Visi puikiai žino, kas yra avižiniai dribsniai, ir yra girdėję apie jo naudą organizmui. Tačiau tik nedaugelis žmonių yra susipažinę su tokiu produktu, kaip avižų sėlenos, kurios plačiai naudojamos dietiniame maiste, sergant įvairiomis virškinamojo trakto ligomis ir naudojamos kosmetologijoje. Skaitykite apie tai, kaip produktas atrodo, kuo jis skiriasi nuo avižinių dribsnių ir kaip jis naudojamas įvairiose žmogaus veiklos srityse.
Kas yra avižų sėlenos?
Avižų sėlenos yra antrinis miltų malimo produktas, t. Y. Atskirti perdirbtų grūdų kieti lukštai.
Jie skiriasi šlifavimo laipsniu ir gali būti:
- mažas (retinamas);
- didelis (šiurkštus).
Ar žinai Avižiniai dribsniai gali neutralizuoti aromatus, todėl jie gali būti naudojami šalinant šaldytuve esančius nemalonius kvapus.
Avižų sėlenos turi smulkius lukštus. Jos atspalvis yra gelsvai pilkas arba rusvas. Produkto skonis yra neutralus, ne rūgštus, ne kartaus skonio. Produktas yra plačiai naudojamas maisto pramonėje priedų pavidalu kepiniuose, taip pat kaip atskiras patiekalas, naudojamas virškinimo trakto veiklai pagerinti. Sėlenos yra vertingas pašaras galvijams, kiaulėms, arkliams ir naminiams paukščiams.
Cheminė sudėtis, kalorijų kiekis ir BZHU
Sėlenos mažai kaloringos ir sveikos. Daugelis domisi, ar juose nėra glitimo - rezervinio baltymo. Įvardytas elementas cheminėje sudėtyje yra saugus daugumai, tačiau yra žmonių, netoleruojančių šio komponento. Todėl jiems svarbu žinoti visą produktų, kuriuos jie valgo, sudėtį.
Dėl glitimo kiekio avižų sėlenose yra keletas mokslininkų nuomonių. Kai kurie mano, kad avižose esantys baltymai nėra tokie blogi kaip kviečiuose ar rugiuose. Be to, daugelis avižų sėlenų gamintojų neįtraukia glitimo į sudėtį, nurodytą ant pakuotės. Todėl žmonės, kurie netoleruoja maisto, kuriame yra glitimo, prieš vartodami avižų sėlenas, turėtų pasitarti su specialistu.
Maistinė vertė ir kalorijų kiekis 100 g produkto:
- kalorijų kiekis - 246 kcal .;
- baltymai - 17,3 g;
- riebalai - 7 g;
- angliavandeniai - 50,8 g;
- maistinės skaidulos - 15,4 g;
- vanduo - 7 g.
Vitaminai | Maistinės medžiagos |
tokoferolis | kalio |
filochinonas | natrio |
tiaminas | cinko |
riboflavinas | selenas |
nikotino rūgštis | manganas |
pantoteno rūgštis | fosforas |
piridoksinas | magnio |
folio rūgštis | geležies |
Nauda kūnui
Sėlenų vartojimas nustatytoje dienos normoje yra naudingas organizmui. Suaugęs asmuo per dieną gali suvalgyti nuo 30 iki 50 g aptariamo produkto. Sėlenose gausu B grupės vitaminų, todėl įtraukdamas jas į racioną žmogus gali išspręsti ne tik virškinimo problemas, bet ir pagerinti nervų sistemos būklę. Taip pat didelis mineralų kiekis padeda sustiprinti kaulinį audinį, nagus ir plaukų folikulus.
Moterys
Moterys dažnai patiria stresą ir dėl aktyvios darbo dienos negali normaliai maitintis, o tai sukelia nemigą ir nervinę įtampą. Todėl jiems reikia valgyti maistą, kuriame gausu B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip magnis. Sėlenos yra puikus maistinių medžiagų šaltinis.
Moterys kruopščiai stebi savo figūrą ir dažnai sėdi ant alinančios dietos, alinančios kūną. Tik 20-30 g avižų sėlenų per dieną sugeba papildyti mineralų atsargas ir dėl tokių mineralų, kaip: cinkas, kalcis ir geležis, padidina hemoglobino kiekį kraujyje, stiprina imunitetą.
Vyrai
Tokį negalavimą, kaip hemorojus, patiria daugybė vyrų. Dėl jo gali atsirasti sunkumų ir skausmas tuštinantis. Avižų sėlenų vartojimas padės nustatyti žarnyno judrumą ir švelniai pašalinti vidurių užkietėjimą. Produktas taip pat padeda apsisaugoti nuo vitaminų ir kalcio trūkumo, kuris gali atsirasti dirbant prie kompiuterio ar dirbant stiprų fizinį krūvį.
