatartinas.
Atrankos kriterijai:
- stikliniai indai - per jį galite įvertinti gaminio ir marinato išvaizdą;
- grybai neturėtų būti per tamsūs, turėti dėmių;
- marinatas yra skaidrus ir lengvas, drumstumas rodo, kad derlius yra senas;
- sudėtis - grybai, vanduo, druska, actas arba citrinos rūgštis, prieskoniai. Nėra emulsiklių ir stabilizatorių, kitų įtartinų priedų;
- galiojimo laikas - marinuoti grybai laikomi ne ilgiau kaip 8 mėnesius.
Salotų receptai
Grybai ir kukurūzai gerai dera tarpusavyje ir su kitais produktais. Receptus galite papildyti mėgstamomis daržovėmis ar jūros gėrybėmis, vaisiais ir riešutais, pakeisti salotų padažą.
Su kumpiu
4-6 porcijos 35 minutes
kukurūzai (konservuoti)
150 g
Dižono garstyčios
1 valgomasis šaukštas. l
Maistinė vertė 100 g:
- Susmulkinkite ketvirtadalį svogūnų su žiedais ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 3-4 minutes, kad būtų pašalintas kartumas.
- Austrių grybus supjaustykite mažais griežinėliais, kumpį ir pipirus supjaustykite 1 × 1 kubeliais. Paprikas geriau vartoti geltonai ir raudonai, kad salotos būtų ryškios.
- Atidarykite skardinę kukurūzų, nusausinkite vandenį ir supilkite į jau paruoštą maistą.
- Padažui sumaišykite citrinos sultis, garstyčias ir alyvuogių aliejų.
- Į salotas suberkite supjaustytus svogūnus, pagardinkite ir išmaišykite.
- Papuoškite apibarstydami smulkintais žaliaisiais svogūnais.
Krabų salotos
6 porcijos30 minučių
kukurūzai (konservuoti)
200 g
Maistinė vertė 100 g:
- Nusausinkite vandenį iš kukurūzų, supilkite į dubenį salotoms.
- Marinuoti grybai patogumui, galite nusipirkti supjaustytų, nesmulkintų supjaustytų lėkštėmis.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, sudėkite į ankstesnius ingredientus.
- Didelės vynuogės supjaustomos per pusę ir prireikus pašalinamos sėklos. Kelias uogas galima palikti papuošimui.
- Krabų lazdeles supjaustykite į plokšteles ar kubelius, jei norite.
- Sumaišykite visus komponentus ir pagardinkite majonezu. Paprastai šis užkandis nėra sūdomas, kad visi skoniai būtų geriau jaučiami, tačiau jei norite, galite pridėti druskos.
Ar žinai Seniausiu grybeliu šiandien laikomas suakmenėjęs egzempliorius, rastas Kanados Arkties salyno leduose, jo amžius yra daugiau nei 900 milijonų metų.
Su korėjietiškomis morkomis
6-8 porcijos20 minučių
virtos vištienos
250 g
Korėjietiškos morkos
250 g
kukurūzai (konservuoti)
150 g
Maistinė vertė 100 g:
- Iš marinato išspauskite korėjiečių morkas ir sudėkite į salotų dubenį.
- Grybai supjaustomi lėkštėmis, svogūnai perpjaunami pusžiedžiais. Įpilkite į morkas.
- Išardykite vištienos mėsą į pluoštus ir taip pat sudėkite į dubenį su ingredientais.
- Nusausinkite skystį iš kukurūzų, nusiųskite grūdus į visus komponentus.
- Padažui sumaišykite sojos padažą, citrinų sultis ir aliejų, jums nereikia druskos, nes sojos padaže yra šio prieskonio.
Su kietu sūriu ir grietinėle
6 porcijos30 minučių
virtos vištienos širdelės
300 g
kukurūzai (konservuoti)
150 g
marinuoti agurkai
160 g
Maistinė vertė 100 g:
- Supjaustykite marinuotus produktus į plokšteles, tokiu pat būdu supjaustykite širdis.
- Sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės ir nusausinkite vandenį iš kukurūzų.
- Plakti grietinėlę su pagardais ir citrinos sultimis.
- Salotos renkamos sluoksniais - pirmiausia eina širdelės, tada grybai, kukurūzai, agurkai. Kiekvienas sluoksnis, išskyrus kukurūzus, yra padengtas kreminiu užpilu.
- Ant viršaus pabarstykite kietuoju sūriu.
- Galite papuošti žolelėmis ar alyvuogėmis, graikiniais riešutais.
Ar žinai Istorikams ir botanikams kyla daug klausimų apie kukurūzus: augale yra tiek moteriškų, tiek vyriškų gėlių, tačiau jie negali daugintis be žmogaus pagalbos. Sunku paaiškinti jo atsiradimą kultūroje, nes augalas neturi laukinių giminaičių.
Su ryžiais ir kiaušiniais
4 porcijos 25 min
konservuotų kukurūzų
100 g
natūralus jogurtas
3 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Marinuotus grybus supjaustykite lėkštėmis.
- Nulupkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais ir nusausinkite vandenį.
- Virtus kiaušinius sutarkuokite ant rupios tarkos.
- Susmulkinkite krapus, nusausinkite vandenį iš kukurūzų.
- Padažui sumaišykite ciberžolę, citrinos sultis ir jogurtą be priedų.
- Pirmasis salotų sluoksnis yra ryžiai, jie sutepami padažu.
- Tada grybus ir svogūnus, ant kiaušinio viršaus, aptepkite padažu.
- Viršutinis sluoksnis - kukurūzai, krapai, naudojami kaip dekoras, purškiant.
Salotos yra vienas iš greitai ir lengvai paruošiamų užkandžių. Pridedant maistingų ingredientų, tokių kaip mėsa, bulvės, pupelės, jis tarnaus kaip pagrindinis patiekalas.
