Avižiniai dribsniai naudojami gaminant maistą ir atliekant namų kosmetologiją kaip mažai kaloringas ir maistinių medžiagų turintis produktas. Ar taip yra, koks jos naudingumas ir galima žala pasireiškia, taip pat kokios yra taikymo taisyklės - apie visa tai sužinosite iš šio straipsnio.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Daugelis šaltinių teigia, kad avižiniai dribsniai neturi glitimo. Tai ne visai tiesa. Avižų grūduose yra šio baltymo arba glitimo, kaip jis dar vadinamas, ir atitinkamai iš grūdų pagamintuose produktuose jo yra, nors ir daug mažesniais kiekiais. Tačiau tarp žinomų miltų žaliavų avižiniai dribsniai iš tiesų yra vieni dietingiausių.

Kalorijų kiekis ir maistinė vertė (100 g):

• kalorijų kiekis - 369 kcal, avižinių dribsnių - 357 kcal (palyginimui - ryžių miltų kalorijų kiekis yra 371 kcal);
• baltymai - 13 g;
• riebalai - 6,8 g;
• angliavandeniai - 64,9 g.

Svarbu! Pluoštas yra tų pačių miltų, bet stambiau maltas ir su sėlenomis kompozicijoje. Kadangi jis pagamintas iš sudygusių grūdų, jame yra daugiau naudingų elementų.

Avižinėse kruopose yra šių medžiagų:

• vitaminai - B1, B2, B9, E, PP;
• mineralai - kalis, kalcis, magnis, natris, fosforas, geležis;
• kitos medžiagos - amino rūgštys, gleivės, maistinės skaidulos, eteriniai aliejai.

Tie, kuriems reikalinga dieta be glitimo, turėtų atkreipti dėmesį į kitų grūdų žaliavas:

• grikiai;
• sorgas;
• amarantas;
• linas;
• kvinoja;
• kukurūzai;
• pupelės.

Naudingos avižinių dribsnių savybės

Žalios avižos turi mažiau glitimo nei kviečiai, todėl jos dažniau naudojamos sveikoje mityboje. Bet kepimui sumaišykite su kvietiniais miltais, kad tešla būtų puri ir minkšta. Gastroenterologai rekomenduoja avižinius patiekalus pacientams, turintiems virškinimo problemų ir lėtinėms virškinimo trakto ligoms. Visų pirma, drebučiai padeda atstatyti gleivinę, palengvinti uždegimą ir sumažinti skrandžio sulčių rūgštingumą.

Bendra nauda sveikatai

Atsižvelgiant į produkto sudėtį, jo maistines savybes, jis yra naudingas įvairaus amžiaus ir sveikatos būklės žmonėms. Avižiniai dribsniai ir miltiniai produktai iš jo dažnai įtraukiami į maistą atsigaunant po operacijos ar sunkios ligos. Avižų grūduose yra medžiagos, slopinančios vėžines ląsteles, - antraranilo rūgšties amido.

Miltinių žaliavų savybės:

1. Suaugusiems. Tai pagerina virškinimą ir atkuria žarnyno mikroflorą. Pagerina kraujo formavimo, kraujagyslių elastingumo ir širdies raumens funkciją. Sudėtyje yra antioksidantų, kurie pagerina išvaizdą, sustiprina imunitetą ir ląstelių regeneraciją. Palaiko nervų sistemą, pagerina efektyvumą, pašalina toksinus ir toksinus. Pagerina kepenų ir inkstų, skydliaukės darbą.
2. Diabetikams. Pagreitina maisto perdirbimą į energiją, normalizuoja riebalų apykaitą. Avižos mažina gliukozės kiekį kraujyje, šalina blogojo cholesterolio kiekį. Stiprina kraujagysles ir mažina trombozės vystymąsi. Padeda kontroliuoti svorį.
3. Sportininkai. Greitieji angliavandeniai suteikia energijos ir energijos. Baltymai yra statybinė medžiaga raumenims, tai yra, jie padeda įgyti raumenų masę. Produktas mažina išmatų skausmą, padeda atsigauti po varginančios treniruotės. Antioksidantai tonizuoja raumenis.
4. Nėštumo ir žindymo metu. Žaliavų sudėtyje esantys vitaminai ir mineralai atkuria maistinių medžiagų balansą būsimos motinos kūne, padeda normaliems vaisiaus vystymosi procesams, organų ir sistemų formavimui. Avižiniai indai yra lengvi, todėl puikiai tinka moterims, kenčiančioms nuo toksikozės. Geležis gali padėti išvengti anemijos, kuri tokia dažna nėščioms moterims. Avižiniai dribsniai, skirti maitinančioms motinoms, padės atkurti jėgas ir suteikti pienui mitybos. Kartu su juo kūdikis sunaudos naudingus gaminio elementus.
5. Vaikams. Avižos ir patiekalai iš jo - vienas iš pirmųjų patiekalų patiems mažiausiems. Vaikams naudinga želė ir košė, sausainiai. Studentams avižinis patiekalas suteikia energijos visai dienai. Skatina gerą mokomosios medžiagos įsisavinimą, koncentraciją, gerina smegenų veiklą apskritai ir atminties funkcijas.
6. Kai numesti svorio. Iš avižinių dribsnių pagaminti avižiniai pusryčiai yra skirti svorio metimui. Tuo pačiu pagerėja medžiagų apykaitos procesai, riebalų ląstelės nėra kaupiamos rezerve. Dietos metu daugelis pacientų kenčia nuo depresijos, o šiame produkte yra antioksidantų, palaikančių nervų sistemą. Avižiniai dribsniai turi savybę greitai prisotinti kūną, išstumdami alkio jausmą.

