Pelkės gintaras, "Arkties avietė", "Šiaurės oranžinė" - kai tik jie vadins šią gražią, skanią ir sveiką uogą. Debesus sunku auginti, jie mieliau auga gamtoje, tačiau amatininkai išmoko auginti augalą ir naudoti unikalias jo savybes savo reikmėms. Tradicinė medicina, kosmetologija, maisto gaminimas jau seniai sužinojo apie gydomąjį pilveinių poveikį, kuris yra tikras miško lobis.

Kas yra debesis

Debesys yra uoga, priklausanti Rožinių šeimos Rubus genties daugiamečių augalų rūšiai. Avietės patenka į tą pačią kategoriją, kuri dažnai painiojama su neprinokusiomis mėlynomis dėl to, kad pradiniame nokinimo etape jos turi ryškiai raudoną spalvą, šviesiai bręsta.

Dėl šios priežasties ji taip pat vadinama „uoga priešingai“.

Tarp kitų daiktų yra rasta „Karališka uoga“, "Samanos serbentai", Pelkės akys, "Pelkės apsauga". Mokslinis pavadinimas, reiškiantis patį krūmą ir jo vaisius, yra kilęs iš senovės graikų ir lotynų frazių, išvertusių kaip „žemėje augančią šilkmedį“.

Dėl savo neįprastos išvaizdos augalas dažnai minimas senovės legendose, pasakose ir epose, užimdamas didelę vietą tarp kitų uogų šiaurės šalių tautosakoje.

Ar žinai Debesys buvo mėgstamiausia Aleksandro Puškino uoga, kurios jis paprašė savo žmonos prieš mirtį.

Botaninis aprašymas

Debesys yra pusiau krūminė žolė, auganti iki 30 cm. Šaknies sistema yra šakota ir šliaužiančia plotis ir gylis iki 2 m atstumo. Ploni ir stačiai stiebai sudaro 2–3 lapus ir baltą gėlę kaip avietė. Raukšlėta lapija nėra tanki, penkių kūgių su užapvalintais kraštais, ribojasi su mažais dantimis.

Vaisiai pradeda vystytis pusiau uždarame „dubenėlyje“, kuris atsidaro bręstant. Uoga yra kombinuota varlė, panaši į aviečių, šilkmedžio ir gervuogių struktūrą. Prinokusių vaisių skersmuo yra 1,5 cm, o iki visiško subrendimo jie įgyja skaidrią ryškiai geltoną spalvą ir minkštą sultingą konsistenciją.

Žydėjimo sezonas patenka birželio - liepos mėnesiais, o vaisinis - liepos pabaigoje - rugpjūčio mėn. Dešrelių vaisiai yra valgomi, turi saldų ir rūgštų skonį, naudojami atskirai arba naudojami tolesniam kulinariniam ar pramoniniam perdirbimui.

Kur auga gamtoje

Gausiai žydrių krūmynų galima rasti tik šiauriniame pusrutulyje, tundroje ir miško-tundros zonose. Dėl savo buveinių augalas teikia pirmenybę pelkėtoms, drėgnoms dirvoms vietose, kuriose yra mažas temperatūrų skirtumas.

Dažniausiai krūmai auga durpynuose, pelkėtuose miškuose, kalnuotuose regionuose, krūmuose, kuriuose yra daug samanų. Stiprus vėjas ir ilgos liūtys gali jai būti mirtinos. Debesys geografiškai platinamos Rusijos, Baltarusijos, Skandinavijos šalių, Kanados ir JAV Arkties regionuose. Kai kuriose valstijose uoga laikoma nacionaliniu simboliu.

Gintarinio figmedžio buveinę galima atpažinti iš šių augalų:

• Ledum
• mėlynės;
• mėlynės;
• pilingas;
• spanguolės;
• sfagninės samanos;
• nykštukas beržas.

Ar žinai Suomiai mėgsta žydrąsias mėlynes taip stipriai, kad ne tik leidžia monetas su jos atvaizdu, bet ir yra iš šiaurinių uogų pagaminto skanaus likerio „Lakka Lapponia“ kūrėjai.

Uogos cheminė sudėtis

Debesys yra turtingas vitaminų, maistinių medžiagų, fermentų ir organinių rūgščių sandėlis. Jos savybės yra unikalios, todėl uogos yra mėgstamiausia medicinos, dietos ir tradicinės medicinos sudedamoji dalis. Prinokusios uogos yra cukraus, baltymų ir skaidulų, taip pat obuolių, salicilo ir citrinų rūgščių šaltiniai.

100 g debesų gali būti iki 200 mg vitamino C, nemažo kiekio B, E, A ir PP grupių vitaminų. Augale gausu mineralų ir makro ląstelių sudėties, tarp kurių pirmąsias vietas užima kalis, fosforas, aliuminis, magnis, geležis, taninai ir pektinai.

Gausus maistinių skaidulų, skaidulų ir karotenoidų kiekis sumažina daugelio ligų riziką. Uogose yra antocianinų, kurie suteikia ryškią gintaro spalvą ir yra naudojami kaip natūralus maisto papildas.

Naudingos savybės

Vaisiai vartojami švieži kaip uogienė, kompotas, sultys, uogienė ar uogienė. Askorbo rūgšties koncentracija šiaurinėje uogoje yra keturis kartus didesnė nei jos kiekis apelsinuose, debesys pranašesnės už morkas, turinčias vitamino A.

Aukščiau paminėti antocianinai sumažina uždegiminių reakcijų riziką ir pagerina virškinimo funkciją. Naudingi vaisiai turi antispazminį ir antimikrobinį poveikį, turi savybę atjauninti ir regeneruoti audinius.

