Lašišų šeimoje yra daugybė rūšių ir porūšių, tarp kurių rožinė lašiša arba rožinė lašiša užima garbingą vietą. Visame pasaulyje jis žinomas dėl skanios, labai sveikos mėsos ir rupių ikrų, kurie plačiai naudojami gaminant maistą. Kur gyvena, ką valgo, kiek gyvena ši žuvis - toliau straipsnyje.
Kilmė ir aprašymas
Rožinė lašiša priklauso lašišų šeimai.
Svarbu! Mėtydamos kiaušinius, patelės pasidaro juodos, o patinams dantys iškirsti ir ant jų nugaros atsiranda kupra (dėl šio pavadinimo).
Tai skiriasi nuo savo brolių tokiais išoriniais ženklais:
- druskingomis vandenyno sąlygomis suaugusiųjų nugara yra melsvos arba melsvai žalios spalvos, šonai sidabriški, pilvas lengvas;
- šviežioje aplinkoje užpakalis pasidaro šviesiai pilkas, pilvas geltonai žalias;
- turi riebalinę peleką, didėjantį nuo nugaros iki kaukolės, išangės pelekas;
- pailga galva;
- be dantų burna balta;
- apvalios tamsios dėmės matomos nugaroje, ypač daug jų yra uodegos skyriuje;
- patinai yra ilgesni ir didesni nei moterys;
- vidutinio dydžio lengvai nuimamos svarstyklės;
- didžiausias visų atstovų ikras (5–8 mm).
Savybės ir savybės
Rožinė lašiša yra praeinanti žuvis.
Ji turi šias charakteringas savybes, aprašytas toliau pateiktoje lentelėje:
Matmenys | ilgis apie 40 cm, svoris šiek tiek daugiau nei 2 kg |
Klasė | raudonas žuvų plėšrūnas |
Kur jis gyvena | vandenyno ir gėlo vandens aplinka arčiau vandens paviršiaus |
Kaulų skaičius | ne kaulingas |
Gyvenimo trukmė | daugiau nei 2 metus |
Kai jis dauginasi | sulaukus 1,5–2 metų |
Palikuonys | daugybė |
Gyvenimo ciklas | bienalė |
Savybės | greitai kaupia kūno svorį |
Rožinės lašišos tipai ir jų skirtumai
Rožinė lašiša yra vienalytė rūšis, neturinti porūšių. Taip yra dėl tolimų populiacijų atstovų sugebėjimo keistis tarpusavyje; žuvys taip pat daugiausia gyvena tomis pačiomis vandenyno sąlygomis, tam tikrą laiką migruodamos neršto metu, jų gyvenimo trukmė yra gana trumpa, o rūšys yra atsparios klimato aplinkos veiksnių poveikiui ikrų mėtymo metu.
Tačiau pastebimi išoriniai suaugusių žuvų pokyčiai, išskiriant tuos, kurie plaukia vandenynuose arba gyvena upėse. Yra skirtumų tarp asmenų, atkeliavusių į jauniklius net ir keistais metais. Paprastai jie vadinami rausva jūros arba upės lašiša.
Kur gyvena
Rožinės lašišos buveinė laikoma vėsiais šviežio ir sūraus vandens telkiniais. Būtent: Amerikos ir Azijos Ramiojo vandenyno ir Arkties vandenynų pakrantės nuo Sakramento upės Šiaurės Kalifornijoje iki Mackenzie upės Kanadoje, nuo Lenos upės Sibire iki Korėjos. Optimalios klimato sąlygos skiriasi +5 ... + 14 ° С. Priešingu atveju (ypač šiltomis sąlygomis) gyventojai labai greitai miršta.
Ar žinai Rausva mėsos spalva atsiranda dėl to, kad maži plėšrūnai valgo daug vėžiagyvių, kurių lukštuose yra šis pigmentas.
Kur Rusijoje rausva lašiša?
Pagrindinė savo egzistavimo dalis kuprinė žuvis gyvena druskinguose Ramiojo vandenyno ir Arkties vandenynų pakrančių vandenyse. Tręštos plūdės šviežiose upėse. Kai kurie iš jų yra Rusijoje, būtent: Amūras, Indigirka, Kolyma, Yana, Lena.
Kamčatka pirmauja gaudydama rožinę lašišą. Jos kiekis sudaro apie 80% viso lašišos laimikio.