Avižinių dribsnių naudojimas

Miltai yra maisto produktas, todėl pagrindinis šio produkto naudojimo būdas yra virimas. Šiuo atveju naudingiausia laikoma viso grūdo veislė, kai grūdai apdorojami mažiau. Be to, į kompoziciją patenka išorinio apvalkalo dalelės, kurios ten prideda naudingų medžiagų. Miltai naudojami liaudies medicinoje, reabilitacijos terapijoje, taip pat kosmetologijoje.

Ar žinai Rusijoje avižos ilgą laiką buvo labai vertinamos valstiečių, laikomos antra duona. Žmonių tarpe buvo patarlių ir posakių, kaip „Avižos neaugs - prarysi ašaras“.

Medicinoje

Žalios avižos turi priešuždegiminių savybių. Ši kokybė naudojama raumenų ir kaulų sistemos problemoms gydyti. Iš miltų minkykite miltus ir padarykite šildantį kompresą. Virimui sumaišykite avižų ir rugių produktą santykiu 1: 1. Įpilkite vandens - kiek tešlos užtruks. Jis turėtų pasirodyti lygus ir nelipti prie rankų. Geras šiltas pyragas tepamas ant probleminės vietos ir įvyniojamas.

Plokščias pyragas, sumaišytas su medumi, o ne su vandeniu, puikiai atlieka kulną. Pakanka 10 procedūrų su kompresu, kad pamirštumėte problemą. Liaudies medicinoje avižiniai dribsniai rekomenduojami kaip vaistas nuo pagirių. Jis suriša ir pašalina toksinus, apgaubia skrandį, palengvindamas pykinimo simptomą, žadina apetitą.

Gydytojai rekomenduoja valgyti avižinius patiekalus prie šerdies, pacientus, linkusius į trombozę, ir žmones su susilpnėjusia imunine sistema. Kissel daro teigiamą poveikį virškinimo traktui ir yra skirtas ūmioms ir lėtinėms jo sudedamųjų organų ligų formoms.

Ar žinai Avižinių dribsnių festivalis kasmet rengiamas Carrbridge mieste, JK. Nugalėtojui suteikiama košės viryklė, pagaminta iš aukso.

Želė receptas:

1. Miltus, kurių kiekis yra 100 gramų, užpilkite 0,8 litro vandens ir palikite 6-8 valandas.
2. Tada mišinį nukoškite per smulkią sietą ir supilkite pieną į lėkštes, kuriose bus gaminamas gėrimas.
3. Želę reikia virti ant silpnos ugnies. Kai tik jis pradės virti, nuimkite.
4. Pagal skonį dedami prieskoniai, cukrus, medus ar vaisiai.

Kosmetologijoje

Avižinių dribsnių kosmetines savybes lemia eteriniai aliejai, tokoferoliai ir antioksidantai. Odos priežiūros produktai yra paruošti iš žaliavų: atkuriamojo, maitinančiojo ir pakeliamojo pobūdžio kaukės. Taikykite produktą plaukams gydyti, taip pat paruošdami kaukes ir naudodami infuziją.

Veidui

• Avižos yra geros įvairių tipų odai. Veido kaukė turi daugybę gydomųjų ir atjauninančiųjų veiksmų:
• Padeda pagreitinti ląstelių regeneracijos procesus.
• Maitina ir drėkina viršutinius epidermio sluoksnius.
• Įtempia saggingą odą, veido kontūrą.
• Įtempia poras, pašalina riebius blizgesius.
• Išlygina išraiškos linijas.
• Pašalina amžiaus dėmeles.
• Tai gydo spuogus ir spuogus, normalizuodamas riebalinių liaukų darbą.
• Išvalo odą iš negyvų ląstelių.
• Grąžina sveiką veido spalvą.

