Rusijos dietologai, ištyrę vidutinio Rusijos Federacijos gyventojo vasaros dietą, padarė išvadą, kad daugelis piliečių nuoširdžiai tiki viena gastronomine klaida. Visų pirma, daugelis žmonių įsitikinę, kad karštuoju metų laiku mėsos produktai turėtų būti kuo labiau išbraukiami iš jų kasdienio meniu arba jų vartojimas turėtų būti kuo mažesnis.
Tačiau gastroenterologijos srities ekspertė Leyla Bolatchieva patikina, kad vasara nėra priežastis palikti jūsų lėkštėje tik daržoves. Tiesiog renkantis mėsą turėtumėte teikti pirmenybę ekologiškiems žemės ūkio mėsos gaminiams. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas liesai veršienai, dietinei paukštienai ar lengvai virškinamai žuviai.
„Taip, jūs neturėtumėte labai mėgti mėsos karštyje, nes kūnui reikės daug laiko ją virškinti, ypač kai tai susiję su riebiais mėsos gaminiais“, - sako Bolatchieva. - Visa tai kūne suteikia papildomos energijos ir šilumos. Ir karštyje tokie veiksniai yra nereikalingi. “
Nebus nereikalinga atkreipti dėmesį, kad renkantis mėsos ar žuvies gaminius tikrai reikėtų kreiptis tik į sertifikuotus žemės ūkio prekių pardavimo taškus.
Ir jei kyla abejonių dėl prekių kokybės ar jų atitikimo Rusijos Federacijoje nustatytiems sanitarijos ir veterinarijos reikalavimams, nedvejodami paprašykite pardavėjo pateikti atitinkamus sertifikatus.
Svarbu atsiminti, kad abejotinos kilmės mėsa ar žuvis, pagaminta aplaidžių pramonės darbuotojų, gali sukelti ligas, negrįžtamus kūno pokyčius ar net mirtį. Ypatingas budrumas turėtų būti parodomas karštuoju metų laiku, kai patogeninių organizmų plitimo greitis gamyboje pasiekia bauginančius rodiklius.