Slyvos ir graikiniai riešutai dažnai tampa įvairių desertų sudedamosiomis dalimis, o saldumynų versle populiarus grietinėlė dažnai yra viena iš jų papildymo galimybių. Kaip iš jų iškepti skanų patiekalą ir ką turėtumėte žinoti apie pagrindinių produktų pasirinkimo ypatybes - skaitykite toliau.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Kad gatavas patiekalas būtų kuo skanesnis, visi jo ingredientai turi būti švieži, prinokę ir neturi būti puvimo ar mechaninių pažeidimų požymių. Be to, pageidautina, kad graikiškų riešutų branduoliai būtų balti, o slyvos būtų gerai išdžiovintos, be pelėsio.
Ar žinai Slyvos Rusijos teritorijoje buvo auginamos nuo 1654 m., Tačiau tais laikais jų buvo galima rasti tik s. Izmailovas. Medis tapo plačiai paplitęs XVIII a.
Iš džiovintų slyvų sėklos turėtų būti pašalintos, o patys vaisiai užpilti verdančiu vandeniu arba, užpildami karštu vandeniu, palikti 20-30 minučių. Nereikia plauti riešutų, pakanka nuvalyti juos nuo mažų gabalėlių ir dulkių.
Kreminės džiovintos slyvos receptas
320 min
graikinių riešutų branduoliai
150 g
cukraus pudra
2 šaukštai. šaukštai
Maistinė ir energetinė vertė 100 g:
Slyvas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, o jei pasirodys kietos, pamirkykite 15–30 minučių. Graikinių riešutų branduolius nulupkite ir nuplaukite, rankšluosčiu nusausinkite.
Įdėkite ¼ riešuto dalies į slyvas ir įdarytas slyvas sudėkite į atskirą indą (riešutų kraštai gali išlįsti).
Paruoštą grietinėlę supilkite į gilų dubenį, šiek tiek išplakite mikseriu ir įberkite į juos miltelinį cukrų, išsijodami per smulkų sietelį.
Vėl įjunkite maišytuvą ir toliau plakite mišinį, kol susidarys sodri ir oro masė.
Paruoškite gražų patiekalą ir ant dugno padėkite kelis šaukštus plaktos grietinėlės, o tada ant jų atlaisvinkite slyvas ir riešutus ir uždenkite kremu.
Iš kreminės putos suformuokite purų dangtelį ir padėkite indą į šaldytuvą 30–60 minučių.
Vaizdo įrašo receptas
Slyvų receptas su graikiniu riešutu grietinėlėjeSvarbu! Kremas turi būti naudojamas ne mažiau kaip 33% riebalų, kad jie gerai išplaktų ir vėliau sukietėtų.
Jei norite, patiekalą galite papildyti tarkuotu šokoladu arba apibarstyti konditerijos milteliais, tačiau net ir be jų aprašytas delikatesas bus skanus ir labai gražus.