Priklausomai nuo norimo efekto, į žemę avižose dedami įvairūs ingredientai. Pavyzdžiui, maitinamoji kaukė riebiai odai:

• 60 g miltų (viename šaukšte be skaidrės 15 g);
• 1 trynys;
• vitamino E (skysto pavidalo) 20 lašų;
• Vitaminas A (skystoje formoje, 10 lašų).

Sudedamosios dalys sumaišomos ir 25 minutes tepamos ant nuvalytos odos. Po to nuplaukite šiltu vandeniu.

Sausai odai (balinti):

• 40 g bazės;
• 15 g kaolino (baltojo molio);
• 1 šaukštelis citrinos sultys;
• 1 kiaušinio baltymas.

Svarbu! Iš komponentų reikia sudaryti homogeninį mišinį, tepti ant veido 30 minučių, nuplauti šiltu vandeniu.

Plaukams

Avižinių dribsnių gaminio pagalba galite atkurti buvusį plaukų išvaizdą, pažeistus dažant ar atliekant kitas procedūras.

• Naudingos plaukų savybės:
• pleiskanų pašalinimas;
• restauracija per visą ilgį;
• folikulų mityba;
• suteikiant sveiką blizgesį ir šilkiniškumą.

Miltai ir šiltas pienas sumaišomi vienodais kiekiais, dozavimas parenkamas atsižvelgiant į plaukų ilgį. Masė maišoma iki vientisos masės ir paliekama 40–60 minučių. Tada įpilkite A, E, B1 vitaminų ampulės ir 1 valgomasis šaukštas. migdolų aliejus (gali būti pakeistas simondsijų aliejumi). Kaukė uždedama 30 minučių, kad būtų geras efektas, įvyniojus galvą rankšluosčiu, uždėjus maudymosi dangtelį.

Kaukė, pašalinanti riebius plaukus:

Miltai ir kefyras sumaišomi lygiomis dalimis, įpilama 2 šaukštai. varnalėšų aliejus. 40 minučių tepkite ant plaukų po kepure ir rankšluosčiu.

Galima žala ir kontraindikacijos

Aptariamas produktas gali būti kenksmingas, jei jį nekontroliuojamai naudojate ir į savo gaminamus patiekalus pridedate kalorijų komponentų. Jei norite numesti svorio, naudokite viso grūdo avižinę košę su vaisiais ar daržovėmis. Pacientams, kurių ligos yra susijusios su prastu kalcio pasisavinimu, prieš vartojimą rekomenduojama pasitarti su gydytoju. Preparatas draudžiamas pacientams, sergantiems celiakija (celiakijos netoleravimas).

Kaip tai padaryti namuose

Norėdami virti, paimkite nesmulkintus grūdus arba kietus dribsnius (ne greitą virimą).

Veiksmų seka:

1. Visus grūdus valandą reikia džiovinti krosnyje + 100 ° C temperatūroje.
2. Matuojant pagrindą, reikia nepamiršti, kad miltų bus ketvirtadaliu mažiau.
3. Galite sumalti kavos malūnėlyje ar bet kuriame kitame tam skirtame elektriniame prietaise.
4. Greitis yra vidutinis, dubuo užpildytas 2/3.
5. Namų darbo produktas laikomas stikliniame indelyje po sandariu dangčiu. Vieta tamsi ir sausa. Tinkamumo laikas 2–4 mėnesiai.

Parinkimo ir laikymo taisyklės

Parduotuvėse produktą galite rasti popierinėje arba kartoninėje pakuotėje. Reikia ištirti jo vientisumą - jei sandarumas nutrūko, neturėtumėte vartoti produkto. Patikrinkite, ar miltai sandėlyje ar gabenimo metu nėra drėgni, patikrindami svorį. Prekybos centruose yra kontrolinė skalė, uždėkite pakuotę ant prietaiso plokštelės ir palyginkite rodmenis su nurodytu svoriu produkto etiketėje.

Svarbu! Citrinų sultys yra grynos rūgšties, todėl prieš tepant jas ant veido, išbandykite jas ant rankos užpakalinės dalies. Jei yra paraudimas, geriau naudoti kitą balinimo komponentą, pavyzdžiui, petražoles.

Laikymo sąlygos:

• temperatūra + 5 ... + 18 ° C;
• oro drėgmė ne didesnė kaip 75%.

Svarbu! Uždaros parduotuvės miltai pakuotėje laikomi iki 2 metų, atviri - ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Taigi, avižiniai miltai yra sveikas produktas, turintis mažai kalorijų, prisotinantis žmogaus organizmą reikiamais vitaminais ir mineralais. Bet jūs turite žinoti priemonės ir naudojimo taisykles, ypač jei norite numesti svorio.