Kiek salotų - tiek padažų! Norint, kad švieži ir kartūs ingredientai būtų skanūs, nebūtina gaminti majonezo padažui. Čia į pagalbą atėjo salotų padažai.
Degalinė numeris 1. Graikinis riešutas
20 minučių1 valanda
anakardis mirkomas per naktį
100 g
- druska pagal skonį.
Maistinė vertė 100 g:
- Virimas:
Visus ingredientus išplakite trintuve.
Degalinė Nr. 2. Azijos
520 minučių
smulkiai supjaustytą aitriąją papriką
0,5 šaukštelio
- sausos azijietiškos žolelės
Maistinė vertė 100 g:
Virimas:
Į plakiklį sutrinkite citrinos sultis, medų ir sviestą ir supilkite melionų tyrę.
Degalinės numeris 3. Melionas
520 minučių
Maistinė vertė 100 g:
Virimas:
Į plakiklį sutrinkite citrinos sultis, medų ir sviestą ir supilkite melionų tyrę.
Degalinė numeris 4. Burokėliai
520 minučių
atšaldytas alyvuogių aliejus
2 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
Virimas:
Visus ingredientus išplakite mikseriu ir gale įpilkite atšaldytą aliejų ..
Skirtingos šalys degalus papildo skirtingai. Kinija gamino padažus maišydama sojos padažą su visais ingredientais, Babilone viską sumaišė bazėje su actu ir aliejumi, o Egipte ir Romoje apibarstė druska ir laistė aliejumi.
Degalinė Nr. 5. Žalias aliejus
520 minučių
bazilikas (arba kiti žalumynai)
50g
Maistinė vertė 100 g:
Virimas:
- Viską išplakite trintuve.
- Nukreipkite per sietelį ir sandariai uždarykite dangteliu stiklainyje.
Karališkieji virėjai naudojo iki trisdešimt penkių skirtingų salotų ingredientų. Jie apėmė rožių žiedlapius ir įvairias žoleles.
Degalų papildymas Nr. 6. Žemės riešutų azijos
žemės riešutų sviestas: 45 g; karštas vanduo: 1 valgomasis šaukštas. citrinos sultys: 2 šaukštai. sojos padažas: 2 šaukštai. l .; augalinis aliejus: 2 šaukštai. l .; medus: 1 valgomasis šaukštas. l; česnakai: 2 gvazdikėliai; nedidelis imbieras: 1 vnt; čili pipirų ankštys: 1/2 dalis; druska, pipirai: pagal skonį.
520 minučių
bazilikas (arba kiti žalumynai)
50g
Maistinė vertė 100 g:
Virimas:
- Į dubenį sudėkite žemės riešutų sviestą, užpilkite karštu vandeniu, įpilkite citrinos sulčių, sojos padažo, augalinio aliejaus ir medaus. Viską gerai išmaišyti.
- Įpilkite česnako, imbiero ir čili sėklų. Įpilkite druskos pagal skonį ir plakite trintuvu.
Degalų pildymas Nr. 7. Morkos
51 valanda 20 minučių
bazilikas (arba kiti žalumynai)
50g
augalinis aliejus
2 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
Virimas:
- Nukirskite galvą taip, kad būtų matomi visi dantys. Apvyniokite folija ir kepkite orkaitėje + 200 ° C temperatūroje 40–60 minučių.
- Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite česnako iš orkaitės.
- Plakite mikseriu iki vientisos masės ir atidėkite 15 minučių.
Taigi iš paprastų ingredientų galite kiekvieną dieną gaminti naujas salotas ir nepriprasti prie skonio.