Nepaisant genetinių metodų tobulėjimo ir naujų baltųjų kopūstų veislių pasirodymo kasmet, yra hibridų, kurie daugelį metų buvo verti paklausos sodininkų tarpe ir neprarado savo pozicijų. Vienas iš šių hibridų yra „Menza F1“, kuris bus aptartas straipsnyje.
Hibridinio veisimosi istorija
„Menza F1“ (nuo pavadinimo „mensa“ - „lentelė“) priklauso olandų grupės hibridams ir buvo sukurta praėjusio amžiaus viduryje, o 1960 m. Ją rekomendavo auginti SSRS valstybinė veislių tyrimo komisija. Turėdamas vertingų atributų kompleksą, Menza mokslininkai naudoja kaip perspektyvią šaltinę medžiagai atrenkant hibridus Tolimųjų Rytų regionui.
Ar žinai Kopūstų galva iš tikrųjų yra didžiulis mutavęs viršūninis inkstas.
Aprašymas ir charakteristika
„Mensa“ pirmenybę teikia didelėms pramonės įmonėms ir sodininkams. Apsvarstykite būdingus šio bendro hibrido bruožus.
Kopūstų išvaizda
Menza turi didelius, plokščiai apvalius, tankius kopūstų galvutes (vidutinis svoris 4–9 kg, tačiau yra atvejų, kai jie užaugo iki 12 kg). Išorinis kelmas yra mažas, todėl augalą galima išrauti tik vieną kartą (vietoj standartinių dviejų). Kopūstų galvos, nepaisant jų dydžio, nesulūžta ir „stovi ant vynmedžio“.
Kopūstų lapas:
- vidutinio dydžio;
- banguotas palei kraštą;
- pilkai žalia;
- su vaško danga, užtikrinančia gerą laikymo kokybę;
- sultingas, saldus, traškus.
Brandinimo datos ir atsparumas šalčiui
Menza reiškia vidutinio vėlyvumo veisles. Galutinis daržovių formavimo ir nokinimo laikas yra rugpjūčio vidurys - rugsėjis. Auginimo sezonas trunka apie 110 dienų po pasodinimo į žemę. Hibridas toleruoja šilumą ir drėgmės trūkumą lengviau nei daugelis kitų kopūstų šeimos atstovų. Menza taip pat turi gerą atsparumą šalčiui ir gali būti auginama įvairiuose klimato regionuose (įskaitant Sibirą ir Uralą).
Teigiamos veislės savybės ir trūkumai
- Per daugiau nei pusę amžiaus trunkančią auginimo istoriją „Menza“ išpopuliarėjo dėl šių teigiamų savybių:
- puikus skonis;
- sultingumas;
- didelis cukraus kiekis (7%);
- Kopūstų galvų „glotnumas“;
- taikymo universalumas;
- didelis produktyvumas;
- atsparumas kraštutinai temperatūrai;
- puikus patvarumas ir gabenamumas.
Didelio vaisiaus Menza meilužės suvokia nevienareikšmiškai. Viena vertus, didelės kopūstų galvos suteikia didesnį produktų derlių, kita vertus, su jais dirbti nėra taip patogu, kaip su kompaktiškais. Hibrido trūkumai taip pat gali būti žemas atsparumas grybelinei ligai - keel.
Ar žinai Mėgėjiški siauro rato pasirodymai - „kopūstai“ gavo savo pavadinimą dėl to, kad jie iš pradžių buvo rengiami rudenį kopūstų derliaus nuėmimo metu. Jaunimas ėjo iš namų į namus ir derino daržovių derlių su linksmybėmis ir gaiviaisiais gėrimais.
Žemės ūkyje auginamos veislės
Mensu auginamas daigais, kurių išsamus aprašymas pateiktas žemiau.
Sėklų paruošimas daigams
Sodinamoji medžiaga perkama tik specializuotose parduotuvėse, nes rinkti sėklas iš hibridų nėra prasmės (jos neišlaiko veislės savybių). Paprastai gamintojas granuliuoja sėklas (apdorojami augimo stimuliatoriais ir dezinfekuojami chemikalais) todėl nereikia to daryti patiems. Dėl tos pačios priežasties sėklos nėra mirkomos vandenyje, kad nenuplautų apsauginis sluoksnis.