Nėštumo ir žindymo metu
Veždama vaiką, būsimoji mama turėtų gauti visus reikalingus vitaminus. Avižų sėlenos, valgomos pusryčiams, suteiks energijos ir pašalins alkį, kuris pažįstamas daugeliui nėščių moterų. Produktas yra būtinas esant vidurių užkietėjimui. Tik 30 g sėlenų per dieną švelniai išvalys žarnas, taip pat atsikratys toksinų kūno.
Dėl B grupės vitaminų, magnio, cinko ir kalcio, avižų sėlenos prisideda prie tinkamo vaisiaus formavimo ir vystymosi gimdoje. Po gimimo produktą taip pat galima įtraukti į dietą. Tai pašalins bado jausmą ir papildys vitaminų atsargas, kurių moteris neteko gimdydama.Svarbu! Negalima piktnaudžiauti avižų sėlenomis ir nėštumo metu valgyti jas daugiau nei normalu. Padidėjęs žarnyno judrumas, kurį sukelia vaisto vartojimas, gali tonizuoti gimdą ir netgi išprovokuoti persileidimą.
Vaikams
- Sėmenų vartojimo vaikams indikacijos yra šios:
- vidurių užkietėjimas
- apetito stoka;
- hemoglobino sumažėjimas;
- antsvoris;
- dažnos SARS ligos.
Dėl kalcio, magnio, cinko sėlenose sutvirtėja kaulinis audinys, nagai ir plaukai. Taip pat vartojant produktą pagerėja nervų sistemos būklė. B grupės vitaminų turtingumas turės pakankamą poveikį miegui ir akademiniams rezultatams. Avižų sėlenos gali būti įtrauktos į kūdikio racioną nuo 10 mėnesių. Jie paruošiami nuoviro pavidalu.
Vienerių metų vaikams sėlenų galite pridėti prie košės ar kitų patiekalų, pradedant nuo 2 g produkto. Palaipsniui dozė padidėja iki 5 g per dieną, o tai yra leistina vartojimo norma. Nuo 3 metų vaisto skiriama 10 g, o nuo 10 metų - 15 g.
Kaip vartoti su ligomis
Apibūdintas produktas dažnai naudojamas kaip pagalbinė įvairių ligų terapija. Pavyzdžiui, sėlenos naudojamos nuo gastrito ir pankreatito, plačiai naudojamos liaudies medicinoje, norint atsikratyti tokių nemalonių reiškinių kaip vidurių užkietėjimas ir nutukimas.
Su gastritu
Sėlenų kaip papildomo gydymo paskirtis skiriama tik esant padidėjusio rūgštingumo gastritui. Esant mažam rūgštingumui, ilgas šio produkto virškinimas sukels nepageidaujamą skrandžio apkrovą ir pablogins bendrą būklę. Apibūdintas produktas turėtų būti garinamas. Jis taip pat gali būti dedamas į košę, daržovių troškinį ar sriubą.
Svarbu! Su gastritu negalima naudoti sėlenų sausoje formoje, nes jos dirgina virškinimo trakto gleivinę.
Paruošimas ir naudojimas:
- 50 g sėlenų, užpilkite 100 ml pieno ir 100 ml vandens.
- Įdėkite mišinį į mikrobangų krosnelę 2-3 minutėms.
- Atsargiai perkelkite, atvėsinę, druskos, įpilkite cukraus ar medaus pagal skonį.
- Gydymo kursas yra 2-3 savaitės.
Žarnyno valymui
Produkto sudėtyje yra sunkiųjų angliavandenių, kurie lėtai virškinami. Patekę į skrandį, jie absorbuoja toksinus, druskas ir gleives. Dėl šios priežasties organizmas išvalomas nuo toksinų ir cholesterolio.
Svarbu! Valymo laikotarpiu turėtumėte gerti daug vandens, bent 1,5 litro per dieną.
Paruošimas ir naudojimas:
- Sėlenos 50 g, užpilkite verdančiu vandeniu ir užvirkite 25 minutes.
- Įpilkite 50 g susmulkintų slyvų ir 50 g razinų.
- Gauta masė sumalama trintuve arba mėsmalėje.
- Mišinys suvartojamas 60 g 3 kartus per dieną.
- Priėmimo kursas yra 14–21 diena.
Jei žmogus gali valgyti sausas sėlenas, tada taikomas šis terapinis valymas. Per 7 dienas ryte, dieną ir vakare prieš valgydami turite suvalgyti 5 g produkto. Kitą savaitę sėlenų dozė padidėja iki 10 g vienu metu. Paskutines 7 dienas reikia suvalgyti 15 g produkto vienu metu.
Dėl vidurių užkietėjimo
Vidurių užkietėjimui, be kitų produktų, naudojamos sėlenos. Pavyzdžiui, su kefyru, daržovėmis ar džiovintais vaisiais. Taip pat galite juos pridėti prie sriubų arba sumaišyti su grūdais.
