Salotos papuošia bet kokią šventę, kiekviena šeimininkė žino bent keliolika receptų kiekvienai dienai ir dar daugiau šventinių variantų. Šis straipsnis yra vienas skaniausių užkandžių su salotomis su vištiena, vynuogėmis ir graikiniais riešutais.
Kaip paruošti ingredientus
Salotos, kurios bus aptartos, vadinamos „Tiffany“. Subtilus, skanus ir patenkinamas patiekalas nuo pat išvaizdos buvo papildytas ir pakeistas daugybe ingredientų, tačiau klasikinė versija bus nagrinėjama straipsnyje.
Norėdami, kad patiekalas būtų subalansuoto skonio, turite teisingai pasirinkti ir paruošti ingredientus:
- Renkantis vynuoges, pirmenybė turėtų būti teikiama baltosioms veislėms, nes jos yra mažiau saldžios nei tamsios. Mėlynos uogos gali būti minimos dekoravimui. „Quiche-mish“ yra idealus salotoms: jo nereikia pjaustyti, jis yra mažas, o svarbiausia jo pranašumas - nėra sėklų.
- Vištiena, norint išsaugoti sultingumą, kepant panardinama į verdantį vandenį. Jei gaminsite maistą, iš pradžių nuleisdami jį į šaltą vandenį, jis pasirodys gana sausas. Neeksperimentuokite su vištiena, pasirinkdami kitą skerdenos dalį. Vištienos krūtinė yra minkščiausia ir gerai padalinta į pluoštus, o būgnelis ar šlaunis turi venas.
- Kad kiaušinių lukštą būtų lengviau nulupti, virimo metu vanduo šiek tiek pasūdomas.
- Kietąjį sūrį geriausia trinti atšaldytą.
- Pirkdami turite patikrinti: branduoliai turi būti sausi ir tolygiai nudažyti aukso rudai.
Ar žinai Pagal vieną versiją, salotos pasirodė 2003 m., Mergina su slapyvardžiu Tiffany paskelbė receptą internete kulinarijos svetainėje. Patiekalas akimirksniu įgijo populiarumą daugelyje šalių, gaudamas pavadinimą iš jo kūrėjo slapyvardžio.
Virimo receptas
4 40 min.
alyvuogių aliejaus
2-3 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Pirmiausia virti vištieną pasūdytame vandenyje. Taip pat įdėkite virtų kiaušinių. Tada supjaustykite gabalėliais ir pakepkite alyvuogių aliejuje, apibarstykite kariu iki auksinės rudos spalvos.
- Virti kiaušiniai ir sūris įtrinami ant rupios trintuvės.
- Riešutus susmulkinkite į trupinius su trintuvu arba minkykite su sukamaisiais kaiščiais.
- Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus ant virtuvinio rankšluosčio.
- Nuplaukite ir atskirkite vynuoges nuo šakelių. Jei jis yra be sėklų ir nėra didelis, galite naudoti sveikas uogas. Jei su sėklomis, geriau perpjauti per pusę ir pašalinti sėklas.
- Įdėkite lapus į lėkštę taip, kad galiukai šiek tiek išsikištų už indo krašto.
- Tada sudėkite išardytą vištieną į pluoštus, sutepkite šį sluoksnį šaukštu majonezo.
- Tada apibarstykite tolygiai riešutų trupiniais, nereikia šio sluoksnio uždengti majonezu, jis bus per riebus.
- Kitas sluoksnis yra virti, tarkuoti kiaušiniai, majonezo sluoksnis - 1 valgomasis šaukštas. l
- Ant viršaus paskirstykite sūrį, sutepkite majonezu.
- Paskutinis prisilietimas yra vynuogių dekoravimas. Jis klojamas per visą salotų paviršių, šiek tiek įspaudžiant į minkštą sluoksnį.
- Norint gerai mirkyti, indas valomas šaldytuve 1-2 valandas.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10535/image_61wi4Nuhbq7wh4oAnA.jpg)
Šis patiekalas paįvairina kasdienį meniu ir papuošia šventinį stalą. Salotų grožis yra tas, kad galite eksperimentuoti su receptu pridėdami naujų ingredientų, pakeisdami padažo ir patiekimo stilių.Svarbu! Pagalvei idealiai tinka salotos „Lollo-Ross“, garsėjančios švelniu žalių lapų perėjimu į tamsų bordo toną ir maloniu gaiviu skoniu.