Tolesnė sodinukų priežiūra
Sodinimo ir sodinukų priežiūros algoritmas yra toks.
- Norėdami gauti stiprius sodinukus, turite iš anksto paruošti (geriausia rudenį) dirvožemio mišinį, susidedantį iš vienodų dalių lapinio dirvožemio ir humuso, taip pat augalinių pelenų (remiantis 1 valg. Šaukštu 1 kg dirvožemio).
- Daigai sėjami kovo pradžioje, naudojant medines dėžes ar plastikinius konteinerius. Sėklos gilinamos 1 cm į gerai sudrėkintą dirvožemio mišinį, 5 cm atstumu viena nuo kitos, ir talpyklą su dirvožemiu padėkite į patalpą, kurioje oro temperatūra ne mažesnė kaip 24 ° C.
- Daigai turėtų būti laukiami maždaug per savaitę. Po to kambario temperatūra sumažinama iki 17 ° C, o patys daigai dedami ant gerai apšviestos palangės. Debesuotomis dienomis jums reikės papildomo apšvietimo fluorescencine lempa. Daigai laistomi pagal poreikį.
- Kad jauni augalai būtų maitinami ir būtų pasiektas pakankamas šaknų kiekis, praėjus 2 savaitėms po visiško sudygimo, daigai atsargiai panardinami į atskirus vazonėlius (5 × 5 cm dydžio). Prieš skynimą indas yra apdorojamas silpnu kalio permanganato arba vario sulfato tirpalu.
- Likus 10 dienų iki sodinimo atvirame lauke, daigai pradeda kietėti: ištraukia vazonus į gryną orą, padengdami juos saulės spindulių marle ir paliekami valandai, palaipsniui ilgindami laiką iki visos dienos šviesos.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_xgm47Ryn2HyZXN42o3vF.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_1zsDxn36UKrexXlZgeijzd.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_hh7XoqLeat.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_0YoRv6iMx1MkrdRk11uOQMs.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_LrgC042IzRz9Ywxl6fe.jpg)
Vietos ir dirvos paruošimas ant lovos
Sodinimui turėtumėte pasirinkti vietas, kuriose dirvožemio sudėtis yra vidutinio priemolio ir pH 6,5–7,5. Kopūstai yra fotofiliniai, tačiau vis tiek turite pasirūpinti apsauga nuo nudegusios saulės ir pasodinti šalia esančius kukurūzus ar saulėgrąžas. Dirvožemio paruošimas prasideda rudenį kasant ir trinant organines trąšas. Pavasarį sodas vėl iškasamas, įvedant 200 g medžio pelenų į 1 m², 1 valgomasis šaukštas. nitrofoski ir 1 dalis karbamido.
Svarbu! Gero derliaus raktas yra sėjomaina. Geri kopūstų pirmtakai yra rugiai, svogūnai, pupelių anksti prinokusios bulvės, agurkai ir morkos.
Daigų sodinimo schema
Sėjinukai laikomi paruoštais persodinti į atvirą žemę, kai yra 4-5 tikrieji lapai. Paprastai tai atsitinka pirmąjį gegužės dešimtmetį, kai dirva jau būna sušilusi bent iki + 10 ° С. Sėjinukų šaknys gilinamos į dirvą 5 cm, o atstumas tarp sodinukų yra 50 cm, o tarpai tarp eilių - 60 cm.
Pasižymi kopūstų priežiūra
„Mensa“ nereikalauja sudėtingos priežiūros ir yra visiškai atsiejama nuo standartinių agrotechninių procedūrų. Tai apima:
- Laistyti. Persodinus sodinukus, kopūstai laistomi kasdien. Kai krūmas auga, laistymas sumažinamas iki dviejų kartų per savaitę, daugiausia dėmesio skiriant dirvožemio būklei. Kasdien laistyti reikės dar kartą, kai nustatysite kopūstų galvą (birželio vidurys). Laistymo norma - 3 litrai krūmo. Laistymui naudojamas tik šiltas vanduo. Laistymas atliekamas ryte arba vakare. Likus 3 savaitėms iki derliaus nuėmimo, laistymas sustabdomas, kad kopūstų galvos nesuskiltų.