Paprasčiausias naudojimo receptas:
- Stikliniame inde 30 g sėlenų garuokite 100 g verdančio vandens.
- Po valandos indas yra paruoštas naudojimui, jis yra padalintas į 3 dalis ir suvartojamas ryte, po pietų ir vakare.
- Gydymas turėtų trukti mažiausiai mėnesį.
Sėlenų su kefyru receptas:
- Patiekalas paruošiamas vakare. 40 g sėlenų reikia užpildyti 200 ml kefyro.
- Ryte gerkite tuščiu skrandžiu.
- Gydymo kursas turėtų trukti 14 dienų.
Burokėlių salotos su sėlenomis:
- Virinama 200 g burokėlių, sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- 100 g verdančio vandens virkite sėlenas 30 g kiekiu.
- Sumaišykite visus ingredientus ir pagal skonį įpilkite druskos, saulėgrąžų aliejaus ir žolelių.
- Valgykite salotas 3-4 kartus per savaitę.
Sėlenų sultinys su medumi:
- Užvirkite 400 ml vandens.
- Į atskirą indą sudėkite 120 g sėlenų.
- Virš jų užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 4 valandas.
- Gautą mišinį nukoškite ir išspauskite.
- Gautas sultinys sumaišomas su 50 g medaus.
- Išgerkite 30 ml 3 kartus per dieną, tęskite gydymo kursą 30 dienų.
Su pankreatitu
Pankreatito gydymas avižų sėlenomis iš avižų turėtų būti tik pagalbinis. Produkto vartojimas ligos paūmėjimo metu yra nepriimtinas. Per remisiją sėlenas galima garuoti nedideliais kiekiais. Patiekalas padės atsikratyti dažno skausmo ir pašalins disbiozės apraiškas, dažnai lydinčias pankreatito pacientus.
Paruošimas ir naudojimas:
- Stikliniame inde 100 ml verdančio vandens išvirti 20 g sėlenų.
- Po valandos reikalavimo susidaręs srutas turėtų būti sunaudotas mažomis porcijomis visą dieną.
- Gydymo kursas yra 21 diena.
Dėl kepenų
Dėl to, kad sėlenose yra daug skaidulų, išvalomos žarnos ir stimuliuojamos kepenys bei tulžies pūslė. Lėtas virškinimas padeda pašalinti toksinus, kurie kaupiasi organizme dėl netinkamos mitybos, alkoholio ir rūkymo. Po mėnesio iš avižų paimdamas garintas sėlenas, žmogus pajus jėgos antplūdį. Veidas pagerėja, dingsta nemalonus poskonis burnoje, būdingas nenormaliai kepenų funkcijai.
Avižų sėlenų naudojimas:
- Puodelyje su verdančiu vandeniu 200 ml tūrio garinkite 30 g sėlenų.
- Paimkite mišinį per dieną mažomis porcijomis 30 dienų.
Sergant cukriniu diabetu
Sergant diabetu, žmogus turėtų atidžiau pasirinkti maisto produktus ir stebėti svorį. Todėl į mitybos racioną būtina įtraukti indus, kuriuose yra daug skaidulų, o tai ne tik padės numesti svorio, bet ir išvalys kraujagysles iš cholesterolio.
Paruošimas ir naudojimas:
- 100 ml virinto vandens išvirti 40 g avižų sėlenų.
- Gautas srutas sunaudojamas šaukšteliu 3 kartus per dieną.
- Gydymas turėtų trukti mažiausiai 21 dieną.
Sėlenų panaudojimas kosmetologijoje
Apibūdintas produktas yra naudojamas ne tik tradicinėje medicinoje. Jis įrodė save kosmetologijoje. Natūralios kaukės gali būti pagamintos iš avižų sėlenų, kad būtų pašalintos riebios veido ir plaukų problemos. Taip pat produktas yra puikus būdas nuvalyti negyvų dalelių kūną šveitimo būdu.
Norėdami išvalyti veidą
Norėdami išvalyti juodų dėmių veidą ir suteikti odai gražų blizgesį, galite naudoti specialią kaukę iš sėlenų. Tai lengva gaminti namuose.
Kaukės paruošimo ir naudojimo būdas veido ir kaklo odai valyti:
- Minkštinkite 20 g sėlenų šiltu vandeniu, kol gausite vienodą masę.
- Gautą srutą tepkite ant nuvalyto veido ir kaklo.
- Lengvais sukamaisiais judesiais 2-3 minutes įtrinkite medžiagą į epitelį.
- Nuplaukite šiltu vandeniu, nuvalykite veidą servetėle ar rankšluosčiu.
- Procedūra atliekama 3 kartus per savaitę.
