Imbieras yra daugiametis augalas, taip pat imbierų šeimos atstovai. Jis žinomas dėl savo naudingų medžiagų, stiprinančių imuninę sistemą. Šis žolinis augalas yra plačiai naudojamas šiuolaikiniame pasaulyje įvairiose srityse. Taigi, augalų šaknys dažniausiai naudojamos gaminant maistą ar mediciną. Tačiau dažnai kyla klausimas, koks tai vaisius ar daržovė, uoga, šakniavaisiai ar žolė?
Imbieras gaminant maistą yra daržovė ar vaisius
Kadangi botanikoje vietoj „vaisių“ ir „daržovių“ sąvokų vartojamas terminas „vaisius“, nereikėjo šio augalo priskirti vienai ar kitai grupei. Tačiau imbieras ūkyje naudojamas gaminant maistą. Dėl šios priežasties šį klausimą vis dėlto reikėtų apsvarstyti buitiniu požiūriu.
Ar žinai Indijoje vietiniai gyventojai imbierą naudojo kaip valiutą. Tik su laiku kilo mintis jo paragauti.
Visi žino, kad obuoliai, bananai, persikai yra vaisiai. Agurkai, pomidorai - daržovės. O braškės yra uogos. Kasdieniniame gyvenime mes retai turime analizuoti vaisius, kad išsiaiškintume, kuriai grupei jie priklauso. Dažniausiai tai atsitinka pasąmonės lygmenyje. Tačiau yra keletas savybių, kurios gali būti taikomos tik vienai iš grupių.
Kaip atskirti daržovę nuo vaisiaus:
- Vaisiai turi sėklas, skirtingai nuo daržovių.
- Vaisių vaisiai gaunami dulkėtos spalvos, daržovės yra valgomoji augalo dalis.
- Kulinarijoje yra įprasta vaisius ir daržoves atskirti pagal jų skonį. Pirmieji turi saldaus skonio, antrieji - ne.
Remiantis aukščiau pateikta klasifikacija, imbieras tikrai negali būti laikomas vaisiu. Valgomieji stiebai ir augalų šaknys botanikoje laikomi daržovėmis. Todėl šiuo požiūriu imbieras, kaip morkos, burokėliai, ridikai, nurodo tai.
Ar žinai Iš imbiero taip pat gaminamas alkoholis, įskaitant imbiero alų, taip pat imbiero ale.
Augalai ūkyje yra suskirstyti į daržoves ir vaisius, uogas, žoleles, o taip pat į atskirą grupę nustato prieskonius. Pagal šį principą tiksliau būtų produktą priskirti prieskoniams, nes jis dažnai naudojamas kaip prieskonis.
Kepant dažniausiai šaknys naudojamos žemės formoje. Taigi, jis naudojamas kaip pagardas, pridedant gėrimų, padažų ir pyragų. Taip pat suši dažnai galite rasti kaip užkandį. Nepaisant to, kad tai nėra vaisius, iš jo gaminami uogienės ir cukruoti vaisiai.
Imbieras botanikoje yra šakniavaisiai, žolė ar uoga.
Išvaizda produktas primena rudos šaknies derlių, panašų į paprasto medžio šaknį. Jis turi aštrų skonį, aštrų kvapą. Belieka tik pažvelgti, ir iškart paaiškėja, kad tai yra žolinio augalo šakniastiebis.
Šakniastiebis botanikoje vadinamas modifikuotu požeminiu šaudymu. Daugelis laiko imbiero žolę, atkreipdami dėmesį į jos aštrius, pailgus lapus. Išoriškai jis gali būti panašus į nendres, tačiau, pažiūrėjus į šaknies nuotrauką, galite pastebėti palmito šakas, esančias išilgai visos šaknies pagrindo plokštumos.
Kadangi šaknis naudojama kasdieniame gyvenime, o tai nėra įprastas vaisius, ją galima laikyti šaknies pasėliu. Farmacinis imbieras taip pat plačiai naudojamas medicinoje. Augalas užpildytas A, B1, B2, C, E. grupių vitaminais. Jame taip pat yra nemažas kiekis kalcio ir kalio, cinko ir magnio, geležies ir natrio.
- Jis turi keletą naudingų savybių:
- stiprina imuninę sistemą;
- normalizuoja žarnyno traktą;
- gerina medžiagų apykaitą;
- padeda nuo kosulio;
- pašalina virusus ir infekcijas;
- pašalina galvos skausmą;
- turi priešuždegiminį poveikį;
- Jis pasižymi baktericidinėmis ir antibakterinėmis savybėmis.
Svarbu! Kuo masyvesnis šakniavaisis, tuo daugiau eterinių aliejų ir naudingų elementų jame yra.
Produktas naudojamas tinktūros ar nuoviro pavidalu. Ji taip pat dažnai naudojama arbatos pavidalu, kuri padės susidoroti su peršalimu ar virusinėmis ligomis.
Imbieras taip pat gerina apetitą, atmintį, padeda nuo radikulito, sumušimų, valo organizmą nuo toksinių medžiagų. Tai laikoma „deginančiu prieskoniu“, gerinančiu maisto virškinimą ir kraujotaką.
Be to, jis veiksmingai naudojamas norint numesti svorio. Šaknis gali padėti nuo nevaisingumo, sumažinti skausmą menstruacijų metu, taip pat padeda normalizuoti hormonus. Augalas taip pat naudojamas kosmetologijoje.
Remiantis viskuo Pats imbieras yra žolinis augalas, jo šaknis yra tai, kas valgoma kaip prieskonis. Imbierą galite laikyti šakniavaisiu, daržove ar modifikuotu ūgiu, remdamiesi bendromis savybėmis.
Svarbu! Imbierą draudžiama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto, sergantiems gastritu ar skrandžio opa, taip pat širdies problemomis.
Tačiau tokie apibrėžimai nėra gana teisingi, nes tai yra augalas, o ne daržovė, vaisius ar vaistažolė, nors pasikliaujant tuo, kad augalo šaknys valgomos tiek prieskoniu, tiek originalia forma, tai galima drąsiai priskirti prie daržovių. O šaknys, naudojamos medicinos srityje, yra šakniavaisiai.