- Viršutinis padažas. Pakanka dviejų trąšų per sezoną. Praėjus 2 savaitėms po persodinimo, daigai papildomi organinėmis trąšomis kartu su azoto trąšomis (pavyzdžiui, devynių vėžių tirpalu ir 10–15 g karbamido 10 l vandens). Vaisių formavimo metu naudojami fosfato-kalio kompleksai (40 mg superfosfato ir 20 mg kalio nitrato, praskiesto 10 l vandens).
- Atsipalaidavimas ir ravėjimas. Paprastai derinamas su laistymu. Auginimo gylis yra apie 25 cm. Iš viso per sezoną tręšiama nuo 3 iki 6, įskaitant vieną kalėjimą - formuojant kopūstus. Iš viršutinio dirvožemio sluoksnio suformuoti įžeminimo ritinėlį, naudojamas specialus gaubtuvas arba kultivatorius.
- Ligos ir kenkėjų prevencija. Kaip jau minėta, Menza turi gerą atsparumą daugeliui grybelinių ligų, išskyrus kilį, kuris pažeidžia šaknis. Šios ligos galima išvengti, prieš sodinant dirvą apdorojant kalio permanganato (2 mg / 10 l) arba koloidinės sieros (5 g / 1 m²) tirpalu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_d0ess5uC8YY3h7qgKsUe2k.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_fLO8k6HBhgf9DwZ4hyJn0.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_Gl39vYi4ktlK.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_T9r7aPqujvTfzUgJPC4k.jpg)
Derliaus nuėmimo ir laikymo ypatybės
Prinokę kopūstai nupjaunami aštriu peiliu, paliekant 3–5 cm vaisiaus kotelį. Nupjovus galvas, kojos iškasamos kartu su šaknimis.Išsaugant parenkamos nepažeistos, tvirtos galvos. Prieš klojant sandėliuoti, ypatingas dėmesys skiriamas daržovių drėgmės patikrinimui kopūstų ritinėlių paviršiuje (menkiausi lašai gali sukelti grybelį).
Laikymo laikotarpiai skiriasi, atsižvelgiant į svingerių vietą:Svarbu! Optimali šviežių kopūstų laikymo temperatūra yra 0 ° C, o drėgmė - mažiausiai 80%.
- Laikomi rūsyje (dėžutėse, pergamentiniame popieriuje ar smėlyje), kopūstai ilgą laiką (iki šešių mėnesių) išsaugo savo skonį ir pateikimą.
- Taip pat galvas galite laikyti viršutinėje šaldytuvo lentynoje, iš anksto apvynioti jas lipnia plėvele. Šiuo atveju kopūstai maždaug mėnesį pradžiugins puikiu skoniu.
- Jei šaldytuve nėra rūsio arba yra pakankamai vietos, kopūstus galite išsaugoti sandėliukuose arba izoliuotame balkone. Atsižvelgiant į mikroklimatą, Menza išliks šviežia bent jau iki Naujųjų metų atostogų.
Šiuo metu populiarus šaldymo būdas tinka ir kopūstams. Galite užšaldyti visas kopūstų galvas ir susmulkintus lapus. Užšalimo temperatūra yra –18 ° С. Šio metodo trūkumas yra „traškumo“ praradimas ir tam tikru mastu pateikimas po atitirpinimo. Tačiau skonis nesikeičia.Menzos lapai - ne tik salotų ir įdarytų kopūstų ingredientas. Šis hibridas puikiai tinka marinuoti ir marinuoti. Druska yra kopūstų konservavimas naudojant stalo druską. Konservuotus kopūstus galima laikyti iki vasaros net kambario temperatūroje. Skirtingai nei sūdymas, klasikinis raugintų kopūstų receptas yra fermentacija, priespaudoje 2–7 dienas, po to laikymas ne aukštesnėje kaip 0 ° C temperatūroje.