„Jūs to dar nematėte!“ - įtikinti bendrovės „Naujovės ir technologijos gyvulininkystėje“ Maskvos regiono sūrių gamintojų gyventojus.
Šios įmonės technologai skelbia naujovę: po metų šio regiono lentynose pasirodys unikalus ir netipiškas Rusijai vietinis sūris, pagamintas iš ožkos pieno.
Pastebėtina, kad pagrindiniai sūrio kūrimo proceso dalyviai - „Mursiana Granadina“ veislės ožkos (Ispanija) jau atvyko į Mytishchi ūkį ir aktyviai gamina pieną, kuriame yra didelis riebalų procentas.Iš kiekvienos ožkos per dieną vidutiniškai galima melžti apie du litrus pieno, o tai ne tik rodo sūrio gamybai tinkamų riebalų kiekį (apie 7–8%), bet ir didelę baltymų dalį savo sudėtyje, o tai teigiamai veikia sūrio skonį ir organoleptines savybes.
Pridedame, kad kalbame apie sūrio „manchego“, kurį labai vertina viso pasaulio gurmanai, gamybą.Pastebėtina, kad kaimynystėje su „Mursiana Granadina“ ožkomis netrukus įsikurs jų tautiečiai - avys, priklausančios „Avassi“ ir „Asaf“ veislėms. Jie bus išvežti į Mitiščius arčiau šių metų vasaros pabaigos tiesiai iš Ispanijos, o dabar ūkio darbuotojai aktyviai ruošia kioskus ir teritorijas ganyti, kad atvyktų garbanoti „migrantai“.