Be to, jį galima rasti prie Japonijos ir Okhotsko jūrų, Kurilų salų, Sachalino, Kamčiatkos ir Magadano regiono krantų. Tolimuosiuose Rytuose viskas priklauso nuo to, ar metai yra lygūs, ar keistai. Pavyzdžiui, rausvą lašišą geriau pagauti keistais metais Primorėje ir net Amūre.
Svarbu! Visi kiaušiniai, išperinti iš kiaušinių, yra patelės. Po kurio laiko kai kurie iš jų pasikeičia ir atrodo kaip vyrai.
Ką valgo rožinė lašiša?
Raudonos žuvys nori valgyti šviežią, maistingą maistą. Tai apima mažą žuvį, kepti, vėžiagyvius. Rožinė lašiša medžiojama bet kuriuo paros metu. Dėl to suaugę individai gana greitai auga ir įgyja masę. Po 1,5 metų jie gali dėti kiaušinius ir veisti. Rožinės lervos sunaikina vabzdžius ir vėžiagyvius.
Veisimas
Sulaukusi 2 metų, rožinė lašiša pavasarį neršia gėlo vandens upėse.
Rožinės lašišos dauginimas atliekamas tokiu būdu:
- Rugpjūčio mėnesį patelės kasa mažas duobes apačioje su savo uodegomis.
- Neršta (maždaug 800–2400 vnt.).
- Patinai ją apvaisina.
- Kiaušiniai yra padengti smėliu ir akmenimis.
- Suaugusios žuvys miršta.
- Lapkritį - gruodį kepkite liuką iš kiaušinių.
- Iš pradžių jie maitinasi medžiagomis iš trynio maišelio.
- Vasaros pradžioje mailius iškyla iš jų lizdų ir eina į vandenyną, šiuo laikotarpiu naudodamas įvairius dumblius, mažus vėžiagyvius ir kt.
- Jauni gyvena vandenyne iki ateinančios vasaros.
Natūralūs rožinės lašišos priešai
Per trumpą rožinės lašišos gyvenimą ji susiduria su daugybe priešų, valgančių jos mėsą.
Tai apima:
- mėtant ikrus, grobuoniškos žuvys suvalgo įspūdingą skaičių kiaušinių, tarp kurių yra malma, char, lenok, pilka ir kunja;
- jaunos lervos, slenkančios į sūrus vandenis, vilioja dantytais kvapais, plėšriomis žuvimis, laukinėmis antimis ir žuvėdromis;
- seniausius vandenyno gyventojus valgo beluga banginiai, ruoniai, silkių ryklys;
- veisimosi sezonu lokiai, ūdros ir ereliai yra rizikingi tėvams.
Populiacija ir rūšių būklė
Ekspertai tvirtina, kad kuprinių žuvų išnykimui grėsmės nėra. Taip yra dėl mažiausio lašišos atstovo sugebėjimo užauginti daug palikuonių. Nei natūralūs (klimato) pokyčiai, nei pagrindiniai priešai, nei pramoniniai laimikiai negali globaliai paveikti rožinės lašišos populiacijos sumažėjimo. Taip pat yra specialių inkubatorių, kurie augina ir gamina mailius. Todėl nereikia veisti raudonos žuvies nenatūraliomis sąlygomis, nes šios rūšies lašišos būklė yra stabili.
Ar žinai Chromas, randamas rausvos lašišos mėsoje, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir padidina insulino kiekį sergant diabetu. Norint papildyti kasdienį naudingų mikroelementų kiekį, pakanka suvalgyti 100 g gatavo produkto.
Taikymas žuvims
Rožinė lašiša yra gana vertinga komercinė žuvis. Jos mėsa plačiai naudojama gaminant maistą. Iš rausvos lašišos galima paruošti sriubą, įvairias druskas, salotas, suši, šaltus užkandžius; ji puikiai tinka troškinti, kepti, kepti, rūkyti, įdaryti ir pan. Žuvies filė yra malonaus skonio ir joje yra daug naudingų medžiagų. Tačiau reikėtų atsižvelgti į kai kuriuos niuansus: rausvą lašišą rekomenduojama vartoti sugavus ją prieš nerštą. Nes tokiomis sąlygomis jos mėsa turi tankią konsistenciją ir turi aukštus skonio indeksus. Išmetusi ikrus, filė tampa biri ir standi. Šiuo metu sugavimai beveik nevyksta.
Rožinė lašiša yra gyvybingas ir gausus lašišinių augalų atstovas. Patiekalai, pagaminti iš šios raudonos žuvies, yra populiarūs daugybės žmonių. Jie yra ne tik labai skanūs, bet ir gana naudingi, o tai ypač svarbu normaliam žmogaus kūno funkcionavimui.