Avietės yra viena populiariausių vasaros uogų. Jis turi malonų skonį ir aromatą, turtingas vitaminų, fruktozės, gliukozės, mineralų. Didelis vitamino C kiekis padeda nuo peršalimo ligų. Ir norėdami kuo ilgiau išsaugoti jo naudingas savybes, galite žiemai virti skanų uogienę arba namuose užšaldyti. Šioje apžvalgoje mes apsvarstysime paprasčiausius aviečių uogienių receptus.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norint, kad uogienė turėtų kvapnų kvapą, gerą skonį ir ilgą laiką būtų laikoma, reikia pasirinkti aukštos kokybės, prinokusias uogas, neturinčias puvimo požymių. Produktas turėtų būti išrūšiuotas iš šakelių, lapų ir stiebų, atsargiai nuplaunamas ir išdžiovinamas.
Ar žinai Raudonųjų aviečių vartojimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.
Aviečių uogienės receptas penkioms minutėms žiemai
Žemiau pateikiami keli šviežių aviečių, šaldytų uogų uogienių su citrusiniais vaisiais receptai.
Klasikinis receptas
6 skardines po 0,5 L kiekviena 50 min
Maistinė vertė 100 g:
Vaisiai rūšiuojami, pašalinami lapai ir stiebai. Jei yra užteršimo, jie plaunami po tekančiu vandeniu ir leiskite vandeniui gerai nutekėti.
Uogos supilamos į puodą, užberiamos cukrumi ir paliekamos per naktį, kad sultys tekėtų.
Ryte indas su ruošiniu uždedamas ant viryklės ir virinamas ant silpnos ugnies, periodiškai maišant medine mentele. Užvirus, virkite vidutinę ugnį ir virkite 5 minutes. Verdant susidarys putos, kurias reiktų surinkti.
Gatavas produktas supilamas į švarius, sterilizuotus stiklainius, užkemšamas, įvyniojamas ir paliekamas visiškai atvėsti.
Vaisiai rūšiuojami, pašalinami lapai ir stiebai. Jei yra užteršimo, jie plaunami po tekančiu vandeniu ir leiskite vandeniui gerai nutekėti.
Uogos supilamos į puodą, užberiamos cukrumi ir paliekamos per naktį, kad sultys tekėtų.
Ryte indas su ruošiniu uždedamas ant viryklės ir virinamas ant silpnos ugnies, periodiškai maišant medine mentele. Užvirus, virkite vidutinę ugnį ir virkite 5 minutes. Verdant susidarys putos, kurias reiktų surinkti.
Gatavas produktas supilamas į švarius, sterilizuotus stiklainius, užkemšamas, įvyniojamas ir paliekamas visiškai atvėsti.Vaizdo įrašo receptas
Svarbu! Karštas aviečių uogienė turi skystą būseną ir tik visiškai atvėsus tampa tiršta.
Uogienė su susmulkintomis uogomis
6 skardines po 0,5 L kiekviena 50 min
Maistinė vertė 100 g:
- Į indus, kuriuose bus ruošiama uogienė, supilkite šviežias švarias uogas.
- Vaisius sutrinkite iki trupinio arba susmulkinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Įpilkite cukraus, gerai išmaišykite.
- Įdėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite, virkite 5 minutes, putplastis turi būti periodiškai pašalinamas.
- Paruoštą uogienę nustatykite 15–20 minučių.
- Supilkite ruošinį į sterilizacijos būdu apdorotus skardines, susukite į ritinį, palikite atvėsti.
Aviečių uogienė penkios minutės
9 skardinės po 0,5 l kiekvieną 50 min
Maistinė vertė 100 g:
- Nuplaukite avietes po tekančiu vandeniu, nusausinkite.
- Į keptuvę įpilkite vandens, įpilkite cukraus, gerai išmaišykite.
- Mišinys užvirinamas ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišant.
- Į karštą sirupą dedamos uogos ir padidinama ugnis.
- Po virinimo turinys turėtų būti visiškai uždengtas skysčiu.
- Šioje formoje virkite 5 minutes, surinkite putas.
- Paruoštas aviečių uogienė paliekama atvėsti keptuvėje 24 valandas.
- Pasibaigus nurodytam laikui, supakuokite vaistą į švarius sterilius stiklainius ir užkimškite.
Iš aviečių ledų
6 skardines po 0,5 L kiekviena 50 min
Maistinė vertė 100 g:
- Šaldytos uogos dedamos į emaliuotą keptuvę, aptepamos cukrumi ir paliekamos atšilti per naktį kambario temperatūroje.
- Išmaišykite turinį ir virkite, retkarčiais pamaišydami.
- Užvirus virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, putos turi būti pašalintos.
- Po suvirinimo įpilkite karštos uogienės į sterilizuotus stiklainius, uždarykite kamščius dangčiais, izoliuokite, palikite atvėsti.
Svarbu! Šaldytos avietės išlaiko visas savo naudingas savybes.
Su citrusais
7 skardinės po 0,5 l kas 60 minučių / 6 valandas
Maistinė vertė 100 g:
- Paruoštos avietės supilamos į emaliuotą indą.
- Apelsinus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite kartu su žievele į mažus gabalėlius, suberkite į uogas.
- Cukrus pilamas ant viršaus ir paliekamas 6 valandoms, kad atskirtų sultis.
- Po kurio laiko visi ingredientai sumaišomi ir dedami ant ugnies, kad užvirtų.
- Užvirus, uogienė virinama 20 minučių, retkarčiais pamaišant, pašalinamos putos.
- Karštas desertas supilamas į švarų, sterilų indą, apvyniojamas, apverstas aukštyn kojomis, įvyniojamas į antklodę, paliekamas visiškai atvėsti.
Ruošinių laikymo ypatybės
Tinkamam konservų su uogiene laikymui patartina pasirinkti vėsioje, tamsioje, sausoje vietoje, kurios temperatūra yra +5 ... + 15 ° С.
Ar žinai Kepant yra žalio uogienės gaminimo būdas, kuris paruošiamas termiškai neapdorojant gaminių ir dėl to yra daugiau naudingų medžiagų. Jis turi būti laikomas šaldytuve.
Kiek pasaulyje egzistuoja saldaus uogienės su avietėmis receptų, sunku apskaičiuoti, nes tai yra mėgstamas daugelio žmonių delikatesas. Be to, namų šeimininkės gamina želė (naudojant želatiną), uogienes, taip pat skysčius ir kokteilius.
