Pirmaisiais 2019 m. Mėnesiais Rusijos ūkininkams pavyko padidinti tokio skanaus ir sveiko derliaus kaip avinžirniai derlių.
Daugiausia avinžirnių, kurie dar vadinami turkiškais arba ėriškais žirniais (daugelis mano, kad avinžirnių branduoliai savo forma panašūs į avino galvą) buvo auginami Vidurinės Volgos žemdirbių.
Šiandien žinoma, kad nuo šių metų pradžios Rusija užsienio rinkai tiekė per 53 tūkst. Tonų avinžirnių. Visame pasaulyje pirkėjai atkreipia dėmesį į aukštą rusiškų avienos žirnių kokybę ir organoleptines savybes. Nebus nereikalinga pažymėti, kad šiuo metu Pakistanas, Jordanija ir Izraelis yra laikomi avinžirnių eksporto lyderiais visame pasaulyje.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11950/image_6uDmnu1loX50g.jpg)
Neužilgo atsilieka Indijos ūkininkai, kurie pasaulinėms prekybos platformoms taip pat tiekia avinžirnius dideliais kiekiais. Kalbant apie tiesiogiai Rusijos žirnius, jie mielai juos perka Egipte, Irake ir Libane. Turkijos žirniai iš Rusijos ir pačios Turkijos, taip pat Irako ir tarp pirkėjų iš Persijos įlankos šalių yra labai vertinami.
Avienos žirnių naudingosios savybės paaiškinamos tuo, kad jos kalorijų kiekis yra mažesnis (100 g produkto sudaro ne daugiau kaip 120 kalorijų). Be to, avinžirniai atskleidė daug aminorūgščių, mažinančių cholesterolį žmogaus kraujyje. Taip pat pastebėtas teigiamas avinžirnių poveikis nervų sistemos veiklai.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11950/image_BewrmlDX8t9f5PuiI8T.jpg)