Kopūstų derliaus nuėmimo laiku lemia jų saugumas ir komercinės savybės. Laikui įtakos turi įvairūs veiksniai, įskaitant augančio regiono klimato sąlygas.
Kaip nustatyti, ar kopūstai prinokę?
Visų pirma, daržovių nokinimo laikas priklauso nuo veislės savybių. Ankstyvųjų baltųjų kopūstų veislių visiško nokinimo laikotarpis yra 55–60 dienų, o vėlesnių veislių nokinimas būna per 165–180 dienų. Vidutinio ankstyvumo veislės skinamos 70–75 dienas nuo daigų atsiradimo, o vidutinio brandumo veislės nuimamos nuo 80 iki 120 dienų, taigi nėra vienodų šios daržovės rinkimo sąlygų.
Ankstyvosios veislės paprastai skinamos birželio – liepos mėnesiais, o vėlyvosios - rugsėjo – spalio mėnesiais. Vertingiausios veislės, tinkamos laikyti, sūdyti, yra vidutiniškai vėlyvos ir vėlyvos. Kopūstų galvų laikyti ant lovų neverta, nes jos gali įtrūkti - šakės bus tinkamos maistui, tačiau jų laikymo laikas žymiai pablogės. Todėl svarbu nustatyti laikotarpį, kada galima pjaustyti kopūstus.
Tokiu atveju turėtumėte sutelkti dėmesį į šiuos ženklus:
- tvirtos ir stiprios šakės;
- augalų augimo sustabdymas;
- išvaizda ant baltos dėmės galvos viršaus;
- pašviesinti lapų spalvą.
Ar žinai Romos imperatorius Diokletianas, pasitraukęs iš verslo, išvyko į savo dvarą, kur pradėjo auginti daržoves. Kartą pas jį atvyko delegacija, kuri paprašė vėl užimti jų vietą. Bet jis sakė, kad jei jie būtų matę, kokius kopūstus jis užaugino, jie jo nebūtų sujaudinę dėl šio pasiūlymo.
Derliaus nuėmimo datos priemiestyje
Vidurinei Rusijos Federacijos zonai, įskaitant Maskvos sritį, būdingas vidutiniškas žemyninis klimatas, šiltos vasaros ir palyginti šaltos žiemos. Temperatūra, tinkama sodinti kopūstų daigus ant lovų, čia nustatoma nuo balandžio pabaigos iki gegužės pradžios, tai reiškia, kad sėklos sėjamos kovo – balandžio mėnesiais. Šis pasėlis gali toleruoti nedidelius šalčius.
Ankstyvosios priemiesčių veislės skinamos birželio-liepos mėnesiais, vidutinės - rugpjūčio mėn., O vėlyvosios - spalio viduryje. Vėlyvų ir vidutinio vėlyvumo veislių daigai, pasodinti žiemai, sodinami nuo gegužės dešimtosios iki šio mėnesio pabaigos, 30–40 dienų.
Optimali kopūstų auginimo temperatūra yra intervalas tarp +2 ... + 15 ° C
Žingsnis po žingsnio valymo instrukcijos
Derėti savo sode užaugintus kopūstus būtina sausu ir saulėtu oru. Pirmiausia turite paruošti lentų skydus arba lentas, ant kurių padėkite supjaustytas galvutes. Šios daržovės rinkimo įrankiu būtina pasirūpinti - atsargiai pagaląstykite durtuvų kastuvą.
Svarbu! Neverta ilgai suplėšytų daržovių laikyti saulės spindulių atvertoje vietoje.
Pats valymo procesas yra toks:
- Kopūstai ištraukiami iš sodo arba iškasami naudojant durtuvą kastuvu.
- Šaknys valomos iš dirvožemio, švelniai nuplaunant daržovę.
- Galvos dedamos ant medinių lentų ar lentų, kurios dedamos šalia derliaus nuėmimo vietos. Tai būtina, kad žemė būtų pilama iš augalų augalų šaknų.
- Galvos rūšiuoja. Mechaniškai pažeisti, su įtrūkimais, vabzdžių kenkėjų ir ligų paveikti egzemplioriai atmetami. Mažos šakutės nelaikomos. Jie vartojami švieži arba naudojami derliui nuimti žiemai.
- Nuimtos daržovės perkeliamos į nuolatinę saugyklą - rūsį, rūsį, požemį.
- Viršutiniai lapai pašalinami, kad po jais neatsirastų kenkėjų.
- Nėrimas supjaustomas, paliekant 3-4 cm prie pagrindo. Šis punktas priklauso nuo saugojimo metodo. Kai kurie sodininkai labiau mėgsta laikyti daržoves su šaknimis ir pemza. Reikėtų pažymėti, kad Savojos kopūstus geriau rinkti ir laikyti tik su šaknimis, pašalinant išorinius žalius lapus.
