Rožinė lašiša yra anadrominių žuvų rūšis iš lašišų šeimos. Tai vertinga komercinė žuvis. Jos mėsoje yra daug vitaminų, mineralų, makro- ir mikroelementų, riebalų, omega-3, visos šios medžiagos yra labai naudingos žmogaus organizmui, todėl patyrusios namų šeimininkės pataria virti sriubas, troškinius, kepti, kepti, rūkyti, sūdyti ir konservuoti iš jo. Šiame straipsnyje pateikiami konservuotų rausvų lašišų žuvų salotų su ryžiais ir kitais ingredientais receptai.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norint paruošti skanias žuvies salotas, reikia nusipirkti tik kokybiškų, šviežių, be pašalinių kvapų, pažeidimų ir supuvusių maisto produktų ženklų. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite; virimo įrangą taip pat turite gerai išplauti ir išdžiovinti. Ypatingas dėmesys perkant turėtų būti skiriamas žuvies konservams, banke neturėtų būti jokių patinimų, įdubimų, pradūrimų, ant pakuotės būtinai turi būti nurodyta ir gerai išspausdinta produkto pagaminimo data ir galiojimo laikas.
Ar žinai Gamtoje rožinė lašiša daug laiko praleidžia sūriame vandenyje, o mažiau - gėlame vandenyje, todėl jos mėsos skonis žymiai skiriasi nuo kitų lašišų rūšių.
Konservuotų rausvųjų lašišos salotų receptai
Čia pateikiami paprasti ir skanūs žuvies salotų receptai. Gaminant maistą pagal šias rekomendacijas nereikia jokių specialių prietaisų ar retų ingredientų, o iš virimo įgūdžių reikia tik pagrindinių, kuriuos turi beveik visi.
Su ryžiais, agurku ir kiaušiniu
8 porcijos 30–40 minučių
konservuota rožinė lašiša
1 skardinė
maltų juodųjų pipirų
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol jie išvirs, jie turėtų būti trupiniai, palikite atvėsti. Kietai virti kiaušiniai, atvėsinti, supjaustyti mažais kubeliais ir sudėti į gilų dubenį.
Atidarykite skardinę, išimkite žuvį, pašalinkite kaulus ir odą, susmulkinkite filė, nusiųskite į kiaušinius.
Tada supilkite virtus, atšaldytus ryžius, atsargiai sumaišykite turinį.
Nuplaukite agurkus, nuvalykite, nuimkite galiukus, supjaustykite daržoves mažais kubeliais, taip pat nulupkite svogūną iš luobelės, smulkiai supjaustykite, viską sulankstykite į ruošinį.
Toliau reikia druskos, pipirų, pagardinti majonezu, gerai išmaišyti ir galima patiekti.
Prieš patiekiant, jis gali būti papuoštas smulkintais žalumynais krapais ir petražolėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Svarbu! Ryžius salotoms geriau pirkti maišuose, nes kepant jie neprilimpa ir jų nereikia plauti, nes prieš pakuojant jie perdirbami specialiu būdu. Be to, ant pakuotės nurodomas tinkamo virimo laikas ir būdas.
Sluoksniai su ryžiais ir agurkais
8-10 porcijų30–40 minučių
konservuota rožinė lašiša
2 skardinės
maltų juodųjų pipirų
paragauti
salotos
papuošimui
Maistinė vertė 100 g:
Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, atvėsinkite, jie turėtų būti trupiniai.
Morkas nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės, maždaug 8 minutes pakepinkite saulėgrąžų aliejuje.
Išspauskite sultis iš citrinos.
Svogūną nulupkite iš luobelės, svogūną supjaustykite į keturias dalis, supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į dubenį, pabarstykite maltais pipirais, supilkite citrinos sultis, išmaišykite, palikite marinuoti.
Atidarykite žuvies konservus su rausva lašiša, išimkite žuvies gabaliukus, išimkite iš jų visus kaulus, supjaustykite filė, sudėkite į atskirą indą.
Agurkus nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, sudėkite į dubenį.
Nuplaukite krapų žalumynus, pašalinkite drėgmės perteklių, smulkiai supjaustykite, sudėkite į agurkus ir išmaišykite.
Padėkite nuplautus ir džiovintus salotų lapus ant plokščios plokštelės, ant viršaus išlyginkite paruoštus ryžius lygiu sluoksniu, įpilkite druskos, sutepkite majonezu.
Antrame sluoksnyje paskleiskite žuvį, trečiame - marinuotus svogūnus, ketvirtame - morką, sutepkite, tada turinį uždenkite krapais, uždenkite, uždenkite, palikite mirkyti 1 valandą.
Vaizdo įrašo receptas
Svarbu! Agurkai jokiu būdu neturėtų būti sūdyti iš anksto, nes po sūdymo jie pateks į sultis ir nebus traškūs.
Konservuotos rausvos lašišos su ryžiais salotos yra labai skanios ir patenkinančios, jos tikrai patiks žuvies patiekalų mėgėjams, o jų paruošimas nereikalauja daug pastangų, laiko ir finansinių išlaidų. Jie gali tapti mėgstamu užkandžiu ir papuošti bet kokį atostogų stalą.