Visi neigiami kiaulienos vartojimo stereotipai susiformuoja tarp vartotojų, nes trūksta informacijos iš gamintojų ir mažmeninės prekybos įmonių.
Apie tai pranešė Ukrainos „ASNILSEN“ vartotojų ir klientų tyrimų skyriaus vadovė Tatjana Ševčenka, remdamasi tyrimo, kurį „Nielsen“ atliko Ukrainoje kartu su Ukrainos kiaulių augintojų asociacija, rezultatais.
Pavyzdžiui, tarp vartotojų yra stereotipas, kad kiaulės šeriamos nekokybiškais pašarais, o tai daro įtaką mėsos kokybei.
Jie taip pat mano, kad masinė kiaulienos gamyba negali būti ekologiška dėl daugybės antibiotikų ir kitų chemikalų, naudojamų auginant gyvūnus, ty mėsa iš principo negali būti ekologiška.
Pasak Tatjanos Ševčenkos, stereotipas apima tam tikras kiaulės skerdenos dalis. Pavyzdžiui, kai kurie vartotojai mano, kad kiaulė įpurškiama daugiausiai į kaklą, todėl šioje mėsoje yra didelė chemikalų koncentracija.
Jos nuomone, kiaulių pramonė turėtų atkreipti dėmesį į komunikacijos su vartotojais kanalą, kad pakeistų šiuos stereotipus ir suformuotų pozityvesnį kiaulienos įvaizdį.
Tatjana Ševčenka papasakojo, kokios informacijos trūksta vartotojams:
- kaip auginamos kiaulės, kokiomis sąlygomis;
- kokiais pašarais jie maitinasi, kuo jie naudingi gyvūnams;
- ar dideli ūkiai gamina ekologišką kiaulieną;
- kaip gyvūnas buvo paskerstas (šis klausimas yra svarbus tam tikrai vartotojų kategorijai).