Po aštuonerių metų bendradarbiavimo Indijos mokslininkai užaugino dvi žemės riešutų, turinčių daug oleino, linijas. Tai reiškia, kad perdirbėjai ir vartotojai Indijoje dabar turės prieigą prie sveikesnio žemės riešutų pagrindo maisto ir ilgesnio galiojimo laiko aliejaus.

Oleino rūgštis yra mononesočioji riebalų rūgštis, naudinga sveikatai, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizikos sumažinimą.

Geriau, nei įprastą žemės riešutų sviestą ir tokius produktus kaip konditerijos gaminiai, miltai, bandelės, sviestas ir kt., Kadangi tyrimai rodo, kad žemės riešutų sviestas ir maistas, kuriame yra daug oleino rūgšties, yra mažiau linkę į oksidaciją, todėl jie turi ilgesnis galiojimo laikas.

Šis pirmasis žemės riešutų veislių, turinčių didelį oleino rūgšties kiekį Indijoje, komercializavimas patenkina maisto pramonės ir vartotojų poreikius, kad būtų padidintas maisto galiojimo laikas ir padidinta nauda sveikatai.

Paskelbdamas šį sprendimą, Indijos žemės ūkio tyrimų tarybos (ICAR) direktorius ir žemės riešutų tyrimų (ICAR-DGR) direktorius dr. Radhakrishnanas sako: „Metiniame žemės riešutų seminare, 2019 m. Gegužės 25–27 d., Veislių identifikavimo komitetas sako: nustatė dvi veisles: „Girnar 4“ (ICGV 15083) ir „Girnar 5“ (ICGV 15090), kurių oleino rūgšties kiekis Indijoje yra apie 80%.

Dviejų linijų žemės riešutų, turinčių daug oleino, oleino rūgšties kiekis branduolyje yra apie 80% (bendro riebalų kiekio), palyginti su 40–50% normalių žemės riešutų branduolių. Oleinas mažina blogojo cholesterolio lygį ir palaiko gerojo cholesterolio lygį, todėl žemės riešutai yra daug naudingesni.