Grybų grybų sriuba yra kvapnus ir švelnus patiekalas, kurį lengva paruošti. Tai labai kintama, todėl jums ir jūsų šeimai niekada nebus nuobodu.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Grybų sriubą galima paruošti pridedant bulvių, makaronų, grietinėlės, sūrio. Grybų rinkėjams imkite ir šviežius, ir marinuotus, šaldytus ar džiovintus grybus. Jūs netgi galite pasigaminti sriubos košės. Pasirinkite tai, kas jums patinka ar yra prieinamesnė. Grybus rekomenduojama atskirai užšaldyti, kad žiemą bet kada gautumėte ir padarytumėte grybą.
Atšildžius, sušalusius grybus reikia palikti kuriam laikui nudžiūti ant popierinių rankšluosčių, kad išeitų visa nereikalinga drėgmė.
Šafrano sriubos receptas
Žinoma, yra daugybė tokios sriubos gaminimo receptų, tačiau žemiau galite susipažinti su populiariausiais: klasikiniais ir pridedant makaronų.
Klasikinis su bulvėmis
2,5 l50 minučių
augalinis aliejus
2 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite kubeliais, sutarkuokite morkas.
- Kepkite daržoves augaliniame aliejuje.
- Grybus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirkite, tada sudėkite ten pievagrybius ir palikite virti.
- Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir po 10 minučių supilkite jas į vandenį.
- Uždenkite ir virkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.
- Į keptuvę įpilkite pakepintų daržovių, druskos, pipirų ir palikite dar 7-10 minučių.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10899/image_AtPz2i84GoGQ.jpg)
Su džiovintais šafrano grybais ir makaronais
3 l40–50 minučių
pienas
2 l + 500 ml grybams mirkyti
Maistinė vertė 100 g:
- Grybus per naktį pamirkykite 500 ml šilto pieno.
- Virkite makaronus ir nuplaukite karštame vandenyje.
- Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite kubeliais, sutarkuokite morkas.
- Kepkite daržoves aliejuje.
- Į keptuvę supilkite likusius 2 litrus pieno ir užvirkite.
- Išmirkytus grybus supjaustykite juostelėmis ir supilkite į pieną. Virkite 30 minučių.
- Įpilkite daržovių, įpilkite druskos pagal pageidavimą ir sumaišykite.
- Troškinkite 10 minučių.
- Nukelkite nuo ugnies ir suberkite makaronus.
Svarbu! Būtina stebėti grybų įsiskverbimo laipsnį. Jei juos virškinsite, šafrano pienas virsta košė.
Gaminame koldūnus sriubai
Ingredientai
- pienas: 1/2 puodelio;
- kiaušinis: 1 vnt .;
- čiobreliai: 1/3 šaukštelio;
- miltai: 2–2,5 puodeliai.
Ar žinai Į grybų sriubą sudėtyje yra 18 aminorūgščių, kurios pagerina atmintį ir padidina protinę veiklą.
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Minkykite tešlą iš pieno, kiaušinių, miltų ir prieskonių.
- Susukite jį į žnyplę ir supjaustykite apskritimais.
- Įpilkite į verdančią sriubą ir atsargiai sumaišykite, kad jos neliptų.
Grybų aromatinį troškinį galima patiekti su grietine, naminiu majonezu ir bet kokiu kitu padažu, kuris tik paryškins jo skonį. Papuoškite žalumynais, jei norite. Jei jums patinka sūrus sriuba, galite pridėti daugiau prieskonių ir žolelių.