Italų virtuvė siūlo gana daug receptų, kaip sujungti makaronus su įvairiais ingredientais. Vienas iš tokių produktų yra voveraičių grybas. Patiekalas yra skanus ir harmoningo skonio dėl šių ingredientų derinio su padažu iš grietinės ir įvairiais pagardais.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Aptariamame recepte naudojamos šviežios voveraitės. Juos galite surinkti miške patys arba nusipirkti prekybos centre. Geriau rinkti mažo ar vidutinio dydžio grybus - jų skonis geresnis nei senų didelių egzempliorių. Anksčiau juos reikės išvalyti nuo nešvarumų ir nuplauti po tekančiu vandeniu.
Svarbu! Tikros lapės niekada nėra kirminos. Ypač reikia atkreipti į tai dėmesį renkant grybus savarankiškai.
Spagečių kepimo su voveraitėmis kreminiame padaže receptas
450 g35 minučių
alyvuogių aliejaus
0,5 šaukšto. l
maltų juodųjų pipirų
paragauti
parmezano ar mocarelos
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
Grybų kojas sutrumpinkite 1/3. Didesni egzemplioriai supjaustomi per pusę arba į keturias dalis, maži turėtų būti nepažeisti.
Smulkiai supjaustykite česnaką.
Lengvai pašildykite 20 g grietinėlės ir 0,5 šaukšto. l alyvuogių aliejaus keptuvėje, įpilkite česnako skiltelių - palaikykite maždaug minutę, bet ne daugiau, nes per keptas česnakas skleidžia nemalonų kvapą, kuris sugadins patiekalo skonį.
Sudėkite voveraites į keptuvę, druską ir pipirus. Troškinkite 20 minučių.
Pasibaigus nurodytam laikui, įpilkite grietinėlės, toliau geskite, kol skystis sutirštės.
Užvirkite vandenį, įberkite į jį žiupsnelį druskos. Sudėkite makaronus į verdantį skystį - virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Įdėkite gaminį į kiaurasamtį.
Susmulkinkite petražoles. Įpilkite į troškintus grybus, sumaišykite ir nedelsdami sumaišykite su spagečiais. Dar kartą išmaišykite.
Išdėstykite gatavą patiekalą ant plokštelių. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Šiandien pasaulyje yra daugiau nei 600 įvairių konfigūracijų makaronų. Jie skiriasi ne tik forma, bet ir sudėtimi - pavyzdžiui, špinatai dedami į žalius, pomidorai dedami į raudonus, o pilka spalva suteikiama dėl juodo skysčio iš kalmarų kūno.
Pagaminti makaronus su kreminiu grybų padažu yra labai lengva, ypač jei laikysitės aukščiau aprašyto recepto. Šis nuostabus patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei ar romantiškam susitikimui. Tai derės su „Pinot Noir“ ar „Merlot“ vynais.