• Reguliariai juos naudojant:
• stiprinti imunitetą;
• įveikti peršalimą;
• pagerinti regėjimą;
• padidinti hemoglobino kiekį;
• malšina mėšlungį;
• pagerinti kraujotakos funkciją;
• užkirsti kelią aterosklerozei;
• užkirsti kelią vėžiui;
• neutralizuoti patogeninę mikroflorą;
• teigiamai veikia kvėpavimo sistemą;
• pašalinti iš organizmo toksinus.

Karštame vandenyje garinti vaisiai gali padidinti tonusą ir gyvybingumą, būdami natūralūs energijai. Jie pašalina vitaminų trūkumą, slopina fermentacijos procesų vystymąsi žarnyne, kovoja su lėtiniu nuovargiu ir sutrikusiais virškinimo procesais.

Taikymas

Skanios uogos yra plačiai naudojamos gaminant maistą, kur jos naudojamos gryna forma ir kaip pagrindinė ruošinių sudedamoji dalis. Be liaudies receptų, vaisiai išpopuliarėjo brangiuose restoranuose, kur iš debesų pagamintas saldus ir rūgštus padažas patiekiamas kaip priedas prie mėsos patiekalų, o gurmaniški drebučiai skiriasi skoniu nuo uogų ir vaisių, tradiciškai naudojamų desertams.

Iš augalo vaisių užvirinama arbata, daromos alkoholinės tinktūros, žiemai paruošiamos džiovinimo ir šlapinimosi priemonės, šaltuoju metų laiku užšaldomos. Gėlės bitėms suteikia sočiųjų nektaro ir žiedadulkių. Be to, kad mėgaujasi rafinuotu skoniu, žmonija jau seniai pastebėjo gydomąsias augalo savybes, naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje.

Svarbu! Debesys nerekomenduojamos jaunesniems nei 1,5 metų vaikams, tačiau net nuo šio amžiaus jos turėtų būti dedamos tik į papildomą maistą kartu su kitais ingredientais.

Liaudies medicinoje

Dešrelės naudojamos taip pat, kaip spanguolės, avietės ir šaltalankiai. Liaudies medicinoje naudojami tiek patys vaisiai, tiek lapai, šaknys, sepals (augalui pradėjus žydėti), iš kurio ruošiamos arbatos, nuovirai ir užpilai.

Jie turi diuretikų, antimikrobinį, karščiavimą mažinantį, karščiavimą mažinantį ir priešuždegiminį poveikį. Dėl didelės vitamino C koncentracijos augalas naudojamas organizmo stiprinimui ir kovai su virusinėmis infekcijomis.

Kadangi uogoje gausu tokoferolių, ji skiriama nėščioms moterims tinkamai vystytis nėštumui ir vaisiui nešioti. Tarkuotos uogos, sumaišytos su medumi, yra viena iš geriausių prevencinių priemonių susilpnėjusiam kūnui.

Džiovintų šaknų ir lapų užpilai dažnai vartojami kosulio ir cistito metu. Nuo neatmenamų laikų žaizdos buvo tepamos šviežiomis sultimis, joms buvo gydomi įpjovimai ir nudegimai, o kraujui sustabdyti buvo naudojami lapai, sutepti viršuje su žuvų taukais.

Kosmetologijoje

Debesys yra laikomas „jaunystės eliksyru“, apie kurį žinojo senovės Rusijos gražuolės. Iki šiol augalas yra vienas iš populiariausių komponentų gaminant kremus, kaukes, šampūnus, gelius, losjonus šiuolaikinėje kosmetologijoje. Garsūs prekių ženklai, tokie kaip „Clean Line“, „Oriflame“, „Mirielle“, „Lumene“, „Natura Siberica“ ir kiti, gamina kosmetikos linijas su natūraliu debesų ekstraktu.

Jį sudaro minkštimo sultys ir vaisių sėklų aliejus. Ekstrakte esantys vitaminai A ir E regeneruoja odą, atkuria veido odą, pašalina pigmentinius bėrimus ir teigiamai veikia sausus, dehidratuotus audinius.

• Kosmetika, į kurią įeina gintaro uogos:
• ramina odą;
• harmonizuoja apsauginį barjerą;
• išlygina smulkias raukšles;
• maitina odą, atkuria jos stangrumą ir elastingumą;
• prisotina plaukus naudingais komponentais, todėl jie tampa sveiki ir prižiūrimi.

Maitinamą veido kaukę, pagamintą iš košės, galite paruošti namuose.

Galima žala ir kontraindikacijos

Debesys yra neįkainojamas vitaminų šaltinis, tačiau tam tikros žmonių grupės gali netoleruoti savo savybių. Dėl didelio rūgščių kiekio vaisiai draudžiami vartoti visiems, kenčiantiems nuo gastrito, skrandžio opų.. Didelė tam tikrų komponentų koncentracija gali sukelti alergines reakcijas, išreikštas paraudimu ir bėrimais. Taip pat nevalgykite pilvo sėklų, kurios dirgina skrandį.

Svarbu! Atidžiai stebėkite savijautą, mėgaukitės vaisiais, jei anksčiau turėjote inkstų ir kepenų problemų.

Dėl turtingo maistinių medžiagų kiekio „auksinė uoga“ gavo jai būdingų išteklių kūnui gydyti ir odai atjauninti. Jis rastas pritaikymas įvairiose srityse, aprašytas didžių poetų eilėraščiuose ir dainuojamas skirtingų pasaulio tautybių, kuriems priskiriami ne tik gydomieji, bet ir magiški sugebėjimai.