Rožių klubai subręsta vasaros pabaigoje ir naudojami švieži arba džiovinti ruošiant įvairius gėrimus ir preparatus, taip pat kaip žaliavas medicinos reikmėms. Be naudingų užpilų ir nuovirų, iš uogų dažnai ruošiamos alkoholinės tinktūros, kurių savybės ir receptai aprašyti žemiau.
Erškėtuogių tinktūros nauda ir žala
Augalo uogose yra didelis procentas vitaminų C, P, E ir K, taip pat flavonoidų, pektinų ir antioksidantų. Dėl šios kompozicijos tinktūra ant rožių klubų turi pastebimą teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
- Pagrindinės naudingos gėrimo savybės:
- imuninės sistemos veikimo gerinimas;
- priešuždegiminis, diuretikų ir choleretinis poveikis;
- nuovargio, pervargimo palengvinimas;
- Virškinimo ir kraujotakos sistemos funkcijų gerinimas;
- aterosklerozės ir vitaminų trūkumo prevencija;
- pagerina kraujo susidarymą.
- Yra kontraindikacijų naudoti šio augalo tinktūras:
- individualus komponentų netoleravimas;
- bronchinė astma;
- gastritas ir virškinimo trakto ligų paūmėjimas.
Taip pat turėtumėte atsižvelgti į neigiamą vaisių poveikį dantų emaliui, kurį pritaikius gėrimą galima išlyginti išgėrus vamzdelį ir išvalyti dantis.
Draudžiama vartoti alkoholio tinktūras nėščioms moterims ir vaikams, taip pat žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Šioms kategorijoms rekomenduojama naudoti augalų vandens užpilus.Ar žinai Maistinių medžiagų kiekis skirtinguose rožių klubų tipuose skiriasi. Augalai su raudonomis ir baltomis gėlėmis duoda vaisius, kuriuose yra daug vitamino C, o geltonose ir rožinėse gėlėse - mažiau.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Tinktūrą namuose galima paruošti tiek iš šviežių, tiek iš džiovintų uogų. Pastaruoju atveju vaisiai iš anksto užpildomi karštu vandeniu, kad išbrinktų.
Šviežios žaliavos renkamos ankstyvą rudenį, o uogos vis dar kietos ir blizgančios.
Kai kurie receptai apima vaisių pjaustymą su stūmikliu ir skiediniu, kad sultys būtų greitesnės.
Svarbu! Nerekomenduojama trintuvu naudoti vaisių. Gautoje masėje bus grūdai, kurie liks gėrime net po kelių filtracijų.
Rožių klubų užpilto mėnesinės receptai
Tinktūrų paruošimui naudojant moonshine, alkoholį ar degtinę. Alkoholio bazė turėtų būti geriausios kokybės, o kalbant apie mėnulį, turite įsitikinti, kad nėra stipraus kvapo ir aukšto apsivalymo laipsnio. Į laukinę rožę galite pridėti cukraus ar medaus, natūralių kvapiųjų medžiagų, kad būtų pagerintas skonis ir kvapas (citrusinių vaisių žievelės, imbiero šaknys, prieskoniai ir žolelės), kitų uogų skirtingomis proporcijomis (viburnum, kalnų pelenai, juodieji serbentai).
Klasikinis receptas
1 buteliukas (500 ml) 10 min. + 1 mėnuo reikalaudami
erškėtuogės šviežios arba sausos
1 valgomasis šaukštas.
Maistinė vertė 100 g:
- Iš anksto susmulkinkite sausas uogas į keletą dalių ir pamerkite 12 valandų, kad išbrinktų. Įpjaustyti švieži vaisiai.
- Stikliniame dubenyje sumaišykite moonshine, cukrų ir vaisius.
- Reikalaukite tamsioje vietoje, retkarčiais purtant. Filtruokite gatavą tinktūrą.
Svarbu! Šviežias uogas galima šiek tiek „suvyti“, pavyzdžiui, kaitinant keptuvėje be aliejaus. Ši technika padidina produkto skonį.
Su obuoliais
1 buteliukas (500 ml) 10 min.
Maistinė vertė 100 g:
Į stiklainį supilkite erškėtuogių ir supjaustytą obuolį.
Supilkite moonshine į stiklainį ir uždarykite dangtį, gerai suplakite.
Įdėkite stiklainį į tamsią vietą ir reikalaukite 2–3 savaites, retkarčiais purtant.
Prieš naudojimą filtruokite.
Vaizdo įrašo receptas
Saugojimo ypatybės
Gėrimas neturėtų būti veikiamas tiesioginių saulės spindulių ir stovėti šalia šilumos šaltinio. Paruoštą tinktūrą geriau laikyti šaldytuve sandariai uždarytame stikliniame inde. Vidutinis galiojimo laikas yra 5 metai, jei naudojamas medaus recepte - 2 metai.
Rožių klubai leidžia lengvai gauti naudingą tinktūrą. Naudojant produktą, kuriame yra daug alkoholio, reikia laikytis saikingai ir atsižvelgti į individualias kūno savybes.Ar žinai Seniausia šunų rožė auga Hildesheimo katedroje (Vokietija). Augalo kamieno apimtis yra 50 cm, o aukštis - 13 m, o jo amžius yra 400–1000 metų (pagal įvairius šaltinius).