Viso kūno mityba
Kūną, kaip ir veidą, reikia maitinti ir drėkinti. Kad oda taptų švelni ir šilkinė, 2 kartus per savaitę būtina išsimaudyti vonioje su avižų sėlenų infuzija.
Paruošimas ir naudojimas:
- 400 ml verdančio vandens valandą garinkite 100 g sėlenų.
- Gautą mišinį nukoškite ir išspauskite.
- Įpilkite infuzijos į maudymosi vonią.
Veido lupimasis
Norėdami nulupti veido odą, turite pasirinkti susmulkintas sėlenas. Juos galima sumaišyti skalbimo putose arba skystame muilu. Švelniai sukamaisiais judesiais tepkite veido ir kaklo odą, nuplaukite šiltu vandeniu. Tokio plovimo poveikis bus pastebimas pirmą kartą, nes epitelis taps elastingesnis, smulkios raukšlelės bus išlygintos. Lupimas susiduria ir su tokia problema kaip juodi taškeliai. Procedūra atliekama 3 kartus per savaitę prieš miegą.
Riebiai odai
Norėdami atnaujinti ir pašalinti riebią veido odos blizgesį, naudokite kaukę su citrinų ir avižų sėlenomis.
Norėdami tai padaryti, jums reikia:
- citrinos sultys - 20 ml;
- sėlenos - 20 g;
- vanduo - 50 ml.
Paruošimas ir naudojimas:
- Virkite sėlenas verdančiame vandenyje 30 minučių.
- Įpilkite citrinos sulčių į minkštimą.
- Gautą kaukę tepkite ant veido 15 minučių, vengdami zonos aplink akis.
- Procedūra atliekama 2 kartus per savaitę.
Plaukams
Plaukai yra bet kurios moters nuosavybė. Kad jie atrodytų lygūs ir šilkiniai, jie naudoja avižų sėlenų nuovirą.
Paruošimas ir naudojimas:
- Avižų sėlenas virkite 200 g 400 ml vandens 10 minučių.
- Gautą medžiagą atvėsinkite ir vėl virkite 5 minutes.
- Atvėsus iki + 37 ° C temperatūros, patempkite ir tepkite ant galvos odos ir viso plaukų ilgio.
- Apvyniokite galvą rankšluosčiu ir palaukite 30 minučių.
- Nuplaukite šiltu vandeniu.
- Procedūra kartojama 2 kartus per savaitę.
Galima žala ir kontraindikacijos
- Kontraindikacijos vartoti sėlenas yra:
- kepenų ir inkstų patologija;
- gastrito ir pankreatito paūmėjimo laikotarpiai;
- asmeninis netoleravimas bet kuriam iš komponentų, sudarančių sėlenas.
Viršijus paros normą, kuri, kaip minėta aukščiau, yra 30–50 g per dieną, gali pakenkti kūnui.
- Suvalgius daug sėlenų, gali atsirasti šie simptomai:
- pykinimas
- sunkumas skrandyje;
- vėmimas
- viduriavimas
- galvos svaigimas.
Kaip pasirinkti perkant
Pirkdami gamyklinėje pakuotėje, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kiek ir kaip produktas laikomas. Jei sėlenos yra perkamos pagal svorį, turite žiūrėti į jų konsistenciją. Jie turėtų būti trupiniai, be gabalėlių. Aromatas neutralus, pelėsių ar kitų priemaišų kvapas yra nepriimtinas.
Kaip laikyti
Sėlenų galiojimo laikas yra 10 mėnesių nuo jų išleidimo dienos. Produktą būtina laikyti spintelėje, uždarytoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Geriau supilti sėlenas į stiklinį indą ir uždengti dangčiu. Sandėliavimas atliekamas ne aukštesnėje kaip + 20 ° С temperatūroje ir ne aukštesnėje kaip 75% oro drėgmėje.
Ar žinai Pienoje virti avižiniai dribsniai puikiai susidoroja su saulės nudegimo padariniais.
Kuo skiriasi avižiniai dribsniai
Nepainiokite avižų sėlenų su javų grūdais, nes tarp jų yra didelis skirtumas. Tiesą sakant, tai yra du visiškai skirtingi produktai vienas nuo kito. Norėdami iš avižų grūdų gauti košės, jie išdžiovinami, garinami ir išvalomi nuo pelų. Toks produktas naudojamas gaminant pusryčius, iš jo gaminami miltai, jis taip pat naudojamas kosmetikos tikslams.
Sėlenos yra šalutinis grūdų perdirbimo produktas, kuris yra jo kietasis apvalkalas.
Aprašytas produktas yra labai naudingas sergant įvairiomis skrandžio ligomis. Jo vitaminų ir mineralų sudėtis padeda ne tik išvalyti toksinų kūną, bet ir išlaikyti normalų kūno svorį, o tai taip svarbu šiuolaikinėje visuomenėje.