Jei valymas buvo atliktas tik dėl iškritusio sniego arba po nustatyto lietaus, tuomet keletą dienų reikia dėti džiovinimo galvutes po baldakimu.
Šiame regione kopūstų derliaus nuėmimo žiemai ypatybės
Maskvos srityje pirmasis kopūstų derlius subręsta birželio pabaigoje. Oro sąlygos daro didelę įtaką galvų rinkimo laikui. Priemiesčiuose vasara kintama, gali būti šiluma ar vėsinimas, lydimas lietaus. Nešiltu ir drėgnu oru šis pasėlis augs ir vystysis greičiau..
Gausūs krituliai skatina stipresnę šaknų sistemą, kuri savo ruožtu leidžia formuoti dideles ir geras kopūstų galvas. Sausas ir karštas oras neigiamai paveiks derlių. Šiuo laikotarpiu laistymas turėtų būti atliekamas dažniau.
Svarbu! Kopūstų lovų drėkinimas sustabdomas 14 dienų prieš derliaus nuėmimą.
Šios daržovės rinkimo laikas taip pat priklauso nuo veislės veislės - kaip greitai jos subręsta. Ankstyvos prinokusios veislės sodinamos ruošiant „pirmąsias“ šviežias salotas, o vėlesnio nokinimo sezono veislės tinkamos laikyti žiemą.
Ankstyvieji pažymiai
Yra super ankstyvųjų ir ankstyvųjų veislių. Superearly galima išimti iš lovų po 90 dienų nuo persodinimo dienos. Ankstyvosios rūšys yra paruoštos derliui maždaug po 100 dienų nuo daigų atsiradimo. Ankstyvos prinokusios veislės gali būti skinamos liepos pradžioje (sodinant sodinukus balandžio pradžioje). Ankstyvieji kopūstai gali būti nupjauti, kai šakutės pasieks 300–400 gr.
Vidurinis ir vėlyvas nokinimas
Ši sezono vidurio daržovė gaunama praėjus 120–130 dienų po sėklų pasodinimo. Jis gali būti naudojamas šaldymui.
Vėlyvas prinokusių daržovių galvutes derlius bus paruoštas tik po 150 dienų. Tokie kopūstai turi visas ilgalaikio saugojimo kokybės savybes. Anksti karpyti galvas neverta, nes tai neigiamai paveiks laikymo kokybę.
Derliaus nuėmimas priklauso nuo sodinimo laiko. Norėdami nustatyti apytikslį galvų skynimo laiką, prie sėklų datos pridėkite dienų skaičių, reikalingą kiekvienai veislei subrandinti.
Vidutinio sezono veislės priemiesčiuose gali būti skinamos nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pradžios. Vėlyvos nokinimo veislės skinamos nuo rugsėjo pabaigos iki spalio vidurio. Todėl net rugsėjo mėnesį būtina rūpintis šios daržovės sodinimu - atlikti laistymą, viršutinį padažą. Vidutiniškai subrendę egzemplioriai nupjaunami, kai jų masė ne mažesnė kaip 800 g. Rekomenduojama pašalinti maždaug 2 kg sveriančio kopūsto galvą.
Marinuoti ir marinuoti kopūstai pjaustomi nuo spalio pabaigos iki lapkričio pradžios. Šiuo tikslu sėklinė medžiaga turėtų būti sodinama vėliau - gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje.
Optimali derliaus nuėmimo temperatūra yra + 4 ... + 8 ° C. Vidutinio sezono veislės gali būti skinamos + 2 ° C temperatūroje. Vėlyvų nokinimo veislių daržovėms leistina temperatūra iki –3 ° C. Savojos kopūstus galima pjaustyti vėlai, net lapkritį, nes jie pasižymi dideliu atsparumu šalčiui. Jos kopūstų galvos, neprarandant savybių, gali būti darže -7 ° C temperatūroje. Be to, „Savoy“ veislės skonis tik pradėjus veikti žemai temperatūrai tik pagerėja.
Ar žinai Prancūzijoje ir Rusijoje buvo populiarios legendos, kuriose vaikai rasta kopūstuose. Be to, rusų pasakose apie kūdikius kiškis atnešė gyvūno kopūstą - gyvūną, simbolizuojantį vaisingumą.
Taigi, nustatydami derliaus nuėmimo laiką, turėtumėte atsižvelgti į veislės ypatybes ir kopūstų nokinimo laiką. Ankstyvosios klasės yra tinkamos vartoti švieži vasarą ir rudenį, o žiemai ir sūdymui geriau pasirinkti vėlyvas prinokusias šios sveikos daržovės veisles.