Skanūs medaus gėrimai žmonijai buvo žinomi nuo senų senovės. Stiprus midaus visada buvo labai populiarus, tačiau nealkoholiniai gėrimai teisingai užima garbingą vietą ant kasdienių ir atostogų stalų. Žemiau pateikiami 6 išsamūs įvairaus sudėtingumo receptai kiekvienam skoniui.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norint paruošti naudingų savybių gėrimą, svarbu nusipirkti aukštos kokybės natūralaus medaus. Jei įmanoma, geriau susisiekti su bitininku tiesiogiai. Turėtumėte žinoti, kad kristalizacija laikui bėgant yra natūrali savybė, o tikras produktas žiemą ar pavasarį turėtų turėti šio proceso požymių. Jei šiuo metu banke matoma vienalytė skysta masė, tai reiškia, kad ji buvo veikiama šilumos ir prarado didžiąją dalį savo naudingų savybių.
Svarbu! Norėdami išsaugoti naudingąsias medaus savybes, nešildykite jo aukščiau +40°C!
Namuose medų galite patikrinti keliais būdais:
- lašai jodo įpilami į vandeninį tirpalą. Mėlyna spalva reiškia, kad pridedama miltų ar krakmolo;
- jei po kelių lašų acto atsiranda dujų burbuliukai, į produktą pridedama kreida;
- paprastas skonis, ryškaus aromato trūkumas ir balkšva spalva taip pat yra nenatūralaus produkto požymiai.
Medaus gėrimo receptai
Siūlomuose įvairaus sunkumo receptuose yra prieskonių, kurių kiekis ir sudėtis gali skirtis. Citrinų sultis, dažnai naudojamas gėrimuose, patogu iš anksto išspausti ir keletą dienų laikyti šaldytuve stikliniame uždarame inde.
Medus ir pienas
2 15 min
Energinė vertė 100 g:
- Į nedidelį indą supilkite pieną ir sudėkite visas džiovintas figas. Mišinį užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 3 minutes.
- Išimkite figas ant lėkštės, atidėkite pieną ir šiek tiek atvėsinkite.
- Į maišytuvo dubenį sudėkite figas, medų ir supilkite 1–2 šaukštus. l pienas. Plakite produktus į vientisą masę.
- Įpilkite į dubenį likusį pieno kiekį ir vėl plakite.
- Supilkite gėrimą į 2 puodelius ir ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytų graikinių riešutų.
Ar žinai Senovėje žmonės pratęsė mėsos konservavimą, padengdami ją medumi ir palaidodami žemėje.
Medaus šaltalankio
210 min
Energinė vertė 100 g:
- Susmulkinkite šaltalankio uogas šaukštu gale ir įpilkite vandens. Jei šaltalankiai buvo užšaldyti, galite juos užpilti karštu vandeniu, o po to švelniai sutraiškyti uogas.
- Skystį nukoškite į indą ar buteliuką, įpilkite medaus ir prieskonių.
Vaizdo įrašo receptas
Medaus šaltalankioLimonadas
110 min
Energinė vertė 100 g:
- Išspauskite citrinos sultis į stiklinę ir supilkite medų.
- Įpilkite kambario temperatūros vandens arba šiek tiek šiltos temperatūros. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Jei norite, į šią bazę galite pridėti prieskonių.
Svarbu! Bičių produktams laikyti negalima naudoti cinkuotų ir aliuminio indų.
Sumušta
245 min
prieskoniai (cinamonas, gvazdikėliai, žvaigždinis anyžius)
paragauti
Energinė vertė 100 g:
- Išspauskite sultis iš pusės citrinos.
- Į karštą vandenį supilkite prieskonius, imbierą ir minkštimą, įpilkite citrinos sulčių. Uždenkite, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite, kad užvirtų.
- Po 20 minučių įpilkite medaus, išmaišykite ir vėl uždenkite.
- Po 10 minučių Mišinį nukoškite per sietelį. Galite gerti tiek šiltą, tiek atšaldytą.
Vaizdo įrašo receptas
NumuštasAr žinai „Sbiten“ buvo bene pirmasis karštas gėrimas prieš Rusijoje pasirodžius arbatai. Jis buvo paruoštas samovaruose, o seniausi receptai pateikiami XVI amžiaus „Domostrojoje“.
Citrinų imbieras
225 min
Energinė vertė 100 g:
- Citriną nulupkite iš žievės ir supjaustykite žiedais.
- Imbierą supjaustykite gabalėliais arba sutarkuokite.
- Citriną ir imbierą užpilkite šiltu vandeniu (iki + 40 ° C) į indą ir įpilkite medaus.
- Prieš naudojimą reikalaukite 10–15 minučių.
Vaizdo įrašo receptas
Citrininis imbierasMedus obuolių vanduo
10 30 min
Energinė vertė 100 g:
- Į keptuvę sudėkite nuplautus džiovintus obuolius ir užpilkite vandeniu. Užvirkite, padarykite ugnį kuo mažesnį ir virkite 15–20 minučių.
- Obuolių vandenį perpilkite per smulkų sietelį ir atvėsinkite.
- Įpilkite medaus ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
Naudojimo ypatybės
Visi aprašyti gėrimai neturėtų būti ilgai laikomi, kad neįvyktų nepageidaujama fermentacija. Vaikams neleidžiama vartoti medaus gėrimų iki jiems sukaks 2 metai, nes jų organizmas vis tiek gerai neįsisavina šio produkto. Net nedidelis medaus pridėjimas gali būti pavojingas žmonėms, alergiškiems bičių produktams.
Nealkoholinius medaus gėrimus galės mėgautis suaugusieji ir vaikai bet kuriuo metų laiku. Vadovaudamiesi gaminimo technologija, galėsite mėgautis ne tik ryškiu skoniu, bet ir gauti naudos kūnui.